NotEmpty88

Скажу сразу, в этой теме с теоретической точки зрения не силен и смогу обосновать только простые вещи. Практические советы прошу вас рассматривать не как инструкцию к действиям, а как практику, которой кто-то пользуется. Что именно использовать лично каждому из вас, решайте сами со своим врачом.

Короткая версия (специально для ЛЛ и остальных немогликов многобукафпрочитать):

— Избавиться от травмирующего фактора;

— Дать полный покой поврежденному суставу;

— Увеличить количество белковой пищи, идеально творожки подойдут;

— Принимать желатин, хондроитин и глюкозамин;

— Можно добавить другие хандропротекторы;

— Может быть посмотреть в сторону глюкокортикостероидов (Внимание побочные эффекты! Обязательно читай до конца всю эту статью!);

— Лечебная физкультура.

Длинная версия:

Сначала надо определиться с причиной возникновения боли в суставах. Лично я сталкивался только с травматическими повреждениями, ничего связанного с проблемами суставной жидкости или истиранием суставной сумки я на себе не испытывал и потому, как все это дело лечить, знаю весьма смутно. А вот травматические артрозы я испытал на себе в полной красе.

Знаю много людей, которые с поврежденными суставами мучаются годами, некоторые вообще считают, что суставы не способны к восстановлению. А все потому, что они начинают лечить суставы с конца, а не с начала. Это вообще очень серьезная проблема, многие люди во многих вопросах по какой-то причине игнорируют очередность действий, определяют для себя самое эффективное из этих действий и сразу же начинают именно с него, пропуская первые шаги.

Так вот, к чему я это. Если какой либо сустав получил травму, то первое что необходимо сделать это избавиться от травмирующего фактора, т.е. вправить сустав, вытащить из него осколки костей или избавиться от инородного тела. Ну с этим у всех обычно все интуитивно верно происходит. Следующий шаг, это дать суставу покой. Полностью перестать им работать какое-то время до заживления и вот именно этот шаг многие пропускают. По какой-то причине многие люди, незначительно повредив свой сустав (без вывихов и разрывов суставной сумки), например от чрезмерной нагрузки под неправильным углом, повлекшим за собой сдавливание сустава, прекращают выполнять на этот сустав упражнения, но при этом продолжают пользоваться своим суставом в быту, как обычно и думают, что разрабатывают его. А вот тут ошибочка закралась, так может зажить порез мягких тканей, а сустав так не умеет. Ему нужен полный покой т.е. костыли, лонгеты и повязки ограничивающие подвижность, иначе сустав мало того что не будет заживать, так еще и ко всему прочему он, скорей всего, воспалится и уже сам для себя станет травмирующим фактором.

Вот, уже после всего этого нужно думать какие волшебные таблеточки попить.

Самое простое это обратиться к магии древних народов и лечить подобное подобным, повредил сустав, ешь суставы других людей и твой сустав заживет. Казалось бы бред, но не совсем. Суставы состоят из коллагена, это такой белок, для того чтобы поврежденный сустав стал заживать необходимо чтобы в организме была покрыта базовая потребность в белках, об этом я говорил здесь. Вкратце, если нет ничего более важного для жизнедеятельности, куда срочно требуется белок, то только тогда начнется восстановление сустава. Так вот, вернемся к коллагену, если начать его есть, то он будет разбираться в пищеварительной системе на аминокислоты, которые по системному кровотоку попадут к поврежденному суставу, а уже в этом суставе коллаген из аминокислот соберется обратно. Повторюсь, должны быть покрыты все жизненно необходимые потребности в белке, иначе коллаген пойдет на строительство чего-то более важного. Коллаген это есть ничто иное, как желатин. Покупаем его в магазине, много и кушаем. Можно из него конечно же делать всякие желешечки и заливное, но вот вопрос, каждый день на протяжении, например, двух месяцев вам не надоест? Все гораздо проще, открыл пачку, засыпал в рот и запил водой.

Я уже даже знаю вопросы, которые будут заданы... И вот ответы:

— Желатин растворяется в воде, а в желудочном соке он и подавно растворится.

— Все усвоится без предварительного растворения в воде, не переживайте.

— Я где-то съедаю обычно полкило желатина за 4 недели, вот какие-то такие дозировки.

— Если невкусно или не можете проглотить, тогда делайте желе.

Дальше следует обратить внимание на хондроитин и глюкозамин.

Хондроитин - увеличивает прочность суставов на сжатие и разрыв. Если хондроитина много суставы становятся упругими. Еще он нужен для связок. А еще он необходим для того чтобы суставная жидкость имела эффект смазки. Ну и хватит, уже и так видно - штука полезная. Дозировка - два раза в день по 500 мг сразу после еды.

Глюкозамин - является сахаром, сладенький такой, главная функция глюкозамина заключается в том, что он связывает между собой клетки во всех тканях и особенно в суставах и связках, делая их устойчивыми к растяжениям. Дозировка - два раза в день по 750 мг сразу после еды.

Еще бывают другие хондропротекторы:

— Соль гиалуроновой кислотой, более известная как просто гиалуроновая кислота, везде рекламируется, но вовсе не по назначению.

— Хонсурид. Добывают из хрящей коровок, используется в виде компрессов, не знаю почему но внутрь его не употребляют. Такие компрессы для суставов бесполезны, зато кожу заживляет хорошо.

— Хондроксид, мазь такая с хондроитином.

— Мукосат и хондролон, уколы для лечения травм позвоночника.

— Артепарон, уколы, обычно им лечат колени и пальцы, но вроде как и позвоночник тоже.

— Румалон, тоже уколы. Какой-то там комплекс глюкозамина и пептидов, по факту является экстрактом костного мозги и хрящей молодых млекопитающих.

— Препараты комбинирующие все вышеописанное, например, крем терафлекс М.

— Диацереин (Артродар), нестероидное противовоспалительное вещество, стимулирующее заживление и замедляющее катаболизм. Угнетает синтез одних веществ, стимулирует синтез других и в итоге все заживает.

Ну и раз уже я упомянул нестероидные противовоспалительные вещества, то самое время подойти к группе стероидных.

Для примера возьмем классику жанра - дексаметазон. Используется давно многими пауэрлифтерами, бодибилдерами реже, потому как красивую мышцу делает некрасивой, зато суставы хорошо лечит. Является гормональным препаратом, а точнее глюкокортикостероидом, обладает следующими свойствами:

— Противовоспалительное;

— Иммунодепрессивное, снижение иммунитета, если не понятно, и очень заметно, частенько соплекашель потом бывает после него;

— Снижает синтез и усиливает катаболизм белка в мышечной ткани;

— Повышает синтез жиров, перераспределяет жир, загоняет его под кожу в области плечевого пояса и груди;

— Ускоряет усваивание углеводов, что может привести к повышенной глюкозе в крови;

— Противоаллергический эффект.

Казалось бы страшный препарат, столько минусов, зачем его использовать? Затем, что дексаметазон замечательно снимает воспаление и излишнюю отечность в травмированном суставе и при этом он запускает целый ряд взаимосвязанных реакций, которые в комплексе ускоряют процессы формирования новых белков в суставах.

Обычно достаточно принимать дексаметазон всего две недели, в терапевтических дозировках (указаны в инструкции), бывает в виде таблеток и уколов. Таблетки сделаны так, чтобы не разрушаться в желудке, препарат всасывается в кровь в неактивном состоянии, а потом метаболизируется в печени и уже после печени плавает по крови в активном состоянии. Если печень больная, то лучше уколы.

Дексаметазон имеет кучу побочных эффектов и противопоказаний, но в деле заживления суставов сразу после травмы он работает замечательно. Им давно пользуются пауэрлифтеры, за две недели много побочек не собирается, обычно только прыщи на спине потом от него, ну и соплекашель.

Помимо дексаметазона имеется куча других глюкокортикостероидов, гидрокортизон, кортизон, метилпреднизолон, преднизолон, триамцинолон, бетаметазон и т.д. Каждый из них имеет свои особенности и примерно столько же побочек, как и дексаметазон.

Ну и после медикаментозного лечения уже лечебная физкультура может потребоваться.

Все за и против взвешивайте сами, я это в качестве информации к размышлению написал.

P.S. Для тех, кто считает, что я много не по делу пишу, специально для вас я в самом начале короткую версию сделал. Но подумайте вот о чем, если вы такие умные и все знаете, способны разбираться в сухой терминологии, вам достаточно прочесть два предложения по теме, а остальное вам и так известно, то вам подобные статейки читать не надо. Вы все уже сами знаете. А те люди, которые ничего не знают, им надо все на пальцах объяснять, я это не вам и не себе объясняю, я делюсь знаниями в доступной форме, возможно местами слишком упрощая. Для них это не вода, для них это постепенное погружение в тему. Ну и собственно практика говорит о том, что статью необходимо упрощать до минимума, оперируя простыми и понятным и словами, статьи где все покороче и поумней собирают слишком мало статистических показателей.

Задали мне вот такой вопросик.

@AlGrin

Дружище, мне 23, рост у меня 178 при весе в 67-70 кг. Одно но - появилось небольшое пузцо. Как его эффективно убрать, не сильно потеряв в весе?

Давайте разбираться в постановке вопроса исходя из законов формальной логики:

— Есть пузо.

— В пузе жир.

— Есть желание убрать пузо и при этом не потерять в весе.

— Значит необходимо убрать жир из пуза.

— Убирая жир из пуза, произойдет уменьшение веса.

— Но есть желание в весе не потерять.

— Значит одновременно с жиросжиганием необходимо набрать вес за счет чего-то другого.

— Набрать вес можно за счет жира, мяса, воды.

— Набор веса за счет жира отпадает, от него ведь избавляемся.

— Набор веса за счет воды, тоже отпадает, но это я уже в рассуждениях вперед забегаю. Лишняя вода быстро сливается и выглядит такой набор ничем не лучше, чем ожирение.

— Остается набор веса за счет мяса.

Теперь прибегаем к принципам диалектической логики:

У нас есть две задачи, сжечь жир и набрать мясо, эти задачи являются абсолютно противоположными, нам надо разобрать каждую задачу в отдельности, узнать как они взаимосвязаны и потом попытаться синтезировать единство противоположностей.

Жиросжигание происходит при дефиците калорийности в рационе. Набор мяса происходит при профиците той же калорийности. Чтобы сбросить вес и при этом не потерять много уже существующего мяса, необходимо урезать свой рацион в первую очередь за счет быстрых углеводов, во вторую за счет медленных, еще необходимо повышать содержание белка в рационе. Чтобы во время массонабра не набрать жир, а набрать мясо, необходимо есть много белковой пищи и не переедать углеводов. Максимально эффективно сжигает жир аэробика, но аэробика не подходит для набора мышечной массы, тут нужны силовые упражнения.

А теперь подумаем как это можно соединить воедино.

Вариантов немного, но они есть. Я сейчас только их покажу, не обвиняйте меня в том, что я кому-то что-то посоветовал, прописал уколы, дал рекомендации, это все информативно:

— Первый путь. Одновременно сжечь жир и подкачаться можно при высоком содержании анаболических гормонов в крови, так бывает в 16 лет, но если тебе уже гораздо больше, то твоего уровня тестостерона тебе не хватит чтобы сжечь жир и подкачаться одновременно. На самом деле всяких гормонов много, могу сходу назвать с десяток, которые влияют на жиросжигание и набор мяса, но остановимся на тестостероне (иначе статья выйдет длинной в километр). Так вот, необходимо повышать уровень тестостерона, никакие добавки не повысят его даже в два раза от нормы выработки. Единственный выход это инъекции чистого тестостерона себе в жопу, хотя бы в 4 раза превышающие свой собственный гормональный фон, да да, я сейчас про анаболические стероиды говорю.

— Второй путь, это пойти по стопам Кирилла Терешина, сжигать жир и колоть себе литры синтола одновременно.

— Третий путь, он есть самый адекватный. Заключается в том, что совсем не надо одновременно объединять в себе противоположные вещи сиюминутно. Успешные люди стали успешными, потому что смогли отказаться вчера от чего-то, чтобы сегодня получить выгоду. Необходимо научиться рационально использовать свои ресурсы, жертвовать чем-то сейчас, чтобы получить желаемое позже. Для того чтобы сжечь жир и не потерять в весе, сначала надо сжечь жир до приемлемого уровня, а потом уже подкачаться.

Так вот, этот самый третий путь как раз таки подавляющим большинством качков и используется. Заключается он в постоянном циклировании сушка - массонабор. Во время сушки используется диета на жиросжигание и тренировки с упором на аэробику (бег). Во время массонабора используется диета на набор веса и упор на высокообъемный силовой тренинг (с железом). При этом можно график строить как угодно. Можно два месяца сушиться, а потом три месяца сидеть на массе. А можно по две недели на сушку и массу выделить и получатся качели, чуть-чуть сбросил, потом чуть-чуть набрал, во время сброса веса стараешься сохранить мясо и потерять жир, во время массонабора набрать мяса и не набрать жира.

Чтобы постичь дзен вот таких вот циклов сушка-массонабор, необходимо балансировать возле суточных энергозатрат. Если использовать короткий цикл, то во время сушки совсем немного уйти в дефицит, во время массонабра чуть больше уйти в профицит. Подобрать все это под себя максимально эффективно, чтобы не набирать лишнего на массе и не терять мышцы на сушке, чтобы со стороны казалось будто одновременно и пузо убирается и бицуха растет очень сложно, с первого раза практически невозможно. Поэтому не расстраивайтесь сильно, если на массе снова начнет увеличиваться пузо, главное чтобы оно увеличилось не сильней, чем было на прошлом цикле.

Такие дела...

P.S. Резко уменьшилось количество свободного времени на написание статеек, не обижайтесь если вовремя не даю ответы.

Ну, как бы вот и третья статейка до комплектности.

Маленькое предисловие

Я очень сильно упрощаю многие вещи в своих статьях, некоторые пересказываю на примере каких-то других вещей, которые более понятны в быту. Периодически некоторую информацию я недоговаривал, чтобы не раздувать и без того многабукафнечитал. Иногда сам себя покритиковать хочу за неполноту информации, но иначе не получится писать коротко и по сути главного вопроса. Поэтому я решил в начале статьи сразу писать несколько тезисов, а потом их описывать. Все что выходит за рамки темы статьи, то выходит и остается несказанным. Не надо домысливать эту информацию. Например, если я сказал, что воду можно пить, это не значит что я сказал что ее нужно пить по 20 литров в день и тем более я не говорил, что можно пить пиво каждый день по 40 литров, не выдумывайте то чего я не говорил. Если я сказал, что человек способен обойтись без воды максимально 14 дней, а после этого он умрет, это не значит что я советую всем так поступать.

В этой статье я расскажу следующие вещи:

— Роль углеводов в рационе питания

— Как глюкоза поступает в клетки организма

— Инсулин как регулятор концентрации глюкозы в крови

В этой статье вы узнаете только теорию и некоторые пути ее применения, для понимания. Практические рекомендации по формированию рациона пойдут сразу же за этой статьей.

Начнем с примера. Вот представьте себе автомобиль, двигатель которого работает на углеводах. При этом углеводы бывают двух типов, если залить медленные, то будешь ехать медленно, зато долго и большой груз увезешь, а если залить быстрые, то будешь как пуля дерзкий, но не долго. А еще двигатель этой машины умеет работать на других видах топлива, в зависимости от режима эксплуатации и нагрузки. Вот такой вот двигатель в каждом из нас.

Углеводы

После того как попадают в желудок, обрабатываются желудочным соком, та глюкоза которая уже есть в свободном виде проникает в кровоток. После этого пища попадает в кишечник, там более сложные углеводы разлагаются до глюкозы, которая точно так же попадает в кровоток.

Быстрые углеводы

Имеют много глюкозы или молекул, которые быстро разбиваются до глюкозы. Глюкоза начинает поступать в кровоток уже через 10-15 минут, полное переваривание за час - полтора. Концентрация глюкозы в крови растет быстро, пик держится непродолжительное время, после чего снова хочется есть.

Медленные углеводы

В свободном виде имеют мало глюкозы, большинство глюкозы высвобождается в кишечники, время нахождения в котором может достигать трех часов и может даже больше. Пик концентрации происходит немного позже, чем у быстрых углеводов, всего на 5-10 минут разница, но этот пик заметно ниже, убывает медленней и держится дольше.

Наши мышцы используют в качестве бензина аденозинтрифосфат. Каждый раз когда мышца сокращается сжигается АТФ, который потом восполняется через несколько преобразований из глюкозы. Еще у нас есть базовый метаболизм (поддержание тепла, циркуляция жидкостей, дыхание) на все это тоже расходуется глюкоза. Ну и наконец глюкоза используется внутри всех клеток, для своих внутренних процессов.

Так вот, глюкоза не может попасть внутрь большинства клеток самостоятельно, она слишком крупная чтобы проникнуть через клеточную мембрану, пример таких клеток вся мышечная ткань. Так вот, чтобы глюкозу запустили в домик, должен прийти инсулин, открыть в этой клетке дверь и сказать заходи.

Инсулин

Глюкоза по своим физическим свойствам очень близка к свойствам сахара. Каждый из вас растворял сахар в чае и знает, что если насыпать много, то получится вязкий сироп. Тоже самое происходит и с кровью в нашем теле, если там будет много глюкозы, кровь станет слишком вязкой и закупорит мелкие сосуды, да и сердце надорвется такую густоту качать. По этой причине организм эмпирическим путем в ходе эволюции сам для себя определил, некий безопасный уровень содержания глюкозы в крови. Как только этот уровень будет превышен, поджелудочная железа выпустит инсулин, который пооткрывает мембраны по всему телу и избыточная глюкоза уйдет из кровотока.

Но что если клетке не нужна глюкоза в данный момент? В таком случае инсулин насильно запихнет в нее молекулу глюкозы, а может даже и не одну. Что сделает клетка с избыточной глюкозой? Сначала такая глюкоза превращается в гликоген и сдается на хранение, сразу как только хранилище переполнится, произойдет сложное колдунство и гликоген превратится в жир, который в свою очередь отложится в сторонку (по всему телу).

Таким образом чем больше глюкозы или моносахаридов присутствует в пище, тем больше будет пик концентрации глюкозы, тем больше выделится инсулина, тем сильней будет ожирение.

Избыток углеводов в пище, как быстрых, так и медленных приводит к ожирению!

Избыток быстрых углеводов ускоряет процесс ожирения, т.к. благодаря инсулину голод появится быстрей.

Что делать со всей этой информацией?

Загуглить список быстрых и медленных углеводов и подумать.

Затем найти список с гликемическим индексом продуктов, осознать что чем выше индекс, тем выше скорость всасывания глюкозы в кровоток и еще раз подумать.

Послесловие

Помните я в своей первой статье говорил про сгущеночную диету на фоне дефицита калорий в рационе? Да, так худеть можно, но я не говорил что нужно, особенно тем у кого диабет любого типа. Повторюсь и объясню еще раз, это важно, если я сказал слово "можно", это не значит что я разрешил так делать всем и тем более это не значит что я посоветовал так делать кому-либо. Да и человек с диабетом сам знает, что ему можно а что нельзя, если хочет жить, потому как он со своей болезнью обратился к доктору, а не к дурачку на в интеренете...

Обычно диетологи когда рассказывают о значении нутриентов начинают с белков, продолжают жирами и заканчивают углеводами. Но я необычный диетолог, строго говоря я совсем ни разу не диетолог, и поэтому я могу себе позволить начинать с жиров. Сейчас будет еще одна скучная статья. Но она нужна, в дальнейшем я скорей всего буду частенько ссылаться на нее.

Статейка про жиры.

Ну теперь можно и про белок байки потравить...

Рис. 1 — Белка с высоким содержанием белка.

Самое интересное, что всю емкость данной длинной статьи можно завернуть в одно-два предложения. Все мы с вами человеки, многие из которых разумные (но это не точно), являемся белковыми формами жизни. По этой причине мы должны в первую очередь заботиться о качестве и количестве белка в рационе.

Начнем с того, что белок есть просто необходимо, желательно при этом без шкуры и хвоста, отказаться от него совсем невозможно, можно при этом отказаться от поедания мяса животных и перейти исключительно на растительный рацион. Такую позицию, когда жалко кушать невинных коровок и свинок, понять можно и она достойна уважения, нельзя понять позицию тех, кто утверждает, что белок животного происхождения вреден. Никакого такого мракобесия вы в моих статьях не прочитаете, мы с вами всеядные - смиритесь с этим. Всемирная организация здравоохранения считает вегетарианство допустимой формой питания. Все, на этой теме у меня точка, переходим к другой.

Белковая пища после попадания в желудок начинает процесс переваривания, большие молекулы белков дробятся на кирпичики, имя которым - аминокислоты. Прелесть аминокислот заключается в том, что они резкие и дерзкие, способны всасываться через стенки желудка прямо в системный кровоток, а дальше уже они разносятся по всему телу. Так вот, существует некий невидимый прораб на стройке, у него есть проектная документация, в которой четко указана последовательность стройки, сначала фундамент, потом стены, потом крыша. Наш прораб имеет синдром бабки вахтерши и всем строителям позволяет брать кирпичики только строго по инструкциям.

Основные функции белка, с точки зрения важности их для жизнедеятельности организма:

— Структурная функция. Тут все просто, аминокислоты идут на строительство клеток, да абсолютно всех клеток, всего нашего тела.

— Транспортная функция. Тут немного сложней. Аминокислоты плавают в кровотоке не в свободном виде, эти кирпичики тут же забили бы все артерии и вены, да и имунная система не пропустила бы свободную молекулу аминокислоты. Все эти самые кирпичики (и не только аминокислоты) перемещаются по телу специальными транспортными белками. Да да, много белка из рациона уходит на поддержания именно всего этого парка транспортных средств, которое перевозит в кузове аминокислоты, а само при этом состоит из тех же самых аминокислот.

— Иммунная функция. Есть у нас такие вредные белки, почти как в ледниковом периоде, только у этих синдром вахтерши еще сильней, чем у прораба. Этих вредных называют иммуноглобулинами, они отвечают за распознание всех тех, кто носится по системному кровотоку. Это такие полиционеры, которые спрашивают документы, проверяют свой/чужой, если свой, то пропускают, если чужой, то набегают кучкой арестовывают и все орешки забирают.

Есть еще куча разных функций, но эти три функции очень важны. Все кирпичики сначала идут на обслуживание этих функций, причем порядок перечисления соответствует последовательности распределения кирпичей на  стройке. Потом оставшиеся кирпичики идут на обслуживание пищеварительной функции, в которой участвует множество всяких ферментов, состоящих из аминокислот. Если все вышеупомянутые функции работают в норме, то потом уже такому организму и размножаться можно, туда тоже белок нужен. На самом деле функций очень много, но в разрезе моей лекции они не очень важны, ну и соответственно не так интересны будут.

Хотя одну очень и очень важную функцию я пропустил, белок еще необходим для поддержания цикла Кребса. Но если у некоего человека недостаток белка в рационе приводит к недостатку аминокислот на поддержание структурных функций, то этот человек еще имеет какое-то время чтобы прочитать мою статью и исправить положение дел, если у этого человека белка не хватило на цикл Кребса, то этот человек уже скорей всего остывает и ничего прочитать не сможет.

Вы спросите меня зачем все это знать? Для общего развития. А еще это задел на одну из будущих статей. А еще можно попробовать поискать причину постоянных простудифилисов и прочих интересных заболеваний в недостатке нормального белка в рационе. А еще для познания всех тайн бытия на пути достижения вселенской гармонии.

Источники белков

Тут все коротко будет, перечилсение в порядке ценности.

— Яйца, икра. Понятно дело, что икра это деликатес, но знаю я парочку регионов, где икру бочками солят. Яйца куда более доступны, а так же желток содержит много жира, если употреблять яйца каждый день то потребность в жирах животного происхождения будет покрыта, заботиться о дополнительном приеме сала не стоит. Наивысшая ценность источника.

— Молоко и все молочные продукты. Тут есть одна оговорка. Далеко не все человеки имеют полезную мутацию, которая позволяет это самое молоко переваривать. Лично я счастливый потомок балтийских народов и каких-то там степняков, у меня целых две мутации, позволяющих выжирать молоко литрами. Три литра за сутки не предел. Однако есть народы, у которых нет ни одной такой мутации, для них молоко является отравой. Высокая ценность источника.

— Рыба. Тут говорить особо и нечего, просто усваивается чуть легче мяса. Ну и в довесок там обычно больше дополнительных полезных веществ. Плюс тот же самый рыбий жир, который полезен.

— Мясо. Наконец-то! Его конечно можно дробить на диетическое и еще какое-то. Можно рассматривать с точки зрения аминокислотного профиля, тогда получится, что для нас самое лучшее мясо это человечина. Но можно всем этим не заморачиваться, просто мясо и все тут и не важно чье.

— Растительные источники. Гречка, орехи, семена всякие, чечевица, соя и другие бобовые. Самая низкая ценность. Еще добавлю информацию о том, что по сравнению с белками животного происхождения, растительные хуже наращивают собственное мясо в теле человека. Об этом давно подозревали, но вот совсем недавно проверили точно.

Аминокислотный профиль

Раз уж упомянул, пару слов поясню. Существует много всяких аминокислот, сотни их. Но в человеке их можно найти гораздо меньше. Всего 20 используется для построения тела, ну может 26 максимум, смотря как на этот процесс смотреть. Так вот есть заменимые, это которые можно разобрать и пересобрать в другие, а есть незаменимые их всего 8-10, для разных человеков разное число. Так вот обычно ценность источника белка смотрят по содержанию именно этих незаменимых аминокислот, чем их больше тем ценней.

Ну и теперь вопрос. Угадайте сколько незаменимых аминокислот в сосисочках, колбасках, котлетках и прочих полуфабрикатах? Да практически нисколько! Весь основной рацион среднестатистического человека состоит полностью из непригодной для строительства собственного тела пищи. А ведь многие люди на дух не переносят яйца, молоко и рыбу. Им только мясо подавай в виде шашлыка. Но питаемся ведь мы каждый день и каждый день необходимо съедать хотя бы минимум незаменимых аминокислот. А минимум этих самых белков такой - 1.2 гр белка животного происхождения на 1 кг массы собственного тела. Для 80-ти килограммового человека, это 96 гр белка или 3 литра молока. Вот и думайте дальше сами.