Я просто взял баклажаны и старую кулинарную книгу. Получились баклажаны, как грибы
Великолепный рецепт из нашей кулинарной книги. Заготовка, которая покорит всех и мало кто догадается из чего это приготовлено! Рецепт простой, результат потрясающий! Сможете проверить на выходных)))
Продукты понадобятся самые обычные.
баклажаны 2,5 кг
чеснок 2 головки
вода для маринада 1 литр
соль для маринада 2 ст.лож
сахар для маринада 2 ст.лож
яблочный уксус(5%) 100 мл
лавровый лист 1 шт (на банку)
перец черный (горошек) 2 шт (на банку)
перец душистый (горошек) 2 шт (на банку)
гвоздика 1 шт (на банку)
Баклажаны чистим от кожицы и нарезаем на кубик, примерно 1 см * 1,5 см.
Кипятим воду (у меня 2,5 литра), добавляем соль 5 столовых ложек. То есть на 1 литр воды 2 ст.лож. В этой воде отвариваем частями наши баклажаны, минуты по 2-3 после закипания.
Теперь кипятим 1 литр воды, добавляем уксус, соль и сахар. Все по рецепту для маринада (на 1 литр воды). На это количество баклажан литра хватает. Даем покипеть 3-4 минуты.
В подготовленные баночки (простерилизованные), на дно выкладываем несколько долек порезанного чеснока, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Количество по рецепту на 1 баночку (объемом 0,5 л). Плотно (без фанатизма) раскладываем баклажаны, заливаем закипевшим рассолом и накрываем крышкой (не плотно)
Ставим стерилизовать на 30 минут (отсчет времени после закипания воды). Воду в кастрюлю наливаем по плечики банок. На дно застилаем чистое кухонное полотенце.
Плотно закрываем крышки и убираем под одеяло, медленно остывать.
На следующий день попробовали горсточку баклажано-грибов, которая не вошла в банки. Тоненько порезали лучок, немного растительного масла сверху и мировой закусон готов! 90% ваших гостей будут уверены, что это грибы! Не верите, проверьте сами!
Баклажаны в общем на грибы по плотности вполне похожи. Иногда можно и спутать.
Блин, какие же комментиторы буки! Баклажаны, как грибы делают потому что это вкусно. А зачем делают чипсы со вкусом паприки, колбасок или сыра, если можно просто картоху погрызть? Зачем обсирать рецепт, если вы даже не пробовали блюдо?
Хммм...а если замариновать по этому рецепту грибы, то будут ли они как баклажаны?
Я догадался, из чего это приготовлено! Это баклажаны!
А вот и попробую, как раз все ингредиенты в наличии.