Каннеллони с фаршем в томатном соусе на сковороде
Первая попытка приготовить каннеллони с мясом. Безумно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Фарш – 400 гр.;
Протертые томаты – 1 уп. (500 гр.);
Мясной бульон – 300 мл.;
Чеснок – 3 зубчика;
Лук – 1 шт.;
Соль – по вкусу;
Травы – орегано и базилик или итальянские травы;
Каннеллони – 10-12 шт.
Для начинки возьмем домашний фарш (смесь говяжьего и свиного). Можно использовать любое другое мясо или овощи.
Макароны каннеллони подержать в кипящей воде пару минут, они станут менее хрупкими и будет проще их наполнять. Главное не переварить, они должны держать форму.
Для приготовления начинки лук измельчить и обжарить, добавить фарш, перемешать, посолить. Потушить минут 10, помешивая. Для лучшего вкуса добавить четыре столовых ложки протертых помидоров.
Каннеллони заправить и отложить.
В глубокой сковородке смешать протертые томаты, чеснок, травы и бульон. Погрузить в томатный соус фаршированные макароны, накрыть крышкой, убавить огонь. Через 30 минут все готово.
Перед подачей посыпать сыром.