Знакомьтесь, блины Мираторг с "мясом":
Самое интересное, что это:
Как? Ещё больше?! Да быть такого не может!
Хорошо что я предыдущую версию не пробовал.
Спасибо за внимание, листайте дальше:)
Самое интересное, что это:
Как? Ещё больше?! Да быть такого не может!
Хорошо что я предыдущую версию не пробовал.
Спасибо за внимание, листайте дальше:)
Мираторг, после разьеба их хрючева, которое они называют бургером,
которым даже собак кормить стыдно, начал мне везде контекстную рекламу пихать. ;)))
Они реально думают, что таким образом как-то привлекут меня? ;)
Ссылка на пост не вставляется, сорян.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Не совсем ясно, где тут пресловутый Ангус. Котлету нет смысла даже отправлять на экспертизу. Это замазка из жил, костей, курятины и может 10% там есть говяжьего оковалка очень низкого качества.
Замазка. Все, кто пробовал котлеты из фарша поймут о чем речь.
Скажем так. Уровень несоответствия полный.
Пустая булка, шлепок соуса, два завядших помидора и я да, нашёл там огурцы. Порубленные на 5мм солёные попки огурцов.
Текстура мяса. Котлеты. Совершенно однородный клейстер.
Резюме. Даже если вы хотите накормить бомжа, нуждающихся людей, то будьте готовы, что они кинут вам этот шедевр кулинарии в лицо. И обоссут.
Солим и перчим
Вакуумируем
Оставляем готовится на 2 часа при 51 градусе.
Промакиваем бумажными полотенцами досуха, добавляем чесночный порошок и жарим. Примерно по минуте с каждой стороны на супер-горячей сковороде на авокадном масле. Второй стейк оставил в холодильнике до завтра)
Тут комментарии излишни, но корочка могла бы быть и получше, недорумянил.
Ехал на дачу вчера и захотелось мне бургера. Заезжать в "рестораны быстрого питания" не очень люблю, думаю куплю в магазине замороженный, на даче разогрею и в комфортной обстановке на веранде с пенным напитком съем. Заехал в магазин. Лежит. Красавец. С какой стороны не посмотри.
Понимаю, конечно, что "сам дурак" но думаю это же уважаемая известная фирма, ну чуток приукрасили на картинке. Ага, чуток. А вот, что было внутри.
И этот ещё за 130 руб со скидкой. Мираторг, ну как так то?! Диаметр не измерил, но он был значительно меньше "нормальных" бургеров.
ДОПОЛНЕНО:
Решил почитать этикетку повнимательнее. И да, Бинго. Есть картинка с перечнем ингредиентов. Внимание на вертикальную подпись справа. Короче недостающие ингредиенты надо самому добавлять.
Зы. Для тех, кто удивляется цене. Стоимость этого бургера без скидок всегда 204 р. Так что исходим из этого.
В силу обстоятельств, частенько покупаю продукты по акции. В этот раз выбор пал на купаты. В остатке было по 1 пачке. Их и забрал. Купаты свиные, 400 грамм. Обычно покупал одного вида, а тут вышла сборная солянка. Производитель Магнит и Мираторг.
Начал жарить. Слегка смазал маслом сковородку. Выставлял по таймеру и поворачивал на 90 градусов. На все про все уходило около 15-20 минут на малом огне. В основном брал ранее магнитовские купаты, они немногим дешевле. В этот раз вот на фото. Угадайте где какие.
Спустя пару минут, одни начали прожариваться, а другие начали выделять мутную жидкость. И что логично пожарить толком не получилось, даже увеличив время.
Пока одни прожариваются - другие тушатся. В финале мутная жижа подгорела корочкой на дне и загадила антипригарное покрытие. Если бы это была обычная сковорода, то пипец ее отмывать бы пришлось.
По итогам жарки салфеткой пару раз убирал лишний жил и бульон (не любитель жирного, да и лето на дворе). Магнитовские купаты прожарились, а мираторговские слегка.
Мираторг как так то ? Вы мясо продаете или водичку ?
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Фарш из мраморной говядины отличается от фарша из обычной. Да и вообще фарш из одного источника может сильно отличаться от другого.
Я в этом не специалист (и я буду рад, если специалисты смогут дополнить), но могу сходу назвать рад параметров.
1. Эпид контроль. Раньше предполагалось, что есть вероятность подхватить паразитов из мяса, если оно термически необработано. Современные условия позволяют исключить эту вероятность. Домашние коровы тоже должны проходить его, но (что я слышал от обычных, деревенских людей, разводивших коров - что ветконтроль может пропустить за взятку.
2. Порода. Есть мясные, есть мясо-молочные породы. Мясные имеют немного другую структуру мяса. Это можно сравнить с гусиной печенью, где обычная печень - слишком сухая, а у гуся с жировым гепатозом - самое оно. Только, здесь, скорее речь про некоторый генетический дефект делающий мышцы заплывшими жиром.
3. Питание и содержание (внешние условия важны, т.к. они влияют на экспрессию генов, и в итоге именно комбинация внешних и генетических факторов определяет какими будут формироваться мышцы)
4. Возраст быка (чем старше - тем более жилистое мясо, что плохо)
5. Способ убоя, автолиза, хранения (возможно, самая важная часть, но хочется о ней вообще не думать)
6. Из какой части вырез (филе миньон самой сухой коровы будет нежнее, чем лопатка самого вагюшного быка потому что биомеханика этой мышцы другая)
Если кто-то думает, что в фарше это не имеет значения - проведите сами эксперимент. Сделайте котлету из обычной говядины и из мраморной (или купите сразу котлету для бургера).
Пожарьте по 2 минуты с каждой стороны. Мраморная котлета будет вкусная и сразу же очень нежная, а обычная будет сырой, несъедобной и будет пахнуть коровой. Для её приготовления нужно не 4 минуты, а 40 как минимум (а лучше тушить очень долго на медленном огне).
P.S. написал ответ исходя из собственного опыта готовки. Как-то нехорошо все эти вещи звучат, я, кажется, понимаю вегетарианцев.
P.P.S. если на пачке написано, что фарш из мраморной говядины - это не обязательно правда (Скорее неправда, т.к. у производителя нет легальной причины это соблюдать. С точки зрения закона едва ли им можно что-то предъявить, а значит, с точки зрения производителя - это просто маркетинговая стратегия и не больше).