Поделитесь опытом
Кто открывал кофейню самообслуживания. Как оно вообще? За какой период себя окупает? Есть ли чистая выручка? Стоит ли вообще ставить такой аппарат? Какие плюсы и минусы.
Кто открывал кофейню самообслуживания. Как оно вообще? За какой период себя окупает? Есть ли чистая выручка? Стоит ли вообще ставить такой аппарат? Какие плюсы и минусы.
Что же подарить человеку, который купил кофемашину домой?
Вариантов много. Чашки, кружки, сиропы, специи, средства по уходу и конечно же кофе.
Кофе делают много и разного. На маркетплейсе нашел такой набор (пусть будет реклама) от Padre&Sons.
Я этот кофе уже пробовал. Каждый вариант вкусен по своему. Предпочтение отдаю более крепкому Blend #27, а вот именнинику зашла Бразилия.
Удобный развес и упаковка для презента и теста кофе. Рекомендую.
PS:: есть еще варианты с чаем, но там другая компания делает, дарили в прошлом году учительнице.
Предыдущий пост про кофе из Мозжинки, которое обжаривают на дровых.
Предыдущий кофе был успешно выпить и был заказан на маркетплейсе новый вид. Приехала Datcha, которая переводится как.... Дача. Может есть другой сокральный смысл, но я его не знаю.
Что сразу заметно: другая этикетка и появилась пломба.
Это смесь арабики. Пахнет вкусно. Готовлю в кофемашине, пенка хорошая, мне нравится. Получается ароматный, не такой насыщенный как Колумбия и не такой цветочный как Перу. Букет вкусовых оттенков. При сравнении с "японским самураем" по вкусу очень выигрывает. Такой кофе хорошо пить с десертами. Не горчит и не сластит.
ПС: дали мне попробовать Кубу от этого обжарщика, на первый вкус это сгусток кофейной энергии. Дорогой. Возможно, как нибудь закажу.
Смешная лама выглядывает из под логотипа) В кофемашинку засыпана Pachamama из Мозжинки, которая находится в Московской области. Мое импортозамещение остановилось на дегустации кофе от Павла Дрёмина. Предыдущий пост тут.
Этикетка яркая, кофе вкусный с ароматом сладких фруктов. Утром мне нравится более плотный и насыщенный. Такой кофе хорошо пить днем. Почему-то к нему захотелось свежего сыра и винограда.
Нравится смотреть как получается пенка и взяв стакан понюхать кофе. Утро задалось! С добрым утром, пикубяне!
Ответы на вопросы почему пишу здесь в комментариях предыдущего поста.
Получил с Озона новую банку кофе. Заказал со скидкой, мелочь, а приятно. Продавец ещё накидывает кеш бек (не большая реклама).
По кофе это один из распространенных сортов из Бразилии. Вариантов на рынке с этим кофе множество. В данном случае на банке написано Padre&Sons Santos Popular.
С описанием кофе полностью согласен.
Хорошее сочетание цены, вкуса и упаковки, чтобы подарить кофе коллеге.
PS: вместе с этой банкой приехал ещё кофе - Pachamama. После пробы напишу и о нем.
PS: зерна не считаю, не сортирую, так как для меня кофе: нравится или нет. Более подробные отзывы оставлю опытным блогерам)
Продолжение поста.
Обещал что-то написать про кофе Blend #27 от Padre&Sons - выполняю.
На банке есть дата производства, у меня написана дата конца марта. Крышка закрыта плотно, алюминиевой защитной мембраны нет. Зерна пахнут насыщенным кофейным ароматом.
На сайте производителя написано, что это смесь арабики и робусты из Уганды и Эфиопии. На этикетке другой информации по составу нет. У меня простая кофемашина настроена на мелкий помол и 150 мл. Вкушаю третью и четвертую чашку после смены кофе.
Аромат заваренного кофе слегка сладковатый, не интенсивный. Пенку можете оценить по фото. Кофе получилось по вкусу плотным, с выраженным послевкусием горчинки. Если нравится темный шоколад, то примерно также слегка горчит на языке. Кислинки я не почувствовал.
Такой кофе хорошо пить днем, чтобы взбодриться в офисе. Будет интересен с молоком или сливками. Мне понравилось, что он хорошо пился холодным, когда я отвлекся и оставил кофе не допитым.
PS: Это простой отзыв офисного планктона. Я не определю на каком склоне рос кофе и какой солнечной радиации он хапнул, но вот "знаменитый кофе" из Икеи я пить не смог. Итальянцы и голландцы - это хорошо, но есть еще что-то другое.
Как большой любитель кофе и мотоциклов, я не мог не поделиться такими экземплярами. У самого как-то раз в голове мысля шевелнулась поставить кофейник на свой Урал, когда первый раз увидел их. Но цены и кропотливость работы быстро меня вернули в реальность. В итоге будет другое "корыто" у мотоцикла. Ладно, вернемся к нашим байкам. И так...
Быстрая гонка от кафе «Ace Cafe» до ближайшей развязки и обратно, пока играла песня в музыкальном автомате - вот так возник Cafe-Racer (кафейный гонщик) в Англии 1960-х годов. А вот три компании восприняли кафе-рейсер более буквально - они установили кофейный аппарат в боковой прицеп мотоцикла Урал!
Первым в этом деле был производитель кастомных мотоциклов See See Motorcycles из Орегона. "Мотоцикл может быть не просто транспортным средством, но и бизнесом." - подумали они и установили эспрессо-машину La Marzocco Linea в боковой прицеп Урала СиТи 2014 года. Все это дело они дополнили зонтом от солнца.
Но не все так просто, как кажется на первый взгляд. Для полноценной работы кофе-машины требовалось установить 100 литровую емкость с водой и системой очистки. Также есть раковина, очиститель для кувшинов, встроенный холодильник, кофемолка, много места для хранения. Питается оборудование от электрической панели 220/110 В.
Общий вес установок на прицеп вышел более 150 кг. Таким образом, коляска нуждалась в распорках. Установили незаметную систему подвески с подушкой безопасности, чтобы предотвратить сильное трясение драгоценного груза.
"Когда вы едете по городу, вы можете увидеть, как все зрители думают об одном и том же — кофе на ходу!" говорит автор проекта Тор Дрейк.
Вторым был проект из Австралии. “The Alternative Dairy Co." искали альтернативное решение для вывода на рынок нового ассортимента растительного молока для бариста. С этим вопросом они обратились в компанию “Gasoline Motor Co.”
Кофе в Австралии появился после второй Мировой войны вместе с итальянскими мигрантами. По-настоящему популярным он стал в 1990-х, сегодня австралийцы относятся к напитку очень серьезно. Поэтому компания Gasoline решила спроектировать полную кофе-систему на трех колесах.
В боковой прицеп установили:
Эспрессо-машину La Marzocco
В боковом ящике и под ним спрятаны два 45-литровых бака с водой
15 литровый холодильник Chest с стеклянной дверцей
Кофемолку
Автоматическую трамбовку кофе PUQpress
Ополаскиватель для молочных кувшинов
Для стабильной подачи воды установили дополнительный водяной фильтр и насос. Так же есть система сигнализации уровня воды.
Владелец кофейни Oak Cliff Coffee Roasters Шеннон Неффендорф и его друг Джонатан Стивенс сидели на крыльце, пили пиво и придумывали идеи для самой маленькой в мире кофейни. В итоге они запланировали построить тележку для эспрессо на раме коляски мотоцикла Урал, так как мобильное решение позволит минимизировать затраты.
Джонатан признался, что провел много бессонных ночей во время сборки, задаваясь вопросом, сможет ли «Урал» перевезти весь груз кофе и припасов.
Стивенс поделился своими идеями с компанией Don Ross Fabrication в штате Техас. В результате получилась нестандартная коляска для Урала-Т 2014 года выпуска: 1,82 метра в длину, 1,2 метра в высоту и 0,9 метра в ширину. При полной загрузке вес коляски стал 250 кг, что включает в себя все необходимое для приготовления 250 напитков эспрессо.
Рядом со стандартной Ураловской коляской вы поймете, как выглядят 250 кг
Прицеп вмещает 41 литр воды, имеет двойную раковину с горячей и холодной водой, холодильник ARB, инвертор мощности для работы кофемолки и несколько отсеков для хранения чашек, инструментов и прочих принадлежностей. Основным инструментом является двухрычажная эспрессо-машина Bosco, изготовленная вручную небольшой семейной итальянской компанией.
«Слово, которое я чаще всего использую при описании MotoKofe, — это Причуда, — говорит Джонатан. Когда я устроюсь на оживленном тротуаре в центре города во время утренней поездки на работу, я увижу, как все — от взрослых мужчин в костюмах до студентов, идущих в школу, — улыбаются, увидев мою кофейную машину.
Мотоцикл Урал с кофейней на борту привносит цвет в городской пейзаж, в котором обычно преобладает бетон. Люди просто хотят подойти и посмотреть на байк и коляску, а некоторые на эспрессо-машину. И некоторые из них покупают кофе».
В течение недели вы можете найти Джонатана в районе Вест-Энд
После того, как написал пост, захотелось выпить ароматного кофе. Что я и сделал)
"Хорошего вечера, приходите к нам еще!"
Находится на автовокзале.