Шаверму, приготовленную в ресторанчиках Петербурга, признали самой вкусной в России. К такому мнению пришли более четырех тысяч путешественников, которые попробовали этот фастфуд в разных уголках страны. Об этом сообщили в пресс-службе сервиса «Туту».
- Самая вкусная шаверма продается в Петербурге. Так считают 25,92 процента путешественников, - говорится в сообщении.
На втором месте расположилась Москва. Также в топ-5 вошли Казань, Ростов-на-Дону и Нижний Новгород. Кроме того, туристы считают, что вкусная шаверма продается в Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске и Самаре.
Этот пост хочется посвятить самому дорогому, что есть у мужика, который почти перешагнул 40- летний рубеж своей жизни, то есть своей семье , жене, в первую очередь, и дочке Арише 1'5 годиков от роду .. Наверное, именно они меня поддерживают и мотивируют одновременно ! Все, кто открывал для себя дело, в котором чувствуюешь себя , как рыба в воде, и отчётливо понимаешь , что это именно твоё, и ты можешь сделать отличный продукт для людей своего города! Сталкивался с постоянным давлением со стороны налоговой, негативными отзывами с Яндекса. Тем не менее, наступает новый день и ты , как птица Феникс) восстаёшь и бежишь за новой партией свежего мяса. При этом скурпулёзно осматривая каждый кусок☝️☝️😅 Каждый помидор щупаешь на твердость, чтоб он не развалился и не превратился в кашу. Обдираешь каждый кочан капусты, чтоб внутри не оказалось черноты , кто в теме тот поймёт, о чем я... Каждый шампиньон перебираешь вручную т.к ............................ И вот отличное утро, включаешь вывеску - мы Открыты, иллюминацию, мелишь зерна для бодрого утра, весь такой на утреннем задоре😄иии Хрмбытыршиврррр🤣🤣🤣 И тебе говорят гости - А вы знаете, у вас там забавная надпись на фасаде вашего кафе и ты такой ээээ.. Хм-м-м.... Рs. Тем не менее уже солнечные дни и даже не календарные, а вполне теплые в выхи обещают + 25 Летоооо( Сразу Робертовича вспоминаешь)
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689
Производителем тухлых заготовок для шаурмичных заинтересовались компетентные органы
На территории одного из колбасных заводов Москвы обнаружен цех по изготовлению опасной шаурмы. Производители протухшего куриного и свиного мяса для шаурмичных накачивали его химией, красителями и различными приправами, чтобы отбить тошнотворный запах, а затем распространяли по точкам города.
Жуткие видеокадры сделали волонтеры, которые пришли с проверкой и обнаружили как минимум 25 подготовленных мясных башен для транспортировки в торговые точки. А в чанах куриное и свиное мясо, от которого просто воротит.
«Колбасный завод…, а пахнет не очень. Вонь просто такая, что просто…», – говорит один из волонтеров. А второй рассказывает, что только что съел шаурму перед входом на завод и его уже мутит: «Подкатывает… до блевоты».
На полу валяются просроченные коробки с тухлятиной, видимо, из них и готовят башни для шаурмичных.
«Мужики, это мы шаурму жрем. Вонь невозможная. Я уже не говорю об антисанитарии», – рассказывает автор видео, на полу грязь, везде ползают тараканы. И заверяет, что «нас травят всякой х…й», и после увиденного он «больше в жизни ее в рот» не возьмет.
Производством тухлятины уже заинтересовались компетентные органы, по данному факту намерены возбудить дело. Также не исключено, что столичные шаурмичные вновь подвергнут проверкам и изъятию продукции.
Напомним, московский СК РФ расследует уголовное дело о массовом отравлении шаурмой. Под следствием находятся шесть человек, которые производили, а затем продавали на севере столицы в кафе «Бистро-24» некачественную мясную продукцию, в том числе шаурму и куру-гриль. В результате более 40 человек отравились. Пятеро из обвиняемых арестованы, еще один – находится под домашним арестом.
Это уже не первое уголовное дело в отношении поставщиков, производителей и продавцов некачественной шаурмы. Ранее «Блокнот» рассказывал о массовом отравление в Бурятии.
Конкретно эту шавуху делал по пожеланиям супруги, и мяса в ней немного, что, конечно, неканонично. Будь мужиком - жри шаву из одного только мяса!
Давайте поговорим о прекрасном. О великом. О всеми любимом. О том, чего хочется больше всего наутро, после вечеринки на Думской (кстати, кто в курсе, что вообще сейчас на Думской происходит?). О том, что может ощущаться незакрытым гештальтом неделями и месяцами.
А потом ты приходишь к проверенному шавермейстеру/шаурмахеру и тот, посверкивая хитрыми черными глазами делает тебе ЭТО. Делает ЕЁ! Заворачивает в вощеную бумагу и полиэтиленовый пакет, торжественно вручает пару салфеток, говорит: "Приятного аппетита, уважаемый". Ты садишься за столик, принюхиваешься, откусываешь... И понимаешь - что-то изменилось. Что-то испортилось. Что-то не так. И, вроде бы, гештальт закрыт, но не совсем. Приоткрытый какой-то гештальт получается. Но настоящая любовь не исчезает. Ты начинаешь искать ту самую, ту ЕДИНСТВЕННУЮ... Иногда находишь, иногда нет. Но чувства не пропадают, и где-то внутри продолжает свербить, что-то продолжает тихо, но настойчиво требовать ЕЁ.
И ты понимаешь: "Нужно. Что-то. Предпринять."
В общем, да. Это безобразие можно попробовать сделать дома. Скорее шутки или искусства ради, потому что и усилий шавуха требует немало, и готовить её на одного-двух человек как-то нерационально. Разве что, можно устроить шава-пати.
Ещё совет: специи для маринования мяса я обычно беру на Сенном рынке. Думаю, практически, в каждом городе есть какой-то развал со специями. Там почти всегда есть "приправа для шаурмы" - она обычно норм. А ещё можно взять обычную сухую приправу карри из пакетика. Практически любую - с ней тоже нормально получается. Но сегодня я что-то решил подзапариться и собрать приправу самостоятельно. Говорю же - всё ради искусства.
Итак, что нам понадобится: • разделочная доска (лучше несколько); • нож; • блендер; • сковорода (лучше две - обычная и гриль); • плита.
Решил не растекаться мыслью по древу, а разнообразием овощей по шавухе, поэтому взял только огурцы и помидоры. Но вообще состав начинки ограничен только фантазией. Можешь даже маршмеллоу добавить, мой маленький извращенец.
Ингридиенты, значит (на три добротные такие порции): 1. Сама шавуха: • лаваш - 3 шт. Лаваш - это самый сложный ингридиент. Покупка оного - каждый раз, словно азартная игра. Сегодня я, например, проиграл - лаваш был отвратительным и постоянно рвался. Можно заменить лаваш на большую тортилью - они обычно более упругие. Но заворачиванию шавы в круглые лаваши нужно поучиться; • филе куриного бедра - 4 шт. Средне-крупных. По массе не скажу - не взвешивал; • огурцы - 2 шт. короткоплодных; • помидор - 2 средних или 1 большой; • приправа - 1 ст. ложка. Можно даже с горкой. А можно и ещё больше; • растительное масло (рафинированное); • соус - сколько хочется. Ну и, в целом, по начинке - в неё можно добавлять все, что угодно, начиная от китайской капусты и заканчивая креветками.
3. Приправа (если решите делать самостоятельно): • кориандр; • зира; • гранулированный чеснок; • пажитник (шамбала); Это обязательный набор компонентов. Дополнительно можно добавить: • черный/белый перец; • гранулированный лук; • куркуму. Всех компонентов поровну. Разве что, количество зиры можно уменьшить, а пажитника увеличить.
В общем, поехали:
1. Берём специи, ссыпаем их в ступку и безжалостно растираем. В пыль. Если есть кофемолка, можно воспользоваться ею.
1/2
Как я писал выше: не парьтесь, берите готовые специи, запах которых нравится.
2. Смешиваем мясо со специями, добавляем туда ложки три-четыре растительного масла (на самом деле, всё на глаз. И отправляем мясо мариноваться.
3. Шинкуем овощи. Как-нибудь некрупно - чтобы было удобно есть. Кстати, помидоры можно откинуть на сито или дуршлак. Пусть стечёт лишняя вода - она нам не особо нужна.
Если подумать, то т сейчас классикой считается добавление состав овощей ещё и китайской капусты. И, например, лука. И корейки по-морковски
4. Делаем соус. Можно собрать такой коктейль, как я сегодня: разбиваем яйца в стакан для блендера, кидаем туда чеснок и соль, аккуратно выливаем растительное масло, насыпаем сверху укроп, после чего втыкаем ногу блендера до самого дна и делаем ВЖЖЖЖЖЖ на максимальной скорости. Способ рабочий, но рабочий не всегда - смесь не каждый раз эмульгируется.
Лучше сделать чуть иначе: разбить яйца в стакан, опустить туда ногу блендера, начать делать ВЖЖЖЖ (тоже на максимальной скорости) и постепенно очень медленно подливать масло, стараясь по-минимуму шевелить этой самой блендериной ногой. Когда смесь превратится в мазик (пока не очень густой), можно добавить туда чеснок, укроп и соль, потом долить оставшееся масло. Как бы мы не готовили, чесночный мазик у нас должен был получится. Добавляем в соус сметану и ещё раз пробиваем его - по густоте он должен стать почти, как кефир. Пробуем, при необходимости балансим солью/уксусом.
1/2
В общем, да: весь этот соус для шаверны - это домашний мазик с чесноком и сметаной/кефиром.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем куриное филе. До мжвъчни такой корочки.
1/2
Корочка - это хорошо. Корочка - это вкусно. Реакция Майяра сделала человека человеком.
6. Снимаем это самое филе со сковороды и мелко шинкуем.
7. Собираем шавоньку:
7.1. расстилаем на подходящей поверхности лист лаваша; 7.2. отступив от края сантиметров 15 намазываем на него соус; 7.3. выкладываем начинку. Длинными такими полосками; 7.4. сверху наливаем ещё соуса. Можно добавить и чего-нибудь острого, например.
Вообще, если с лавашом не повезло, этот этап нужно проворачивать как можно быстрее. Но нежно.
7.5. загибаем нижний край лаваша (если лаваш круглый, может понадобится сделать пару оборотов); 7.6. загибаем боковины, чтобы они закрыли будущие верх и низ шавермы; 7.7. закручиваем все в колбаску. Стараемся закрутить поплотнее.
8. Обмазываем шавуху маслом, на котором жарилась кура, и обжариваем со всех сторон на гриле/гриль-сковороде. Или просто обжариваем на сковороде, на которой жарили куру.
Гриль-сковорода необязательна. Она просто делает шавуху стильно-полосатой.