Цицика́р — расположен на западе провинции Хэйлунцзян, на левом берегу реки Нэньцзян, в 288 км к северо-западу от самого "русского города Китая" Харбина.
Главенствует, конечно, Хэйлунцзянская кухня, наиболее близкая к русской: обилие мясных и рыбных блюд, пельмени, лапша, рис, изделия из теста.
Интересный факт:
Города-побратимы Цицикар в России - это Красноярск и Уфа.
Харбин - (кит. трад. 哈爾濱, упр. 哈尔滨, пиньинь Hā'ěrbīn) – столица самой северной провинции Китая Хэйлунцзян, основанная в конце XIX века.
Был центром русской эмиграции на Востоке, или, как его называли, — центром «русского» Китая.
Сейчас Харбин разросся и теперь бывший русский город сейчас называется район "Даоли"
В Харбине распространена дунбэйская кухня, характерная для северо-востока Китая. В ее основе – соя и мясо, которое в этом регионе с достаточно холодным климатом потребляют гораздо больше, чем в центре Китая и приморских регионах.
Не смотря на удаленность от моря в Харбине очень популярны морепродукты, поэтому видео сегодня именно о всяких морских гадах🦀
Покупаю эти водоросли уже третий раз и всегда кайфую. Закуска как для добавки в еду так и для пожевать на ходу или за компом. Главное при себе иметь огнетушитель.
Цена пачки 250р на упаковке вид продукта и перец который сожжет вам очко.
Сзади описание, кому отправлять жалобу в Китай за сгоревшие трусы.
Внутри лежат по 6 упаковочек, (Китайская матрешка) Самое забавное что дизайн упаковочек внутри совсем разный.
Справа Со вкусов красного перца. Слева с зеленым перцем.
Сладковато острый вкус, сами водоросли завязаны в узелки приятно хрустят от самого перца остались лишь семена от этого вкус не самый острый. Их вообще три вида. Третий даже я привыкший к остроте не вывожу.
Тут же перца прям накидали для не пожалев. Намного острее чем первый вкус. И менее хрустящий будто сварен вместе с перцем. Но такой же вкусный и приятный на вкус.
Очень подойдет для добавки к рису или лапше. Можно смело есть отдельно от блюд но имейте при себе что запить. И пальцами в глаза не лезьте, и старайтесь к вещам не касатся, китайские приправы хрен отстираешь от одежды. Стойкие как их стена.
Сегодня купил ще ХОТ ПОТ, сниму мини видео и напишу обзор. А так же 3-4 вида лапши и добавка к лапше. Надеюсь зайдет
Чанчжо́у (常州, пиньинь Chángzhōu) — городской округ в провинции Цзянсу КНР.
В Чанчжоу развиты такие ремёсла, как изготовление расписных расчёсок, вышивка по шёлку, резьба по бамбуку и корнепластика (изготовление скульптур из переплетённых корней и веток). Со времён династии Тан Чанчжоу славится своими кунжутными конфетами.
Другими традиционными блюдами Чанчжоу являются слоёные кунжутные пироги со смальцем, маринованная редька, суп из рыбьих голов, ферментированный клейкий рис, сладкие клёцки из клейкой рисовой муки, фунчоза (которую в Чанчжоу называют «серебряной нитью» и «драконьей бородой»), баоцзы с разной начинкой, жаренная свинина и запечённая в глине курица.
В округе выращивают рис, турнепс, фрукты, чай и бамбук, разводят свиней, домашнюю птицу и тутовых шелкопрядов. В озёрах ловят треску и разводят пресноводных креветок.
Хуайа́нь — городской округ в провинции Цзянсу, Китай.
Хуайань является одной из колыбелей кухни Хуайян, входящей в «четыре кухни» Китая наряду с Лу (Шаньдун), Юе (Гуандун) и Чуань (Сычуань), которые представляют блюда Востока, Севера, Юга и Запада Китая соответственно.
Кухня Хуайян является местной для низовий рек Янцзы и Хуайхэ. В основном она использует продукты водного промысла в качестве ингредиентов и стремится к оригинальному вкусу блюд.
Хуайань входит в ТОП-5 китайских «городов гастрономии», включенных в список ЮНЕСКО.
Пекинская кухня, также известная как Цзинская кухня, Мандаринская кухня и Пекинская кухня и ранее как Байпинская кухня - это местная кухня Пекина, столицы Китая.
Поскольку Пекин был столицей Китая на протяжении веков, его кухня основана на кулинарных традициях со всего Китая, но наибольшее влияние на пекинскую кухню оказала восточная прибрежная провинция Шаньдун.
Другая традиция повлияла на пекинскую кухню (а также на нее повлияла сама последняя) - это китайская имперская кухня, которая возникла из «Императорской кухни», которая относилась к помещениям для приготовления пищи внутри Запретного города, где тысячи поваров из разных уголков Китая проявили свои лучшие кулинарные способности, чтобы порадовать императорскую семью и чиновников. Поэтому иногда бывает сложно определить истинное происхождение блюда, поскольку термин «мандарин» является обобщенным и относится не только к Пекину, но и к другим провинциям.
Самое известное на весь мир блюдо из Пекина - Утка по-пекински.