Всем привет! Сейчас вегетарианство стало популярным трендом. Отказ от мяса (по мнению пропагандистов) позволяет решать множество проблем: как со здоровьем, так и с другими аспектами, в основном этического характера.
Тема огромная, и сегодня я коснусь только влияния на долгожительство и похудение.
ДОЛГОЖИТЕЛЬСТВО
Качество и длительность жизни напрямую зависят от качества рациона, с этим трудно спорить. У вегетарианцев, как оказалось, процент смерти от болезней в целом на 12% ниже.
Метаанализ 2012 года показал, что вегетарианцы имеют на 25% меньший шанс умереть от ишемических заболеваний сердца, и на 16% меньший шанс заболеть раком. То же самое подтвердил еще один.
Но в 2017 году вышло современное и одно из самых масштабных исследований на эту тему (рассматривалось 267180 человек с разными стилями питания). В итоге выяснилось, что никакой разницы между мясоедами и вегетарианцами нет.
Почему? В первых двух экспериментах не учитывался важнейший фактор. Вегетарианцы ведут более здоровый образ жизни в целом (у них меньше вредных привычек и выше активность в сравнении с мясоедами).
Именно полезные привычки их стиля жизни, а не отказ от мяса, дают преимущество в долголетии. Поэтому если вы откажетесь от мяса, не изменив своего стиля жизни в лучшую сторону, дольше вы не проживете.
ЖИРОСЖИГАНИЕ
Это исследование, в котором сравнивали вегетарианские и контрольную диеты, отлично отображает общий тренд. Вегетарианцы теряли в среднем на 2 кг больше жировой ткани в сравнении с контрольной группой. Веганы сжигали и того больше.
Почему так? Элементарно, Ватсон: растительные продукты в среднем содержат меньше калорий, чем животные. Более того, в них есть клетчатка (которая лучше насыщает, что в итоге снижает аппетит). Никакой магии.
Выводы:
1. Вегетарианский стиль питания не позволит вам прожить дольше, если вы не измените своих привычек (в отношении активности, курения, алкоголя итд).
2. Вегетарианский рацион может помочь похудеть, не считая калорий. Это можно объяснить тем, что ваш рацион станет более насыщающим и менее калорийным;
На этом все. В следующей части вас ждет разбор вопроса растительный vs животный белок, и от чего зависят рекомендации по белку. Присоединяйтесь, если хотите увидеть следующую часть!