Сообщество - ГонимДляСебя
Добавить пост

ГонимДляСебя

259 постов 1 084 подписчика

Популярные теги в сообществе:

Мацерат из концентрированного абрикосового сока. Быстрая ароматизация домашнего алкоголя

Вариантов ароматизировать нейтральный алкоголь несколько. Сегодня рассмотрим самый быстрый метод, который даёт реально достойный и вкусный конечный продукт.

Мацерат из концентрированного абрикосового сока. Быстрая ароматизация домашнего алкоголя Алкоголь, Самогон, Абрикос, Приготовление, Рецепт, Длиннопост

Как вы поняли из названия, этот вариант называется мацерация. Мацерат буду делать из концентрированного абрикосового сока. Вы если захотите, то можете взять для этого концентрат любого вкуса который вам по душе. Теперь расскажу подробно как я его делал.

Мацерат из концентрированного абрикосового сока. Быстрая ароматизация домашнего алкоголя Алкоголь, Самогон, Абрикос, Приготовление, Рецепт, Длиннопост

Вот такой вот у меня концентрированный сок, производителя светить не буду. По инструкции для получения восстановленного сока нужно развести его 1 к 5. Ну и я буду использовать такое соотношение, только по отношению не к воде, а к 40%-му алкоголю.

У меня 5 литров 40% сортировки из ректификата. Разбавил до такой крепости, для удобство подсчёта, чтобы не мерить потом 40% в приёмной ёмкости, а отобрать примерно такой же объём.

Залил в куб 5 литров сортировки, литр концентрированного сока и 5 литров чистой воды, всё хорошо размешал. Перегонять нужно в режиме pot-stil, на максимальной мощности которая вам доступна и которую может "проглотить" ваш охладитель.

Суть в том, что чем меньше вы будете варить этот "морс" в кубе, тем чище получится вкус и меньше привкуса компота.

Мацерат из концентрированного абрикосового сока. Быстрая ароматизация домашнего алкоголя Алкоголь, Самогон, Абрикос, Приготовление, Рецепт, Длиннопост

Несмотря на то. что сортировка была довольно чистая, т.е голов и хвостов там как таковых не было, первые 30-40 мл. нужно отобрать в отдельную ёмкость. Всё равно при нагреве спирта образуются какие-то сторонние вещества. Да и для промывки системы аппарата не помешает.

Мацерат из концентрированного абрикосового сока. Быстрая ароматизация домашнего алкоголя Алкоголь, Самогон, Абрикос, Приготовление, Рецепт, Длиннопост

Остальное отбираем в основную приёмную ёмкость, до того объёма, который был изначально, за исключением 30 мл. И в итоге получается именно 40%.

Мацерат из концентрированного абрикосового сока. Быстрая ароматизация домашнего алкоголя Алкоголь, Самогон, Абрикос, Приготовление, Рецепт, Длиннопост

Что в итоге получилось:

Напиток по запаху очень приятный, спиртовой агрессии не чувствуется, абрикосом пахнет прямо скажем не дурно. На вкус абрикос чувствуется ещё больше, пьётся такой напиток мягко. Единственным минусов в мацератах я нахожу то, что послевкусие у них не такое продолжительное, как хотелось бы.

А так это замечательный способ ароматизировать свой алкоголь, при этом он остаётся прозрачным. Отличный получается напиток, советую попробовать.

Хочу спросить ваше мнение, что если аналогичный мацерат, только из яблочного концентрата, смешать (пока не знаю в каких пропорциях), с яблочным дистиллятом, произвести купаж, так сказать. Может ли из этого получится что-то достойное или этого лучше не делать?

Еще больше информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь" самые свежие статьи и видео

Всем добра!

Показать полностью 4

Вкуснейшая настойка на перепонках(перегородках) грецкого ореха

Здравствуйте, друзья!

Тема с ореховыми настойками, многим понравилась и вы проявили к ним интерес. Поэтому сделаем ещё одну настойку, но только не на самих орехах, а на перепонках(перегородках). Надеюсь вы поняли что речь идёт про грецкий орех.

На 1 литр самогона. крепостью 42-45% на понадобится перепонок грецкого ореха 12 гр.

Вкуснейшая настойка на перепонках(перегородках) грецкого ореха Самогон, Алкоголь, Настойка, Грецкие орехи, Рецепт, Приготовление, Мёд, Орехи, Длиннопост

Я их хорошенько промыл и пролил кипятком. Так же понадобится мёд, всего 1 столовая ложка.

Вкуснейшая настойка на перепонках(перегородках) грецкого ореха Самогон, Алкоголь, Настойка, Грецкие орехи, Рецепт, Приготовление, Мёд, Орехи, Длиннопост

Осталось поместить это в банку и залить самогоном. Убираем в темное место на 2-3 недели. Периодически, когда вспоминал, подходил и встряхивал банку. Дальше профильтровал настойку и убрал на 3 дня в прохладное тёмное место, для стабилизации вкуса.

Вкуснейшая настойка на перепонках(перегородках) грецкого ореха Самогон, Алкоголь, Настойка, Грецкие орехи, Рецепт, Приготовление, Мёд, Орехи, Длиннопост

Настойка получилась классная! Пьётся мягко, очень приятный и специфический вкус, присутствует лёгкая терпкость и еле уловимые древесные ноты. В общем рекомендую!

Очень интересная на вкус настойка. Приготовление такой настойки принесёт пользу для всей семьи. Детям орехи, взрослым перепонки на самогон)))

Ещё больше интересного материала о самогоне, настойках и т.д. на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Показать полностью 3

Настойка на скорлупе макадамии. Это что-то!

Здравствуйте, друзья!

Всем ли известен Орех Макадамия? По опросу среди моих знакомых, оказалось, что часть из них, вообще не знает что это такое! Хотя орех достаточно известный.

Настойка на скорлупе макадамии. Это что-то! Яндекс Дзен, Рецепт, Приготовление, Алкоголь, Самогон, Настойка, Макадамия, Орехи, Длиннопост

Но больше всего привлекает не вкус самого ореха, а запах. Запах скорлупы, который отдаёт ванилью и шоколадом. Ну и почему бы не сделать из этого настойку? Полистав интернет, нашёл как мне кажется идеальный рецепт, где нет ничего лишнего. В последнее время, не приветствую многокомпонентные настойки, за очень редким исключением. Рецепт простой, но скорлупу от орехов нужно предварительно подготовить.

Для настойки понадобится:

  • 1 литр самогона 40-45%, кому как по душе

  • 40 гр. скорлупок от Макадамии

  • 1 ст. ложка сахарного колера или сиропа. Можно использовать тростниковый сахар, в количестве 1 ч.л.

Скорлупки от орехов промойте под проточной водой, обсушите и обжарьте на сковороде или в духовке до первого дымка. Не перестарайтесь, иначе получится напиток со вкусом гари.

Настойка на скорлупе макадамии. Это что-то! Яндекс Дзен, Рецепт, Приготовление, Алкоголь, Самогон, Настойка, Макадамия, Орехи, Длиннопост

Я делал в духовке, при 200 градусах, примерно минут 10. После этого скорлупу вытащил, дал её остыть. Поместил в банку, залил самогоном и добавил сахарный колер.

Настойка на скорлупе макадамии. Это что-то! Яндекс Дзен, Рецепт, Приготовление, Алкоголь, Самогон, Настойка, Макадамия, Орехи, Длиннопост

Настаивать нужно минимум 14 дней, если под вакуумной крышкой, то срок настаивания сокращается вдвое. Готовую настойку отфильтровать от скорлупы и оставить ещё на 2-3 дня отдыхать в стекле.

Настойка на скорлупе макадамии. Это что-то! Яндекс Дзен, Рецепт, Приготовление, Алкоголь, Самогон, Настойка, Макадамия, Орехи, Длиннопост

Настойка получается с легким запахом ванили, шоколада, чего-то кондитерского, на мой взгляд аромат слабоват. А вот вкус, намного ярче! Во вкусе чувствуются нотки карамели, шоколада и ваниль. Пьётся легко, оставляя очень приятное послевкусие, которое больше ванильное, переходящее в шоколад.

В общем настойка очень интересная, с хорошим и приятным вкусом. Советую попробовать, вы не останетесь равнодушным.

Ещё больше интересных рецептом и в целом информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Показать полностью 3

Хотите стать Самогонщиком? Будьте к этому готовы

Здравствуйте, друзья!

Если вы собираетесь становится самогонщиком, приготовьтесь к тому, что люди окружающие вас будут реагировать на ваше хобби по разному. Ваше положение в обществе может координально измениться. Самое главное нужно быть к этому готовым, спокойным и твердым, со временем ваши знакомые и родственники станут относится к вашему хобби с уважением.

Хотите стать Самогонщиком? Будьте к этому готовы Самогон, Алкоголь, Самогонщики, Дзен, Хобби, Длиннопост

Статья ориентирована больше не тех, кто только хочет начать заниматься самогоноварением. Ну и опытные самогонщики могут почитать и прокомментировать с каким из пунктов вы сталкивались.

1. Почему-то многие думают что изготовление самогона это противозаконно. Это наверное отголоски прошлых времен, когда самогоноварение было под запретом. Будьте готовы, что некоторые недруги или люди с которым у вас напряженные отношения будут грозить, что расскажут всё правоохранительным органам. Ну и просто люди могут предупреждать и намекать на это. У меня поначалу даже родители думали, что делать самогон нельзя и если узнают, то накажут. На самом деле всё не так, делать самогон для собственных нужд не запрещается.

2. Если ты делаешь самогон, значит ты алкаш, ну или просто много пьёшь. До сих пор сталкиваюсь с такими людьми, которые спрашивают: - Ну что в выходные бухал? Я говорю нет, а они - Да как так, у тебя же бухла валом, а ты даже и не выпил нормально. Самогонщик это не значит алкаш, я делаю алкоголь для души, для большинства это творческий процесс. А если и выпиваем, то в компании, для нас важно мнение и оценка окружающих. Дома в одиночку тоже можно, в пятницу под борщ или с пельмешками, но это 2-3- рюмки, не накидываться же.

Хотите стать Самогонщиком? Будьте к этому готовы Самогон, Алкоголь, Самогонщики, Дзен, Хобби, Длиннопост

3. Приходится сталкиваться с тем, что находятся люди, которые думают что самогонщик делает только низкокачественное пойло. По началу это конечно может быть, но со временем, когда набьются шишки, когда с опытом придет четкое понимание процесса, качество только растёт. И в течении небольшого времени, при наличии нормального оборудования, можно делать весьма достойный алкоголь.

4. Будьте готовы к тому, что найдутся желающие купить задарма и попрошайки за бесплатно. Они не знают каких трудов стоит изготовление хорошего алкоголя, не знают стоимость оборудования и ингредиентов. Они думают до сих пор и в целом представляют процесс, что самогон делается на конструкции типа фляги и змеевика.

Хотите стать Самогонщиком? Будьте к этому готовы Самогон, Алкоголь, Самогонщики, Дзен, Хобби, Длиннопост

5. Если вы думаете, что купив, пусть даже дорогой аппарат, ваши затраты закончатся и будут составлять только дрожжи и сахар, то вы заблуждаетесь. В большинстве случаев самогонщики не останавливаются на этом, докупаются различные узлы и аксессуары для доработки и повышения качества конечного продукта. Постоянно хочется развиваться и пробовать новое. И уже вместо одной бродильной ёмкость стало пять, на аппарат приобретена электроника и т.д. Этот процесс не обратим!

Ещё больше материала о самогоноварении на мойм дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!