Серия «Ягодки. Все ягоды мира до последней.»

Российские учёные получили улучшенные микроклоны княженики

Российские учёные получили улучшенные микроклоны княженики Наука, Исследования, Ягоды, Княженика, Тимирязевская академия, Сельское хозяйство

Учёные Тимирязевской академии и Главного ботанического сада имени Н. В. Цицина РАН подали заявку на регистрацию патента на посадочный материал арктической княженики с повышенным содержанием вторичных метаболитов. Об этом сообщили в пресс-службе академии, передаёт РИА Новости.

«Микроклоны арктической княженики с повышенным содержанием вторичных метаболитов — веществ, которые оказывают благоприятное действие на иммунную систему человека — результат многолетних совместных исследований», — сообщает пресс-служба академии.

Арктическая княженика отличается высоким содержанием ценных веществ, которые благоприятно воздействуют на иммунную систему человека.

Эти вещества, пояснили в академии, накапливаются во всех частях растения — ягодах, стеблях и листьях. Последние заслуживают особого внимания, так как содержат флавоноиды, аскорбиновую кислоту, дубильные и прочие компоненты, помогающие иммунитету и вдобавок защищающие кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения.

Разработанная специалистами технология позволяет управлять процессом накопления ценных веществ на этапе прорастания, то есть регулировать биосинтетический потенциал растения до периода вегетативного роста и плодоношения. Этого удалось достичь в результате элиситации клеточных культур химическими факторами.

Если заявку на патент удовлетворят, новую технологию можно будет использовать в фармацевтике, а спрос на сырьё послужит стимулом для выращивания этой ягоды, полагают в Тимирязевской академии. Месяцем ранее тимирязевские учёные заложили на территории Дендрологического сада имени Р. И. Шредера сортоиспытательный участок лесных ягодных растений, а в декабре 2021 года было принято решение о включении с 2022 года в Государственный реестр селекционных достижений первого отечественного сорта княженики «Галина».

Показать полностью

Это не ежемалина!

Это не ежемалина! Ягоды, Малина, Ежевика, Гибрид, Садоводство, Длиннопост

Я давно заметил, что сталкиваясь с каким-то незнакомым растением люди в первую очередь стараются ассоциировать его с чем-то знакомым. Например, переехав в местность с другим составом флоры, человек нарекает новые для него виды именем старых, которых на новом месте нет. Или, найдя в необычном саженце смесь признаков знакомых культур, решает, что это их гибрид.

Особенно от этого страдают разные экзотические виды малины. Необычный цвет плодов, развитые острые шипы, стелющиеся плетистые побеги — все эти признаки, которые обычный дачник никогда не видел у обыкновенной красной малины, но зато видел у ежевики, вызывают из глубин памяти слово «ежемалина».

Rubus occidentalis, малина ежевикообразная

Чаще всего путаница происходит с малиной ежевикообразной. Этот черноплодный вид малины в дикой природе произрастает на востоке Северной Америки. В России распространён старинный сорт Кумберленд, можно встретить сорта Бристоль, Джуэл, Мак Блэк, Нивот, Мангер, Литач, есть и сорта российской селекции — Дар Сибири, Жёлтый Кумберленд, Поворот, Уголёк, Удача. Малина ежевикообразная — это не единственный вид малины с чёрными плодами, есть также очень похожая малина белокорая (Rubus leukodermis) с запада Северной Америки, а в Азии произрастают малина корейская (Rubus coreanus) и малина снежная (Rubus niveus), но для России это совсем экзотика, которая вряд ли встретится кому-то из моих читателей. О различиях разных чёрных малин в дальнейшем будет отдельный пост.

Помимо цвета ягод эта малина разделяет с ежевикой ещё пару внешних признаков. Её стебли покрыты острыми шипами (хотя в США относительно недавно вывели бесшипный сорт Born Free), и кроме того, она «шагает» — размножается вегетативно не корневой порослью, как привычная малина обыкновенная (Rubus idaeus), а укореняясь верхушками своих длинных дугообразных побегов, которые склоняются к земле, если их не обрезать и не подвязывать. Тут надо заметить, что хотя многие считают такой тип роста характерным признаком ежевики, далеко не всякая ежевика так делает. У ежевики есть три сорто-видовые группы: ползучие росяники, прямостоячие куманики и промежуточный тип. «Шагают» росяники и ежевики промежуточного типа, а куманики (например, такие сорта, как Агавам и Флинт) размножаются корневой порослью, как обычная малина.

Путаницу также могло внести и то, что сами создатели наиболее известного сорта чёрной малины Кумберленд не были уверены в том, что в родословной их сорта не было ежевики:

Это не ежемалина! Ягоды, Малина, Ежевика, Гибрид, Садоводство, Длиннопост

Страница из рекламного буклета 1898 года

Но развитие генетики расставило всё по местам. Чёрная малина, в том числе и Кумберленд — это член подрода настоящих малин Idaeobatus, которые резко отличаются от входящих в подрод Eubatus ежевик количеством хромосом, которое у ежевик кратно больше, чем у малин (т.е. ежевики — это полиплоиды).

Визуально от ежевики этот вид отличается тем, что его плоды не прирастают к плодоложу (белая штучка внутри ягоды), обратная сторона листа, как и у большинства малин, серебристая от опушения, а стебель круглый в сечении, а не ребристый, как у ежевик, часто встречаются желтоплодные мутанты. То же самое обычно касается и отличия от ежемалин, которые по большинству признаков подобны ежевике.

Rubus illecebrosus, малина соблазнительная

Как только не называют малину соблазнительную. Путают с ближайшей родственницей малиной розолистной (Rubus rosifolius), зовут тибетской малиной, княженикой и, конечно, ежемалиной. На самом деле этот вид — эндемик Японии, не имеет никакого отношения к Тибету и не связан близким родством с княженикой или ежевикой. Раньше этот вид относили к подроду настоящих малин, но сейчас генетики выяснили, что с генетической точки зрения группа восточноазиатско-австралийских видов, в том числе и этот, образует особый кластер, который в будущем, вероятно, опишут как отдельный подрод.

С внешней точки зрения мысли о родстве малины соблазнительной с ежевикой могут вызвать острые шипы, которыми усеяны стебли, и то, что эти стебли в сечении ребристые. Но немало и отличий, среди которых очень специфическая форма как листьев, так и плодов.

Малина Red Dorman

Эту «ежемалину» продают в наших краях под названием Рэд Даймонд (Red Diamond). Это искажённое название, настоящее — Рэд Дорман (Red Dorman). В отличие от предыдущих, это действительно гибрид малины, но не с ежевикой. Это бэккросс от прямого гибрида малины обыкновенной Rubus idaeus и малины мелколистной Rubus parvifolius. С виду он полностью подобен своему второму родителю — виду малины из подрода настоящих малин родом с Дальнего Востока. На мысль о родстве с ежевикой могут натолкнуть острые шипы и стелющиеся ползучие побеги, но листья специфической формы, серебристая обратная сторона листа, отделяющиеся от плодоложа плоды, розово-фиолетовые цветы — всё это говорит об обратном. Хотя, конечно, и с обычной малиной, несмотря на близкое родство, это растение трудно перепутать.

Rubus phoenicolasius, малина пурпурноплодная

Малину пурпурноплодную редко путают с ежемалиной, гораздо чаще (и вполне справедливо) её называют японской малиной, иногда распространяют под названием «Солнце Токио». Но всё-таки случается. Эта малина тоже колючая, тоже «шагает», у неё тёмные плоды. Но также у неё серебристая обратная сторона листа, круглые в сечении стебли, и плоды не прирастают к плодоложу. Вообще, когда эта малина цветёт или плодоносит, её трудно с чем-то перепутать благодаря густо опушённой липкими волосками чашечке.

Разные сорта ежемалины — Loganberry, Veitchberry, Tayberry и Tummelberry

А что же такое ежемалина, и как она выглядит? Вопрос сложнее, чем кажется. Конечно, являются ежемалинами прямые гибриды и их бэккроссы, такие, как первая из ежемалин — Логанберри. У них промежуточный пурпурный цвет плодов, а в остальном они подобны ежевикам (хотя у бэккроссов возможны некоторые отступления от этого правила). Но вот, например, селекционеры взяли Логанберри, и опять скрестили её с ежевикой — получилась Бойзенберри, на четверть малина, на три четверти ежевика. Это ещё ежемалина, или уже ежевика? Смотрят обычно на внешний вид. Если во внешности растения ничего не напоминает о его малиновых/ежевичных предках, то его зовут просто ежевикой/малиной.

Ежевика Triple Crown и малина Ottawa — далёкие потомки ежемалины Loganberry

Показать полностью 20

Продолжение поста «Самые необычные смородины и крыжовники»

Попытки скрестить чёрную смородину и крыжовник и получить новую культуру — рибеларию — были ещё в XIX веке. Первым, кому это удалось (в 1883 году), был англичанин Уильям Кульверуэлл, но его гибрид был стерильным и давал только небольшое количество партенокарпических плодов без семян. Первые плодовитые рибеларии в конце пятидесятых годов XX века получила Элизабет Кип на опытной станции Ист-Моллинг в английском Кенте. Чтобы преодолеть бесплодность гибридов, была использована полиплоидия, то есть удвоение хромосомного набора — этот же метод использовался в дальнейшем и другими селекционерами. Гибриды Кип имеют только научное значение — с их помощью удалось передать от крыжовника к смородине ген устойчивости к почковому клещу. В продаже их никогда не было. Кстати, англичане поделились образцами с СССР, и они (по крайней мере, EM В 1323/3, ЕМ В 1323/4 и ЕМ В 1323/5) до сих пор используются в исследованиях, а ещё уже в СССР от свободного опыления гибридов Кип был получен сеянец СКГ №5-4. Картинки, увы, можно найти только мелкие, но в целом, как я понял, гибриды Кип похожи на темноягодные крыжовники.

В шестидесятых годах в США на орегонской станции USDA/ARS под руководством Джорджа Уолдо (очень известный в узких кругах селекционер, прославившийся своей работой над ежевикой) была получена серия смородиново-крыжовниковых гибридов от ORUS-1 до ORUS-11:

ORUS'ы

Американские гибриды, как можно увидеть, тоже склоняются ближе к крыжовнику, особенно формой листьев. Все они околючены. Коммерчески успешным стал только ORUS-8, остальные гибриды этой серии остались достоянием науки.

В 1977 году где-то в Дании был получен сорт рибеларии Mirak, который вроде даже был коммерческим, но информации о нём шаром покати, мне удалось лишь узнать, что он был околючен. В том же 1977 году широкой публике был представлен первый по-настоящему успешный (да и до сих пор наиболее известный) сорт рибеларии — Йошта (Josta). Его вывел селекционер из ФРГ Рудольф Бауэр — первоначально он использовал восемь гибридных сеянцев, которые остались от работавшего в этом направлении ранее Пауля Лоренца, труды которого прервала Вторая мировая война, но потом стал осуществлять новые скрещивания. Из 15 тысяч гибридных сеянцев, полученных от скрещиваний крыжовника обыкновенного, крыжовника растопыренного и чёрной смородины, Бауэр отобрал три, вышеупомянутую Йошту, Йогранду (Jogranda) и Йоштину (Jostine). Впоследствии он вывел ещё один сорт такого гибрида — Йонову (Jonova), ну и несколько некоммерческих номерных форм.

Гибриды Рудольфа Бауэра — Йошта, Йоштина и Йогранда

Смещение свойств у немецких рибеларий уже в сторону чёрной смородины, колючек нет, листья черносмородинового типа, ягоды тоже ближе к черносмородиновым. В ГДР немного времени спустя два сорта смородиново-крыжовникового гибрида с отклонением свойств в сторону чёрной смородины — Йохелину (Jocheline) и Йохину (Jochina) — получил селекционер Хайнц Муравски.

Продолжение поста «Самые необычные смородины и крыжовники» Ягоды, Смородина, Крыжовник, Гибрид, Ответ на пост, Длиннопост

Йохелина

В Швеции в 1980 году получил свой гибрид Фредерик Нильсон. Сорт получил название Крома (Kroma). Схема скрещивания была похожа на ту, что была у Бауэра, только вместо крыжовника растопыренного Нильсон взял крыжовник снежный — дикий американский вид с горькими ягодами. Когда-то тогда же, в восьмидесятых, смородиново-крыжовниковый гибрид Рикё (Rikö) получил венгерский селекционер Аладар Порпаци.

В СССР работа над рибелариями тоже велась, но что-то выхлопа никакого из неё не получилось. Был гибрид СКГ-8 селекции Татьяны Сергеевны Кантор и СКГ № 34-17-81 селекции Татьяны Петровны Огольцовой, над гибридами работали Лев Сергеевич Санкин и Нина Петровна Чувашина, но до сортов для народного потребления дело не дошло. Сейчас предлагают на продажу в целом йоштоподобный гибрид СКГ-19 и гибрид СКГ-28, который ну прямо очень сильно отклонился в сторону крыжовника, уж не знаю, чего они там наскрещивали и нарекомбинировали.

Продолжение поста «Самые необычные смородины и крыжовники» Ягоды, Смородина, Крыжовник, Гибрид, Ответ на пост, Длиннопост

СКГ-28, если доверять магазинам

В Германии относительно недавно компания Lubera взялась улучшать старые бауэровские гибриды, и наулучшала три сорта — Jodeli, Jofruity и Jogusto:

Показать полностью 19

Самые необычные смородины и крыжовники

Смородина кроваво-красная — красиво цветёт, но некрасиво плодоносит; и ягоды смородины мальвовой

Ribes sanguineum, смородина кроваво-красная — это красивоцветущее декоративное растение родом с запада Северной Америки. Его выращивают именно ради красивых ярко-розовых цветов, нектаром которых любят лакомиться колибри. Беловато-голубые, с небольшим количеством маленьких железистых волосков, ягоды этой смородины не представляют интереса — они съедобные, но почти безвкусные, немногочисленные и, откровенно говоря, довольно стрёмные с виду. В Калифорнии, в особом биоме, который называется чапараль (именно он там ежегодно горит), произрастает родственная Ribes malvaceum, смородина мальвовая — у неё не такое яркое и обильное цветение, но ягоды более красивые, розоватого цвета.

Смородина золотистая: чёрная, красная, жёлтая и в цвету

Ribes aureum, смородина золотистая — прекрасное растение, сочетающее декоративность и плодовую ценность. Очень красивы давшие этому виду название жёлтые цветы, которые тоже очень любят колибри, и красные осенние листья необычной формы. Ягоды у смородины золотистой бывают разных цветов, часто они удлинённой или каплевидной формы, а от цветка на них остаётся длинный сухой хвостик. Вкус ягод сладкий, многие считают его превосходящим вкус чёрной смородины. Во всяком случае, в ягодах золотистой смородины гораздо меньше кислоты и они не вызывают изжогу.

Несмотря на то, что смородина золотистая — североамериканский вид, она хорошо знакома жителям нашей страны. С первой половины прошлого века её, благодаря высокой засухоустойчивости, часто используют для озеленения и ветрозащитных насаждений; в народе её называют "крандаль" (по названию одного старинного сорта) или "репис".

Моховка

Ribes procumbens, смородина лежачая, в народе более известная как моховка — вид смородины из Сибири и с российского Дальнего Востока, встречается также в прилегающих районах Китая и на Корейском полуострове. Стелется по земле длиннющими укореняющимися в нескольких местах плетями, а в высоту выше 30 сантиметров не поднимается, очень любит кислую почву и влагу — растёт по берегам ручьёв и рек, порой прямо в воде.

Несмотря на кажущуюся несхожесть жизненной формы, это близкая родственница чёрной смородины, и её листья тоже обладают характерным запахом. Бурые ягоды ценятся сборщиками, но на фоне других российских ягод моховка остаётся очень малоизвестной.

Разные сорта зеленоплодной смородины

У обыкновенной всем знакомой чёрной смородины Ribes nigrum есть несколько разновидностей. Наиболее обычными являются европейская (Ribes nigrum var. europaeum) и сибирская (Ribes nigrum var. sibiricum) разновидности, но существует также скандинавская разновидность (Ribes nigrum var. chlorocarpum), главной особенностью которой являются ягоды, которые остаются зелеными или становятся желтовато-зелёными в полной зрелости, напоминая по цвету скорее крыжовник, чем смородину.

Смородина лавролистная — собрание странностей

У всего рода Ribes в целом одно и то же дизайнерское решение для листьев — такие листья учёные называют дланевидно-лопастными. Различаются количество лопастей, их форма, жилкование, текстура поверхности листа, но общая концепция у всех смородин и крыжовников одинаковая. За одним исключением. Это Ribes laurifolium, смородина лавролистная. Как видно из названия, у неё листья простой удлинённой формы, похожие на листья лавра, но не такие жёсткие и блестящие. И на этом её странности не исчерпываются. Это двудомное растение — то есть, у него есть мужские и женские особи, как у облепихи. Также эта смородина вечнозелёная и цветёт очень рано, в феврале (хотя на её родине, в Юго-Западном Китае, в это время сравнительно тепло).

Мужские сорта смородины лавролистной с красивыми и приятно пахнущими зеленовато-кремовыми цветами культивируют, как декоративное растение. Гораздо более невзрачные "девочки" никого не интересуют, поэтому мне не удалось найти фотографию плодов этой смородины — только ботаническую иллюстрацию, на которой они изображены (если верить справочникам, в полной спелости они пурпурно-чёрного цвета).

Плоды, цветы, общий вид и ствол смородины магелланской

Ribes magellanicum, смородина магелланская — это очень большое по смородиновым меркам растение. Самый крупный подвид, Ribes magellanicum subsp. magellanicum — это целое деревце высотой до 5 метров. Вид произрастает в Патагонии (юг Чили и Аргентины), в том числе на холодной Огненной Земле. Местные жители называют это растение zarzaparrilla, сарсапарилья — не путать с лианами рода Smilax, которые называют тем же самым словом в экваториальных и тропических регионах Южной и Центральной Америки, и изготавливаемым из них безалкогольным напитком. Ягоды используют так же, как и ягоды других плодовых смородин, едят сырыми и перерабатывают, ведутся работы по введению этого вида в культуру.

Малина сахалинская (первые две фотографии) и её американская сестра

Ribes sachalinense, смородина сахалинская, вопреки названию растёт не только на Сахалине, она распространена по всему российскому Дальнему Востоку и в сопредельных регионах Японии, Кореи и Китая. По жизненной форме она похожа на моховку: длинные, до 7 метров, укореняющиеся в нескольких местах плети, а в высоту не превышает полуметра. Листья состоят из 5-7 лопастей, а ягоды красные и сильно опушены железистыми волосками (ими опушены и многие другие части растения). В диаметре ягоды достигают 8 мм. Мнения относительно их вкуса расходятся: кто-то говорит, что они очень кислые, а кто-то утверждает, что ягоды вкусные и сладкие, со смолистым привкусом, который сосредоточен в железистых волосках. Возможно, первые просто пробовали недозрелые ягоды.

В Северной Америке произрастает близкая родственница смородины сахалинской, смородина железистая (Ribes glandulosum). Опушение ягод у неё не такое обильное, а сами ягоды немного мельче, но главной особенностью этого вида является неприятный запах листьев, за что эту смородину прозвали skunk currant, смородина-скунс. Плоды иногда вкусные, а иногда нет.

Это уже не мягкие железистые волоски; кого-то, впрочем, эти шипы не останавливают

Вот такие злые колючки произрастают в горах Калифорнии. Три вида, слева направо: Ribes binominatum, Ribes pinetorum и Ribes roezlii. Это крыжовники, то есть члены подрода Grossularia, но внутри этого подрода они образуют отдельную секцию калифорнийских крыжовников Lobbia, в то время, как все остальные виды входят в секцию настоящих крыжовников Grossularia. Для калифорнийских крыжовников характерна красная, оранжевая или жёлтая окраска ягод, они вполне съедобны и вкусны, если соблюдать некоторые меры предосторожности — удалить шипы или использовать лишь мягкое содержимое.

Среди настоящих крыжовников тоже есть виды с шипами на ягодах, например североамериканский крыжовник шиповниковидный Ribes cynosbati и наш дальневосточный крыжовник буреинский Ribes burejense, но их шипы не такие суровые, а ягоды у них зелёного или красновато-чёрного цвета.

Крыжовник узкоплодный

Бывают длиннопосты, бывают длиннокоты, а бывает длиннокрыжовник. Ribes stenocarpum, крыжовник узкоплодный — таково его научное название, данное, разумеется, за характерные ягоды продолговатой формы. Этот вид распространён в китайских провинциях Ганьсу, Цинхай, Шэньси и Сычуань и до недавнего времени не привлекал особого внимания учёных, однако недавно начались работы по его введению в культуру.

Рибеларии: ORUS-8, Йошта, Йохина и Йогусто

Напоследок упомяну о гибридах крыжовника и чёрной смородины — рибелариях. Сжать всё, что следует о них сказать, в пару абзацев, пожалуй, не получится, болтовни тут на отдельный пост, который я сделаю ответом на этот когда-нибудь завтра. Сейчас обратите внимание, что у старого американского гибрида ORUS-8 есть шипы, и вообще он больше похож на темноягодный крыжовник, тогда как остальные, более поздние рибеларии склоняются по комплексу свойств в сторону чёрной смородины.

Показать полностью 40

15 самых необычных родственников малины

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus parviflorus, Малина мелкоцветковая — таково научное название этого растения. Пусть оно вас не обманывает — мелкие цветы у него только по сравнению с самыми ближайшими, но менее распространёнными родственниками, другими малиноклёнами (их когда-то выделяли в отдельный род Rubacer, от Rubus — "малина", и Acer — "клён"). Малиноклён цветёт крупными красивыми цветами от трёх до шести сантиметров в диаметре, цветы эти могут быть белой, розовой и фиолетовой окраски. Название малиноклён дано за большой размер — двулетние побеги достигают трёх метров в высоту — и листья, размером и формой напоминающие кленовые. На его родине, на западе Северной Америки, малиноклён называют thimbleberry, то есть "ягода-напёрсток". Это из-за того, что у плодов малиноклёна очень широкое по сравнению с другими малинами плодоложе, и формой они напоминают шапочки, которые можно надеть на кончик пальца.

Малиноклён широко культивируют по всему миру, но не как плодовое, а как декоративное красивоцветущее растение. Ягоды малиноклёна вкусные, но нежные, хрупкие и распадающиеся, и единственный способ употреблять их — есть прямо с куста.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus ellipticus, Малина эллиптическая, известная также под своими индийскими названиями аизелу, аинзелу и хизалу — это дикая малина горных регионов Центральной и Южной Азии, таких, как Гималаи, Памир и Тибет. Она широко распространена в тамошних лесах, её собирают местные жители и очень любят слоны. Растение очень крупное — толстые стебли, усаженные острыми шипами, достигают 4,5 метров в длину, листья бывают до 10 сантиметров. Малина эллиптическая известна, как очень агрессивное инвазивное растение, которое досаждает разным тропическим островам, югу Африки, Центральной Америке и южным штатам США. Она обладает способностью фиксировать атмосферный азот, хорошей эффективностью фотосинтеза и теневыносливостью, быстро размножается вегетативно, и благодаря этому способна образовывать целые малинные леса выше человеческого роста, в которых кроме неё ничего не растёт. Благодаря этому вместе с 34 другими растениями малина эллиптическая включена в «Список 100 самых опасных инвазивных видов». Особенно она разгулялась на Гавайях, где энергично вытесняет местный вид малины, несмотря на борьбу с ней.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus probus, малина отличная, вид из Восточной Австралии и Папуа-Новой Гвинеи, относится к группе так называемых земляничных малин, очень похожих друг на друга видов малины, имеющих крупную "дутую" ягоду из очень большого количества отдельных костянок. В мире, и в том числе в России, более распространена малина розолистная, которая изначально росла в Восточной и Юго-Восточной Азии и Австралии, но как и малина эллиптическая во многих местах, включая Гавайи с их несчастной местной малиной, стала инвазивным видом. Известна также малина соблазнительная из Японии, а вот про малину отличную в России мало кто слышал. А между тем, если верить ботаническим описаниям и отзывам австралийцев, её вкусовые качества значительно выше, чем у родственниц, чьи ягоды водянистые и пресноватые, и к тому же с недавних пор у неё есть бесшипный сорт Pete's Thornless.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus crataegifolius, Малина боярышниколистная — северная родственница земляничных малин. У этого вида очень примечательная форма ягоды — каждая отдельная костянка каплевидной формы, и из-за этого вся ягода в целом напоминает свернувшегося в шар ежа. Произрастает в Восточной Азии — Китай, Корея, Япония, в России — Приморье и Приамурье, доходит даже до Забайкалья. Японцы называют эту малину "медвежья ягода", кумаичиго, а в Приморье называют ожиной (вообще ожина — это ежевика, но у них там на Дальнем Востоке своя атмосфера, они и актинидию кишмишем называют). Это окультуренное растение — есть корейские крупноплодные сорта Jinju Jengal и Jinju Whangal.

Кстати, довольно колючая малина. Учитывая форму ягоды, ассоциация с ежом даже теснее, чем у ежевики, так что может и впрямь этому виду название «ожина» больше подходит.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus taiwanicola, Малина тайваньская — это та малина, которую назвал бы земляничной я, будь на то моя воля. Очень необычные плоды, наверное самые необычные среди всех малин. Размером растение тоже похоже на землянику. Произрастает, как очевидно из названия, на острове Тайвань. Про вкус, увы, ничего не могу сказать, она вообще довольно малоизучена.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus spectabilis, Малина великолепная. Близкая родственница обычной малины, растущая на западе Северной Америки, от Калифорнии до Аляски. Цветёт красивыми фиолетовыми цветами, есть декоративные махровые сорта. На английском языке эта малина называется salmonberry, "лососевая ягода", из-за того, что аборигены ели её с лососем и икрой. Необычное свойство — постоянное присутствие в популяции растений с разной окраской ягод, жёлтой, оранжевой, красной, вплоть до тёмно-пурпурной. Относительно вкуса у американцев мнения расходятся, кто-то её обожает, кто-то не очень ценит. Малина великолепная успешно растёт в Москве, в Главном ботаническом саду РАН. Недавно генетическое исследование подтвердило давнее предположение, что малина гавайская — та самая, которую вытесняют малина эллиптическая и малина розолистная — является потомком малины великолепной. Они действительно очень похожи. Вероятно, семена на острова принесли птицы, а потом растение приспособилось к нише пионера на излившихся из вулканов лавах.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus phoenicolasius, Малина пурпурноплодная — изначально родом из Восточной Азии (Япония, Корея, Китай), но из-за использования в качестве культурного растения распространилась в некоторых других местах, особенно в США, где её разведение даже запрещено в штатах Коннектикут и Нью-Йорк. Американцы называют её "винная ягода" или "винная малина" (wineberry, wine raspberry) и о вкусе отзываются в основном хорошо.

Самой интересной и характерной чертой этого вида является наличие опушения из липких железистых волосков на чашечке. Такие волоски бывают у хищных растений вроде росянки, но у этой малины нет пищеварительных ферментов. По всей видимости, смысл этих волосков в защите сначала цветка, а затем плода от вредителей.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus glaucus, Малина серо-голубая, распространена в Центральной и Южной Америке. Научное название дано за серо-голубой налёт, покрывающий стебли. Она является популярным культурным растением, местные жители называют её mora (хотя они так называют всё, что плюс-минус похоже, и собственно мору, и ежевику, и даже шелковицу). Хотя многим эта ягода на вид и на вкус напоминает логанову ягоду — гибрид малины и ежевики — на самом деле ни к настоящим малинам, ни к ежевикам она отношения не имеет, а относится к особому южноамериканскому подроду рода Rubus — Lampobatus. Плоды прирастают к плодоложу, как у ежевики. Они бывают очень большие, наверное самые большие из всего рода, на фотографии в ладони далеко не предел (хотя в то же время у диких форм, не отобранных человеком, они бывают и некрупные, не больше ногтя).

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus brasiliensis, Малина бразильская — эндемик Бразилии из того же южноамериканского подрода Lampobatus, что и малина серо-голубая. Местные жители называют её amora verde, то есть "зелёная мора" — всё-то у них просто. Название отражает характерную особенность — ягоды этого вида зелёные даже в спелом виде, при созревании они только становятся слегка полупрозрачными. Среди всех родичей малины это уникальный случай, они имеют чёрные, пурпурные, красные, оранжевые, желтые и белые ягоды, но не зелёные. На вкус цвет совершенно не влияет — ягоды сладкие и пригодны к употреблению в пищу свежими и переработанными. Очень забавно читать, как бразильцы на своих сайтах восторженно описывают её морозостойкость аж до -4°C — всё познаётся в сравнении.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Татарамоа — колючая лиана из Новой Зеландии (несколько близких видов лиановидных малин, в данном случае Rubus australis, Малина южная), до 15 метров в длину и до 10 сантиметров в толщину. Татарамоа очень прочная и цепкая, а её стебли усеяны крючковатыми шипами, которые крепко цепляются за одежду. Само название «татарамоа» в переводе с языка маори означает «способная удержать моа», гигантскую похожую на страуса птицу, которая когда-то обитала в Новой Зеландии, но к сожалению вымерла. Новозеландцы используют татарамоа как живую изгородь, через которую почти невозможно продраться, а из ягод варят джем. Сырые ягоды пресные на вкус, но их очень любят птицы. В некоторых источниках сообщается о смертельных случаях контакта с шипами из-за стремительно развившейся аллергии. Растение имеет довольно мрачный образ в фольклоре маори, в ней укрываются враги и она преграждает путь героям. В переводе Библии на маорийский язык татарамоа заменяет тернии.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus lambertianus, Малина Ламберта. Этот вид произрастает в юго-восточном Китае, на островах Тайвань, Хайнань и Рюкю, заходит в Таиланд. Довольно крупный кустарник до трёх метров в высоту, который тяготеет к влажным местообитаниям. Ягоды мелкие, но зато их много, растение плодоносит длиннющими кистями. Их обычно срывают сразу целиком, не отрывая по одной ягодке. Китайцы делают из ягод вино.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus swinhoe, Малина Суинхо — родственница малины Ламберта, хотя с виду и не скажешь, похожа больше на ползучую ежевику как ягодами, так и стелющейся жизненной формой. Растёт почти в тех же местах, только на Хайнане её нет. Вместе они входят в особый подрод Malachobatus, распространённый в Восточной и Юго-Восточной Азии. Таким образом, чёрный цвет ягод не связан ни с чёрной малиной (подрод настоящих малин Idaeobatus), ни с ежевикой (подрод Eubatus). Во вкусе ягод присутствует горчинка, но китайцы в основном хвалят, находя в этом изюминку. Для многих это ягода детства, которую находили во время игр в предгорьях.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus gunnianus, Малина Ганна — эндемик горных лугов острова Тасмания, что к югу от Австралии. Самое маленькое растение не только среди малин, но и вообще во всём семействе розоцветных. Совсем кроха, не больше трёх сантиметров в высоту, побеги стелются в толще мха, ягоды лежат прямо на земле. При взгляде на соотношение размеров плода и размеров самого растения вспоминается птица киви и её яйца. Кстати, ягоды, если верить ботаническим справочникам, имеют весьма высокие вкусоароматические качества.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Научное название этого вида малины довольно необычное — Rubus hayata-koidzumii, малина Хаяты и Коидзуми. Оно дано в честь сразу двух японских ботаников, Бундзо Хаяты и Гэнъити Коидзуми. Первый из них исследовал флору острова Тайвань, а второй занимался систематикой семейства Розоцветных. Однако, более известен этот вид под более простым названием "ползучая малина".

Родом из тайваньских горных лесов, она широко распространилась в культуре, так как оказалась выносливым и декоративным почвопокровным растением. Близкая родственница морошки, хотя казалось бы, где морошка, и где Тайвань. Форма листьев и цвет ягод на морошку и впрямь похожи, но если морошка — растение маленькое, то ползучая малина покрупнее и энергично расползается длинными плетистыми укореняющимися побегами, которые стелются по земле (морошка тоже так умеет, но в меньшей степени). С приходом холодов листва ползучей малины приобретает нарядную красноватую окраску, особенно по краю, а летом декоративность обеспечивают яркие жёлтые и оранжевые ягоды. Они сладкие, но их вкус менее насыщенный, чем у обычной малины. В США приобрёл популярность чай из ферментированных листьев ползучей малины.

15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост
15 самых необычных родственников малины Ягоды, Малина, Китай, США, Южная Америка, Тайвань, Хайнань, Япония, Тасмания, Дальний Восток, Новая Зеландия, Список, Длиннопост

Rubus xanthocarpus, Малина желтоплодная — родственница... внезапно, нет, не морошки, а княженики и костяники. Соответственно, выглядит похоже, тройчатые продолговато-яйцевидные листья и длинные стелющиеся по земле плети, из которых то тут, то там растут невысокие травянистые кустики. Родом из материкового Юго-Восточного Китая, но успешно натурализовалась в природе Польши, Чехии и Словакии. Поляки, словаки и чехи не особо расстраиваются по этому поводу и бойко торгуют саженцами, как и голландцы с немцами.

P.S. Этот пост сделан "по мотивам" двух моих более ранних постов:


7 самых необычных родственников малины

Ещё три необычных родственника малины


Я собрал информацию из них вместе, исправил некоторые ошибки и добавил новые виды, доведя число до красивого 15.

Показать полностью 25

Список сортов чёрной и пурпурной малины

Список сортов чёрной и пурпурной малины Малина, Сорт, Список, Ягоды, Длиннопост

Просто список, больше ничего интересного. Значительная часть названий почерпнута в источниках ещё XIX века, так что далеко не все сорта из перечисленных получится раздобыть сейчас. Курсивом даются желтоплодные формы, в скобочках я пишу альтернативные названия, названия другим алфавитом или какие-то примечания.


Rubus occidentalis, американская селекция: Ada, Ak-Sar-Ben, Alden, Allegany, Allen, American Everbearing, Babbit, Barnes, Beckner, Beebe, Belle, Belmont, Bishop, Black Hawk, Black Knight, Black Pearl, Bluffton, Bonanza, Bristol, Burns, Calyx, Canada, Carman, Carpenter Seedling, Centennial, Chapman, Chesterfield, Conrath, Corinth, Cottier Everbearing, Crawford, Cream, Cromwell, Cumberland, Daily Bearing, Davis, Davison, Diamond, Dictator, Doolittle, Doomore, Dorchester, Dundee, Earhart, Early Cumberland, Early Prolific, Ebon Beauty, Ebonee, Elsie, Emperor, Eureka, Evans, Every Day, Explorer, Fay (Fay's Thorless), Ferndale, Florence, Freseman, Galloway, Gault, General Negley, Gold Dollar, Golden Cap (Yellow Cap, American White), Golden Thornless, Gray, Grant, Green, Gregg (Western Triumph), Hale Early, Hamilton, Hannibal, Hanover, Harrison, Haskell Yellow, Haut, Hawkeye, Hayne Seedling, High, Hilborn, Hixon, Hoag, Honeysweet, Hoosier, Hopkins, Huron, Idaho, Ideal, Indiana, Jewel (Black Jewel), John Robertson, Johnson Everbearing, Johnson Sweet (Key Prolific), Kansas, Kellogg, Kerr White, Kimball, King of the Cliffs, Lane, Lindsey, Lotta (Brackett's 101), Lovett, Lowden Black, Lum Everhearing, Mac Black, Macomber, Manteo, Manwaring 1, May King, McCracken, McCormick (Mammoth Cluster), Miami Black, Miller Daily, Mills No. 15, Minnesota, Mohler, Moody, Morrison, Munger, Mystery, Naples, Nemaha, New Haven, New Logan, New Morrison, Niwot, Northfield, October Giant, Ohio (Alden), Ohio Everbearing, Ohio’s Treasure, Older, Onondaga (Mills No. 7), Ontario, Ozark, Palmer (Acme), Pioneer (Progress), Plum Farmer, Pride of the West, Queen of the West, Quillan, Rachel, Reyes, Rundell, Saunders No. 60, Savanna, Seneca (не путать с одноимённым красным сортом), Shuttleworth, Smith Giant, Smith No. 1, Smith No. 2, Smith Prolific, Somo, Souhegan, Summit, Surprise (не путать с одноимённым красным сортом), Surrey, Tallman, Thomas, Tyler, Uncle Tom, Virginia, Wade, Watson Prolific, White Chimera, Winona, Wonder, Woodside, Wragg, Yellow Pearl


Rubus occidentalis, новозеландская селекция: Hortberry1 (Ebony)


Rubus occidentalis, польская селекция: Agat, Litacz


Rubus occidentalis, российская селекция: Дар Сибири, Поворот, Уголёк, Удача


Rubus leucodermis: Mendocino, Oregon


Rubus occidentalis × Rubus leucodermis: Earlysweet


Rubus coreanus: Doo-Ryun (두륜), Hwanggeum (황금), Jeonggeum 1 (정금1), Jeonggeum 2 (정금2), Jeonggeum 3 (정금3), Jeonggeum 4 (정금4), Jeonggeum 5 (정금5), Jeonwon (전원)


Rubus × neglectus, американская селекция: Abundance, Addison, Amethyst, Arnold Orange, Arnold Red, August Black, Autumn Black, Autumn Passion, Babcock, Beckwith, Brant, Cardinal, Caroline, Catawissa, Citizen, Clyde, Colossal, Columbian, Cook, Diadem, Duncan, Ellisdale, Emmett, Estate, Eureka (не путать с одноимённым чёрным сортом), Fewthorn, Ganargua, Garnet, Haymaker, Herstine, Hildreth, Lowden Sweet Purple, Merkel, Minnetonka, Montclair, Moonbeam, Mote Everbearing, Mrs. Wood, Muskingum (Shaffer's Sister), New Rochelle, Norwood, November Abundance, October Giant, Ohta, Percy, Philadelphia, Purple Autumn, Purple Cane, Ralph, Redfield, Reliance, Royal Purple, Royalty, Sarah, Saunders Hybrid, Shaffer (Shaffer's Colossal), Smoothcane, Sodus, Spineless, Starlight, Stayman No. 1, Success, Sugar Hybrid, Sunbeam, Superb, Teletaugh, Twilight, Wagner, Webster, Wetherbee, Yellow Canada


Rubus × neglectus, британская селекция: Glen Coe, Malling Passion


Rubus × neglectus, польская селекция: Heban


Rubus × neglectus, советская селекция: Арапка, Коммерция

Показать полностью

Продолжение поста «Триба Яблоневые»

Краткое введение: я поставил себе задачу описать на Пикабу все съедобные ягоды мира. Идёт дело медленно, но я постараюсь ускориться (-: А пока что я заметил, что при описании трибы Яблоневые я кое-кого пропустил — род Костянкоплодник (название за то, что плод у этого рода — не обычное яблоко, как у прочих Яблоневых, а яблоко костянковидное, то есть у семян есть твёрдый эндокарпий, как у боярышника).

Продолжение поста «Триба Яблоневые» Ягоды, Гавайи, Китай, Бонсай, Ответ на пост, Длиннопост

Это — костянкоплодник язвенниколистный (Osteomeles anthyllidifolia). Растёт на Гавайских островах, островах Кука, островах Тонга, островах Питкэрн, острове Рапа-Ити, на Тайване и на островах Рюкю в Японии. Гавайцы называют это растение «у'улеи», а американцы — «Hawaiian hawthorn», «гавайский боярышник». Это одно из немногих автохтонных гавайских растений, которое способно успешно конкурировать в подлеске с инвазивными видами. Плоды его белые при созревании, съедобные и сладкие (хотя некоторые источники утверждают, что гавайцы ели их только во время голода).

Продолжение поста «Триба Яблоневые» Ягоды, Гавайи, Китай, Бонсай, Ответ на пост, Длиннопост

А это — костянкоплодник Шверина (Osteomeles schwerinae), растущий в материковом Китае на высотах от 1500 до 3000 метров над уровнем моря. Некоторые источники утверждают, что ареал этого растения пересекается с ареалом его островного родственника на Тайване, но другие ставят под сомнение это утверждение. Плоды фиолетовые вплоть до почти чёрного цвета, также съедобные и сладкие, по отзывам похожи на вкус на голубику и пригодны для изготовления разных варений, джемов и так далее.

Продолжение поста «Триба Яблоневые» Ягоды, Гавайи, Китай, Бонсай, Ответ на пост, Длиннопост

Костянкоплодник кругловатый (Osteomeles subrotunda) — его фотографий со спелыми ягодами я не нашёл, только такую, с цветами и сухими (видимо, прошлогодними) плодами. Цвет плодов, как и у предыдущего вида, фиолетовый до черноты. Встречается на севере китайской провинции Гуандун и на японских островах Рюкю. Помимо съедобных ягод, это растение используют для бонсай:

Продолжение поста «Триба Яблоневые» Ягоды, Гавайи, Китай, Бонсай, Ответ на пост, Длиннопост

У пикабушника @videograve есть такой: Остеомелес бонсай

Показать полностью 4

В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?

Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.

Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509

Земляника и клубника, что есть что и вообще

Я когда-то уже делал пост про род Земляника (Fragaria), но он получился очень тяжёлый и перегруженный информацией, так что попробую сделать что-то полегче. Сейчас как раз сезон, горячая пора споров о том, что такое земляника и что такое клубника, думаю, пикабушникам и пикабушницам будет интересно узнать про самые важные и примечательные виды рода.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Это — земляника Ийнумы, Fragaria iinumae. Растёт в Центральной и Северной Японии, на Курильских островах и на острове Сахалин. Уникальными особенностями, отличающими этот вид от других видов земляники, являются сизоватый цвет листьев (но видимо не всегда, вон на заглавной фотографии листья светлые) и большое количество лепестков в цветке (от шести до девяти, у остальных земляник обычно их пять). На красивой фотографии с ягодкой все эти отличительные признаки не видны, так что вот ещё одна:

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Почему я начал с такого довольно экзотического вида? А потому что согласно генетическим исследованиям земляника Йинумы очень близка к общему предку всех земляник или вовсе является непосредственно этим самым предком. Эдакий мамонт в мире земляник, или точнее австралопитек. Кстати, ягоды у неё довольно крупные, и по моему опыту такая форма — шероховатая, с вдавленными семенами — свидетельствует у земляник о насыщенном и богатом вкусе. Ботанические справочники утверждают, что вкус и аромат заметно отличаются от других видов земляники. Если этот пост читают сахалинцы или курильцы, которые пробовали землянику Ийнумы — поделитесь впечатлениями!

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника обыкновенная или Земляника лесная (Fragaria vesca) — то, что большинству людей в первую очередь приходит на ум при слове «земляника». Название этой ягоде наши предки, видимо, дали за свойство плодоносов никнуть к земле под весом плода. Это самый успешный вид рода: отделившись от общего предка, он буквально взорвался и покорил Европу, находящуюся в умеренном климате часть Азии и Северную Америку.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Карта, показывающая распределение разных подвидов земляники лесной по планете

Отличительными признаками этого вида являются продолговато-коническая форма плода, лёгкое отделение его от чашечки и предпочтение лесных экосистем. К сожалению, с этой земляникой я лично не знаком: на северо-востоке Воронежской области, где я живу, она не растёт. Впрочем, есть способ исправить это: один из подвидов земляники лесной, землянику альпийскую (Fragaria vesca subsp. alpina), ещё в XVIII веке ввели в культуру, наиболее известные сорта — красноплодные Александрия и Барон Солемахер и белоплодные Белая душа и Жёлтое чудо. От остальных подвидов земляника альпийская отличается тем, что у неё нет усов. Желтое чудо я пробовал выращивать из семян, пока что не получилось, буду работать над ошибками (-:

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Если земляника лесная покорила леса, то земляника зелёная (Fragaria viridis) покорила степи Европы и Азии. Она хорошо выдерживает жару, недостаток влаги и щелочные почвы. Именно эту ягоду изначально называли клубникой, за шарообразную форму ягод (от древнерусского слова «клуб», уменьшительная форма которого — «клубок»). До сих пор Клубника полевая является альтернативным русскоязычным названием этого растения в русскоязычной научной литературе, хотя обычно клубникой называют другой вид. Помимо очевидного различия в предпочитаемых жизненных условиях и формы ягод, земляника зелёная отличается от земляники лесной тем, что её плоды с трудом отделяются от чашечки — легче оторвать ягоду вместе с чашечкой от плодоноса. Видовой эпитет «зелёная» указывает на поведение плодов при созревании — нередко краснота не проникает вглубь, а появляется лишь на поверхности, подобно загару, а внутри ягода остаётся зеленовато-белой.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника маньчжурская (Fragaria mandshurica)... Ну, э, она существует. Про неё важно рассказать для того, чтобы потом толково рассказать про другой вид. Встречается в Монголии и Северном Китае, в России — в бассейне реки Амур. Кстати, вы заметили, как тяготеют земляники к Дальнему Востоку? Самая древняя земляника Ийнумы растёт именно здесь, есть другие растущие только здесь виды, и мы пока не встречали такой вид земляники, который бы тут не присутствовал. По всей видимости, именно Дальний Восток является родиной рода Земляника, из которой его представители распространялись в разные стороны.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника нилгирийская (Fragaria nilgerrensis) растёт в восточной Индии, Непале, Вьетнаме, южном Китае. Очень своеобразная земляника — её ягоды чаще всего по достижению спелости приобретают белый цвет (хотя есть розовоплодные и красноплодные разновидности), а запах у них, внезапно, персиковый или абрикосовый. Китайцы ввели этот вид в культуру, есть сорта Bai Hongse, Fenhong Se и другие.

Теперь немного скучной научной дребедени. Все перечисленные виды земляники являются диплоидными и имеют 14 хромосом. Половинка от этого набора — гаплоидный набор, 7 хромосом, это, так сказать, неделимый атом земляничности, необходимый минимум, который должен присутствовать в гамете. Диплоидные виды образовались в результате расхождения от общего предка, и их прямое скрещивание между собой обычно неуспешно или даёт бесплодное потомство. Но растения (в отличие от большинства животных) умеют делать такой фокус, как дупликация — удвоение набора хромосом. Это устраняет несовместимость и позволяет появляться плодовитым гибридам, и в результате появились тетраплоидные (28 хромосом), гексаплоидные (42 хромосомы), октоплоидные (56 хромосом) и декаплоидные (70 хромосом) виды земляники. Высокоплоидные виды, кстати, скрещиваются между собой гораздо лучше, особенно с видами с той же плоидностью. Так вот, мы переходим к тетраплоидам.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника восточная (Fragaria orientalis) появилась в результате удвоения хромосом у земляники маньчжурской (вот зачем её было необходимо упомянуть). Это самый холодостойкий вид земляники, она успешно растёт в Якутии с её температурными рекордами. Помимо Якутии её можно найти в Приморье и Приамурье (пикабушники из этих регионов, если вам есть что сказать, отзовитесь!), ну и в Северном Китае и Монголии. По всей видимости, это довольно молодой вид, его геном ещё не «устоялся», и найдены например гигантские формы, формы с махровыми цветами и другие необычности.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника мупинская (Fragaria moupinensis) — это результат удвоения хромосом у земляники нилгирийской. Ужасно малоизученное растение, даже фотографию нормальную найти не удалось. Что о нём известно, так это то, что по сравнению с предком этот вид земляники более холодоустойчив — заходит севернее и забирается выше в горы. Это вообще нередкий эффект полиплоидизации, земляника восточная тоже проявляет повышенную холодостойкость в сравнении с земляникой маньчжурской. Другим характерным эффектом полиплоидизации у земляники является появление раздельнополых растений, в то время, как диплоидные виды, в том числе земляника нилгирийская, всегда гермафродиты.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника мускусная (Fragaria moschata) — единственный естественный гексаплоид земляники (селекционеры-то, понятное дело, в исследовательских целях наштамповали разных гексаплоидов уже пару десятков) и единственный исключительно европейский вид рода Fragaria. Это то, что обычно называют клубникой учёные. Это был первый вид земляники, который стал по-настоящему массовой культурой, и когда первые его сорта появились в России, название «клубника» переползло на них с земляники зелёной — видимо, потому, что некоторые сорта имеют также близкую к шарообразной форму ягод (хотя у других сортов плоды удлинённые). Почти всегда этот вид является двудомным — у него есть женские и мужские растения, что несколько осложняет его культивирование (хотя есть и гермафродитные сорта). Вкус и запах у земляники мускусной богатый и насыщенный, некоторые даже сравнивают это с вином. Сам я подтвердить не могу, не пробовал, но надеюсь в будущем восполнить этот пробел. Предковыми видами земляники мускусной были земляника лесная и земляника зелёная.

Переходим к самому интересному — к октоплоидам! Природные октоплоиды — это двудомные растения, распространённые в Северной и Южной Америке. Они содержат геномы земляники лесной и земляники Ийнумы и отличаются относительной лёгкостью скрещивания между собой.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника виргинская (Fragaria virginiana) занимает запад Северной Америки от Гудзонова до Мексиканского залива. Её легко узнать по характерной форме листьев. Ягоды крупнее, чем у земляники лесной, но не такие вкусные и ароматные (впрочем, из культурного сорта земляники виргинской Little Scarlet в Великобритании делают очень понтовый джем, который ел на завтрак Джеймс Бонд в фильме «Из России с любовью»).

Этот вид распадается на несколько подвидов, из которых самые важные — Fragaria virginiana subsp. virginiana и Fragaria virginiana subsp. glauca. Первый подвид является одним из первоначальных родителей садовой земляники, а второй обладает суперспособностью цвести несколько раз за лето — это свойство называется ремонтантностью, и Fragaria virginiana subsp. glauca является предком всех ремонтантных сортов садовой земляники.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Земляника чилийская (Fragaria chiloensis) распространена на востоке обеих Америк, от островов Чилоэ на юге Чили и до Аляски и Алеутских островов. Перелётные птицы принесли её также на Гавайские острова. Это растение любит пески и песчаные почвы и тяготеет к морским побережьям, за что американцы прозвали его beach strawberry, «пляжная земляника». Растёт она обычно примерно в таком виде (обратите внимание на толстые кожистые листья и на то, какие крупные у неё цветы!):

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Для этого вида очень характерны плоды белого цвета, хотя красноплодные формы тоже есть. Земляника чилийская, как и земляника виргинская, распадается на несколько подвидов (ещё бы, с таким протяжённым ареалом!). Индейцы Чили культивировали крупноплодные белоплодные формы подвида Fragaria chiloensis subsp. chiloensis с давних времён, и для европейцев, знакомых только с мелкой земляникой, они были большим открытием. В Европу эту ягоду привёз француз Амеде Франсуа Фрезье, удивительный человек, успешно совмещавший шпионаж, пиратство, борьбу с пиратством и занятия ботаникой и инженерным делом. С 1712 по 1714 год он по поручению французского короля выполнял тайную миссию в испанских колониях — под видом торговца составлял карту побережья Чили и Перу. В чилийском городе Консепсьон он нашёл белую и исключительно крупную землянику и взял пять кустиков с собой во Францию. Два из них он отдал капитану корабля, доставившего его домой, один оставил себе, один отправил в Брест своему начальнику, министру фортификаций Мишелю ле Пелетье де Сузи, и ещё один подарил своему другу Антуану де Жюссьё, профессору ботаники в Королевском ботаническом саду. Однако, Фрезье не знал, что чилийская земляника — раздельнополое растение, и взял только те растения, на которых были ягоды, то есть женские. Оказавшись в Европе, они не плодоносили, хотя успешно размножались усами. К середине XVIII века садовники региона Плугастель в Бретани под Брестом заметили, что чилийская земляника дает обильные плоды, если между её рядами высадить мужские растения земляники виргинской, которая попала в Европу ещё в начале XVII века и уже была довольно широко распространена. На короткое время чилийская земляника пережила взрыв популярности, но затем она была вытеснена своим потомком, земляникой ананасной, и европейцы её забыли (но не чилийцы, которые до сих пор оберегают эту ягоду как национальное достояние).

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Плугастельские садоводы, разумеется, попробовали вырастить чилийскую землянику из семян, но из семян земляники чилийской, опылённой земляникой виргинской, вырастало совсем другое растение, которое французский ботаник Антуан Николя Дюшен в 1766 году определил, как гибрид двух этих видов — землянику ананасную Fragaria x ananassa. Такое скрещивание оказалось возможным благодаря тому, что оба вида, и земляника виргинская, и земляника чилийская, являются октоплоидами. Позже подобные гибриды обнаружили и в природе, их рассматривают как подвид Fragaria x ananassa subsp. cuneifolia, а генофонд культурных сортов был обогащён с помощью скрещивания с другими подвидами, в том числе с вышеупомянутым Fragaria virginiana subsp. glauca, который дал ремонтантность. Важным достижением стало преодоление раздельнополости полиплоидов — большинство современных сортов являются гермафродитами.

Земляника ананасная — это та самая садовая земляника, которая всем нам известна (поблагодарим Амеде Фрезье за его счастливую ошибку!). Кстати, лично я ничего ананасного в её аромате не нахожу — то ли французские ботаники XVIII века не знали, с чем ещё сравнить этот запах, то ли существуют какие-то особенные ананасы, запах которых отличается от того, что известен мне. На особый ананасный аромат делают упор в рекламе одного белоплодного сорта земляники, который продвигают под названием pineberry и заявляют, как какое-то чудо современной селекции. На самом деле с самого начала существовали белоплодные сорта земляники ананасной, ведь одним из её родителей была белоплодная земляника чилийская, и название pineberry применялось к ним всем скопом, а та земляника, которую рекламируют под этим брендом сейчас, по патенту носит название Natural Albino. Это не единственный и, на мой взгляд, не лучший сорт белоплодной земляники.

Когда земляника ананасная появилась в России и вытеснила клубнику (землянику мускусную) из ниши основного культурного вида земляники, ситуация со словом «клубника» окончательно запуталась. Люди привыкли так называть ту землянику, которая растёт у них в саду или на огороде, и автоматически перенесли это название на новый вид, в то время, как ни луговая клубника (земляника зелёная), ни «ботаническая» клубника (земляника мускусная) никуда не пропали. В итоге клубник у нас оказалось аж целых три, и можно до посинения спорить, какая же из них настоящая.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Природных декаплоидов земляники известно всего два — земляника итурупская Fragaria iturupensis с острова Итуруп (Курильские острова), и земляника каскадная Fragaria cascadensis из американского штата Орегон (именно она на фотографии, хорошую фотографию земляники итурупской я не нашёл). Оба вида представляют интерес в основном для учёных, в силу того, что распространены на очень ограниченной территории: земляника каскадная растёт по западным склонам Каскадных гор от реки Колумбия до озера Кратер, а земляника итурупская вообще только на склонах вулкана Атсонупури. Оба вида внешне похожи друг на друга и на землянику виргинскую, к которой также очень близки генетически (из чего следует, что когда-то ареал земляники виргинской простирался и на Дальний Восток).

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

В 1950-х годах селекционер из ФРГ Рудольф Бауэр (автор первого в мире коммерчески успешного сорта черносмородиново-крыжовникового гибрида — Йошты) в попытке объединить размер и урожайность земляники ананасной с запахом земляники лесной скрестил эти два вида и получил искусственный декаплоид Fragaria x vescana. Успех был довольно ограниченный, запах земляники лесной сохранился, но ягоды у гибрида были совсем незначительно крупнее. В следующие десятилетия было получено несколько сортов — Annelie, Sara, Rebecka, Spadeka, Florika, Parfum — но потом работа в этом направлении заглохла. Впрочем, старые сорта до сих пор выращивают, в основном в Германии и скандинавских странах.

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Советский Союз тоже в деле отдалённой гибридизации растений не отставал. В 1970-ых годах советская селекционерша Татьяна Сергеевна Кантор, работавшая во ВСТИСП, получила ЗКГ — землянично-клубничный гибрид, который назвала «земклуника», Fragaria x anaschata (под клубникой тут подразумевается земляника мускусная, Fragaria moschata). Цель была схожа с целью Бауэра — объединить в одном растении урожайность и крупноплодность земляники ананасной со вкусоароматическими качествами клубники. Кстати, как и Рудольф Бауэр, Татьяна Сергеевна работала над черносмородиново-крыжовниковым гибридом, который она называла «сморжовник», но там что-то не срослось, и гибриды ВСТИСП не стали родоначальниками коммерческих сортов. Зато земклунику ждал гораздо больший успех, чем детище немецкой селекции — сочетание вкуса, аромата и урожайности у неё оказалось более удачным, и до сих пор старые сорта, такие, как Купчиха, остаются популярными, а также появляются новые. У Купчихи очень узнаваемые ягоды, продолговатые, тёмные, часто несколько уродливые или фасциированные, но у других сортов земклуники они могут быть другой формы.

С генетической точки зрения земклуника представляет собой интересное явление. Она анеуплоид, то есть число хромосом у неё нечётное — 49 штук. Из-за этого у её потомства в количестве хромосом появляется разброд и шатание, и в нём нельзя сохранить не только сортовую, но даже и видовую принадлежность.


Напоследок расскажу немного про плод земляники. Как многим известно, с точки зрения карпологии ягодой он не является. Этот плод называется «многоорешек», и состоит из большого количества отдельных орешков (тип плода, представляющий собой семя, окружённое деревянистым околоплодником), прикреплённых к цветоложу. Эволюционно первым появился сухой многоорешек, как например у близкого родственника земляники, гравилата городского:

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

Вот этот шпынёчек в середине и есть цветоложе. У ещё более близкого родственника земляники, лапчатки лежачей, плод похож на плод земляники ещё больше, цветоложе полукруглое и широкое:

Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост
Земляника и клубника, что есть что и вообще Клубника (растение), Земляника, Белая земляника, Ягоды, Плоды, Растения, Длиннопост

У земляники цветоложе увеличилось и стало сочным, а орешки стали меньше в размерах. Такой сочный многоорешек имеет собственное название — земляничина или фрага. Кстати, генетические исследования показали, что разные виды в роде Лапчатка могут быть дальше друг от друга, чем отдельные виды от видов рода Земляника, и на этом основании некоторые систематики предлагают расформировать род Земляника и включить его в состав рода Лапчатка (их оппоненты предлагают наоборот разбить род Лапчатка на несколько родов поменьше).


Спасибо за внимание!

Показать полностью 20
Отличная работа, все прочитано!