Питерские раки
В Питерском водоканале на должности контролера качества очищенной воды работают раки. Обыкновенные речные раки, несколько штук. Они сидят в трубе, через которую проходит очищенная вода и на появление примесей реагируют повышением пульса. Изменение пульса фиксируется датчиками, которые посылают сигнал на пульт. Всё просто. Причем, это самый точный способ обнаружения примесей в воде, более точных датчиков люди еще не придумали. Раки работают посменно, несколько лет. Потом их выпускают на волю (отправляют на пенсию) и берут на службу других, помоложе. И, самое интересное: на работу берут только раков мужского пола. И феминизм здесь совершенно ни при чем. Дело в том, что самки для этой работы малопригодны. Они более эмоциональны, отвлекаются на всё – на включение света, на шумы, на людей, на других самок… И поэтому пульс у них меняется не только на появление примесей в воде, а по любому поводу. В общем, всё как у людей!
Бомжи и Азиатки №20
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Ответ на пост «Витамины или как протянуть сезон (это вопрос) :)»
Что же пить велосипедисту, чтобы колени не болели? Отличный вопрос, давно хотел рассказать на Пикабу свои секреты здоровых коленей.
А я точно знаю что нужно пить! ВОДУ! Постоянно! Это база! Раз в 20-30 минут глоток воды. Таймер можно поставить. Тогда синовиальная жидкость (наша коленная смазка) будет постоянно обновляться и сустав меньше истираться. Ни в коем случае нельзя допускать дегидратации. Захотел пить - проиграл. Потому что когда во рту пересохло - то в коленях уже давно засуха и сустав истирается, так и до артроза можно докрутить.
Я тоже давно за 30, путешествую на велосипеде. Накатываю не менее 10000 км в год и колени вообще перестали беспокоить как начал воду пить по таймеру. Но и к молодым это также относится, ведь несмотря на хороший метаболизм без воды организм не сможет воспроизвести необходимое количество сновиальной жидкости, защищающей сустав от истирания.
Если потеете - добавляйте в воду регидрон или изотоник. (на крайняк соль с лимоном) - так вы восполните потерю электролитов с потом. Я добавляю в воду соль "Валетек" - там помимо натриевой соли ещё калийная соль и магниевая. Именно эти минералы выводятся при потоотделении.
Эта соль во многих магазинах продаётся. Стоит от 70 рублей за пачку. Хватает на сезон.
И половинку лимона выжимаю (или лимонного сока примерно столовую ложку на глаз) в бутылку. Вместо сока лимона можно использовать лимонную кислоту.
Так я делаю замену дорогому регидрону. Состав почти тот же самый, даже пропорции близки. А по деньгам в разы выгоднее.
Передачу полегче выбирайте, не заламывайте. Раскрутите низкую и затем переключайтесь на более высокую. Так вы избежите накопление травмы.
Травматолог вам правильный дал совет - разминка до и после катания. А разминаться можно даже не вставая с велика, просто ставить самую лёгкую передачу в начале и в конце поездки, чтобы еле чувствовать давление на педаль. Это ещё называют "раскатка" и "закатка". Потом только растяжка (наклоны для растягивания икроножки и выпад для прямой мышцы бедра).
И самомассаж тоже очень помогает.
Разомните мышцы ног пальцами или кулачком (или мячиком, или роликом, или ещё чем-нибудь). Нашли болезненное место - поздравляю - это триггерная точка. Промните её посильнее, пока боль не пройдёт (20-40 секунд обычно достаточно).
Так вы избежите проблем связанных с перенапряжёнными укороченными мышцами (Функциональное укорочение мышцы), которые неизбежно будут тянуть и травмировать сустав.
Ну а если нагрузки совсем сильные, то тут уже не обойтись без противовоспалительного средства. Я выбираю гель Диклофенак. Только руки после него желательно помыть или влажной салфеткой вытереть.
Не забываем и о восстановлении. После катания очень хорошо сделать контрастный душ для ног - стимулируем сосуды, улучшаем кровоток, убираем застой в капилярах.
После этого будет очень полезно полежать с поднятыми ногами - положите их на подушки или ещё на что-то. Так мы наладим венозный отток в ногах и дадим им отдохнуть. В этом хорошо может помочь гамак.
Витамины тоже, конечно, обязательно потребляю в комплексе, но пока воду не стал хлебать по таймеру, колени бывало беспокоили. Я транслирую свои покатухи на Твиче и в длительных поездках устанавливаю таймер - бот в чате напоминает пить воду. Так я решил этот вопрос для себя. Это уже стало фичей моих стримов. Также есть множество приложений-напоминалок, которые могут помочь вам привыкнуть пить воду с определённой периодичностью. Главное - не дожидайтесь пока захотите пить - это уже поздний сигнал.
На этом у меня всё. Используйте все вышеперечисленные советы в комплексе и будьте здоровы!
Лёгких ног Вам!
32% населения мира пьет воду с содержанием мышьяка
Недавнее исследование, проведенное учеными из Института устойчивого питания при Университете Шеффилда, выявило, что страны, не соблюдающие рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по ограничению содержания мышьяка в воде, подвергают здоровью около 32% населения мира серьезным рискам. Это особенно актуально для стран с низким и средним уровнем дохода.
Во многих странах по-прежнему действует устаревший стандарт ВОЗ, установленный в 1963 году (50 µg L-1 или частиц на миллиард) для содержания неорганического мышьяка в воде. Это относится к некоторым азиатским странам, таким как Китай, Бангладеш, Пакистан, Камбоджа, Таиланд, Мьянма и Непал, где рис является основным продуктом питания. Длительное воздействие мышьяка может привести к раку, диабету, а также к заболеваниям легких и сердца.
Проведенное исследование, первое своего рода, анализировало, как различные способы приготовления обычных сортов риса с водой, содержащей мышьяк, влияют на его уровень, усваиваемый организмом. Белый и пропаренный рис, широко используемые в Западном и Восточном мире, накапливают больше мышьяка, чем бурый рис. Тем не менее, использование мышьяком незагрязненной воды снижает его содержание в этих сортах риса.
Манодж Менон, руководитель исследования из Института устойчивого питания Университета Шеффилда и Департамента географии, отметил: "В Великобритании как рис, так и питьевая вода проходят контроль на наличие мышьяка, однако в других азиатских и африканских странах стандарты ВОЗ не всегда соблюдаются. Мы знаем, что в 40 странах содержание мышьяка в питьевой воде превышает 10 частей на миллиард, а в 19 странах вообще отсутствуют ограничения".
Рис является одной из основных культурных злаковых в мире и составляет значительную часть рациона более половины населения. Известно, что в рисе содержится больше мышьяка, чем в других злаковых, и риск усиливается, если готовить рис с водой, содержащей мышьяк, превышающим рекомендованный предел ВОЗ.
Исследование включало тестирование различных концентраций неорганического мышьяка в питьевой воде (10 и 50 µg L-1), а также использование водопроводной воды из Великобритании (с содержанием менее 0,2 частиц на миллиард) в качестве контроля.
"Очевидно, что для народов в странах, где рис играет ключевую роль в рационе, его потребление выше, что увеличивает риск для здоровья, особенно во многих регионах Азии. В Великобритании потребление риса составляет всего около 5 кг в год, в то время как среднее мировое потребление достигает 57 кг, а в некоторых азиатских странах этот показатель выше - 85 кг", - пояснил Менон.
Предшествующие исследования, проведенные той же группой, показали, что способ приготовления риса также важен для уменьшения риска отравления мышьяком, и некоторые методы способны уменьшить содержание мышьяка в рисе более чем на половину. Исследование подтвердило, что при отсутствии доступа к безопасной воде лучший способ приготовления риса - использование избыточного количества воды и ее сливание, как при приготовлении макаронных изделий или лапши, для снижения рисков.
Л е ч и т е с ь
( б е с п л а т н о )
Можно ли получать нужные соли из еды, а пить фильтрованную или даже дистиллированную воду?
Всем привет! Суть вопроса - не возникает ли дефицит солей в организме, если пить обессоленную воду, но питаться при этом полноценно? Для ЛЛ и вообще для всех, сразу отвечаю: не возникает никакой дефицит. Можно невозбрано пить воду без солей (фильтрованную, да хоть дистиллированную), если еда полноценная. Ниже я доказываю это в цифрах на примере кальция. Кто не любит цифры - просто прислушиваемся к ryskaa (это я), делаем в мыслях пометочку "дистиллированная вода НЕ яд, её можно", и спасибо за внимание.
Я про это как раз и говорила уже раньше (ссыль на Пикабу). Что досыпать солей в фильтрованную воду не надо, что реминерализация - это в общем-то маркетинговый ход, не более того. Но там возник спор, мне посоветовали "изучить тему получше", потому как "на youtube видели ролик с моряками, которые закупают воду в бутылках в рейс, не полагаясь на опреснитель". Опреснитель как раз и даёт бессолевую воду.
Вроде и мягко, но всё же, спорят. Ну ок, вместо белого плаща Д'Артаньяна ("Я доктор наук, вся в белом стою красивая а вы мне - поизучать получше?!"), я выбираю просто цифры. Мы же любим цифры? Они же не врут, не выдают своё мнение за истину, и званием д.б.н. не прикрываются?
В воде НЕТ каких-то особенных волшебных солей. Там - те же минералы, что и в еде. Не бывает натрия, калия и всякого прочего магния с кальцием "водяного" (из воды) и "едового" (из еды). Бывают просто катионы металлов (Na+, K+, Ca++ и т.д.) и анионы с азотом, фтором, фосфором, серой и т.п. в составе). Собственно, в еде они берутся в конечном итоге почти всегда из воды. Ну там, растение пьёт воду из почвы (с солями), травоядное животное съедает растение (с теми солями, которые то взяло из почвы) и пьёт воду (с солями), хищное животное съедает травоядное и пьёт воду... Ну, вы поняли эту цепочку.
Но к барьеру цифрам. Норма воды для человека, в среднем, 25-30 мл на килограмм массы тела в сутки. Пусть мы говорим о крупном мужчине в самом расцвете сил... Или каком-то стандартном человеке весом 100 кг и объёмом 1 кубометр, он в палате мер и весов должен быть. Короче. В сутки ему надо будет 3 литра воды. Это - всего воды, с чаями, кофеями и супами. Теперь берём любую этикетку с составом на любой бутылке питьевой воды и читаем. Вот, например:
Натрия 200 мг, кальция 20 мг, магния 5 мг, фтора 1,5 мг. В литре. Умножаем на три и получаем, сколько означенных минералов оный моряк получит за сутки с этой водой. А теперь просто ищем такое же количество минералов в еде. Кальций, например, есть в молоке и молочных продуктах. Свежее молоко в рейсе иметь наверное не рационально, как и корову возить, но сухое-то можно? Можно.
В 100 г сухого молока (пруфссыль на сайт с БЖУ и всякими микроэлементами в продуктах) натрия будет 371 мг, кальция 912 мг, магния 85 мг. По фтору данных нет. Сухое молоко разводится водой, чтобы получить мокрое молоко. 2 столовых ложки на стакан воды, в наших условиях - обессоленной, да хоть дистиллированной. Добрый Яндекс уверяет, что это - 50 г сухого молока. Следовательно, в стакане такого напитка мы получим 185,5 мг натрия, 456 мг кальция и 42,5 мг магния. И сразу, сходу обходим значения по кальцию и магнию из тех трёх литров необессоленной воды (с этикетки).
То есть, понимаете? Из продуктов можно без проблем набрать нужное количество минералов. Мне откровенно лень искать-считать, с чем набрать столько же фтора и других микроэлементов, сколько их будет в трёх литрах воды. Но очевидно же, что можно?!
И это не разные виды кальция, не какой-нибудь там "водяной" и "молочный" кальций. Кальций - это кальций, и неважно, откуда он взялся: из воды, из молока, из аптечной пилюли... Биодоступность может отличаться, но это всё точно так же рассчитывается. Натрий же, к слову, вообще легко и просто взять из поваренной соли, которая есть NaCl.
Но ведь я видел (на youtube), что моряки закупают бутилированную воду в рейс! Значит, вода из опреснителя их не устраивает! Почему? (Оппонент из интернета).
Откуда я знаю, почему. Но не из-за мифического дефицита солей, которого не будет, если есть нормальное питание. Покупают по другим причинам, значит. Вода из опреснителя невкусная, это раз. Может, они верят в миф, что бессолевая вода опасна или ядовита. Моряков ведь учили доброй морской профессии, а биологии с химией наоборот, логичным образом не учили, зачем им это всё. Это два. Да и мало ли людей зря покупают то, что покупают? Гомеопатические пилюли вон, с миллионными оборотами, покупают же... Наконец, если рацион питания обеднён, то это в сочетании с бессолевой водой ессно даст проблемы. Это три. Но это не из-за воды, это из-за еды! Я же пишу, что с полноценным рационом потеря солей из-за потребления бессолевой воды не грозит.
С цифрами же показала же. Если пить обессоленную воду, но иметь полноценный рацион питания, то нет и не будет никакой проблемы с получением минералов. Обессоленная вода не яд.
Есть ещё один момент:
Слышал мнение, что употребление дистиллированной воды и воды из осмоса без минерализации вредно не тем, что будет дефицит минералов из-за недополучения, а вследствие "вымывания" минералов из организма, поскольку они переходят из мест с высокой концентрацией в область низкой.
Не совсем так. "Вымывания" минералов не происходит. Эта идея возникла из прямого следования принципам осмоса (ну, концентрация же должна выравниваться), но оно работает со свободными ионами. Когда есть две ячейки с растворами (гипертоническим и гипотоническим), разделённые проницаемой перегородкой, там да, ионы из концентрированного раствора вымываются в разбавленный, до выравнивания концентраций. Но в организме в тканях чаще всего речь о свободных ионах не идёт. Ну вот представьте себе кость. В крови, которой она снабжается, кальция намного меньше, чем в собственно костной ткани, но она ведь не теряет кальций, не отдаёт его в кровь по принципу работы осмоса, чтобы содержание его выровнялось. Да и в обычной воде из крана солей меньше, чем в тканях организма. Но выпили стакан (или даже литр) воды - она же не "вымыла" никакие соли ниоткуда? Поэтому предполагать, что идёт какое-то "вымывание солей" не надо. Не идёт.
Всё, про воду больше не буду. Самой надоело) С цифрами показала, тему закрыла. Я - Злобный Биохимик. Пишу на тут и на дурацком Дзене. Все статьи авторские, тэг моё и всё такое. Всем донатерам - большое спасибо за поддержку. )
Вредна ли кипяченая вода?
И стоит ли ее кипятить дважды? В интернете четкой позиции не нашли. Разные ученые пишут разное. Хочется найти тут правду