В зоопарке «Орто-Дойду» республики Саха (Якутия) белая медведица Колымана впервые вывела своих медвежат из вольера. Множество посетителей пришли посмотреть, как малыши знакомятся с окружающим миром. Однако этого могло и не случиться, если бы в 2012 году спасатели не подобрали на Медвежьих островах осиротевшую Колыману.
Предположим, вам захотелось побаловать себя экзотикой и отведать жареных лягушачьих лапок.
С большой долей вероятности у вас это не получится. "Сегодня лягушку днём с огнём не сыщешь даже в столичных ресторанах премиум-класса", - утверждает фермер из Подмосковья Сергей Балаев. Их выращивают в Китае, но после ввода санкций доставка в Россию перестала быть экономически выгодной. Впрочем, Балаев совсем скоро обещает накормить всех желающих отборной лягушатиной уже отечественного производства.
И ему можно верить. Несколько лет назад он открыл в подмосковной Коломне ферму по выращиванию виноградных улиток. "Мне тогда говорили: да кому это нужно? Наши люди улиток есть не будут. А сегодня я подаю заявку в Книгу рекордов России как владелец самой крупной в стране улиточной фермы", - рассказывает Сергей. Наши люди не просто распробовали балаевских улиток, но и толпами едут в Коломну, чтобы научиться улитководству. "Мы продаём улиток тоннами - и их не хватает. В этом году я открываю представительства в Африке и Сирии, там климат позволяет производить улиток в больших объёмах", - продолжает фермер. У него в Коломне в цехах тоже создан субтропический климат, но с нашими ценами на энергоносители расширять производство нерентабельно. Проще везти из Сирии.
Идею присовокупить к улиточной ещё и лягушачью ферму Балаев вынашивал лет семь. В пищу годятся не все виды лягушек, самой неприхотливой в разведении считается бычья китайская лягушка. Но ты попробуй её добудь! Чтобы вывезти партию живых лягушек из Китая, нужно получить столько разрешительной документации, что на одно её заполнение тратятся месяцы. В итоге, пока бюрократическая машина неспешно пыхтела, фермер успел построить цех, где воссоздал климат Юго-Восточной Азии, найти несколько нужных особей в Москве и даже отправить их на передержку в Тимирязевскую академию. Планировалось, что там из земноводных выведут паразитов, которые обязательно присутствуют у лягушек, растущих в естественной среде, а также попробуют получить потомство. Паразитов в итоге вывели, а вот с потомством что-то не заладилось. "Здоровые особи, сидят друг на друга смотрят, спариваться не хотят", - сетует Сергей Балаев. Пришлось забрать их в Коломну, где потенциальный деликатес сейчас обживает новую ферму. Головастиков, признается хозяин, пока так и нет. Но теперь уже на подходе партия земноводных из Китая, преодолевшая все чиновничьи барьеры. Может, у приезжих дело пойдет лучше.
В том, что лягушки непременно найдут в Москве гурманов-почитателей, Балаев не сомневается. Он с энтузиазмом рассказывает, что лягушачье мясо содержит кучу витаминов С, D и E, кальций, магний, железо и фосфор, а в лягушачьей коже есть целебный компонент, который в Японии, Китае и Индии применяется для лечения болезни зубов, нормализации работы сердечно-сосудистой системы и улучшения кровообращения. К тому же лягушка легко готовится, не требует каких-то особых кулинарных изысков, а выращенная в искусственной среде не будет иметь гельминтов и других паразитов.
Лягушачьи лапки — деликатес французской и китайской кухни. Ежегодно люди съедают как минимум 3,2 млрд лягушек. Одна только Индонезия ежегодно экспортирует не менее 5000 тонн лягушачьих лапок.
Лягушачьи лапки в одном из ресторанов Джакарты (столица Индонезии)
"Ну и я в принципе не занимаюсь провальными проектами", - без ложной скромности говорит Сергей Балаев. Что ему возразишь? Производство улиток в Коломне - пусть и знаковая, но лишь часть большого туристического проекта "Экодеревушка". Помимо улиточной фермы, в нем есть ещё козья и крокодиловая, где сегодня живут 100 особей. Есть ресторан, где подают только то, что выращивается на балаевских фермах. Крокодила там тоже можно попробовать - но только если повезёт. "Специально их на еду мы не режем, это дорогие и плохо размножающиеся в неволе существа. Но они, бывает, дерутся друг с другом. Дерутся страшно, до смертельных ран. И вот если мы видим, что проигравший не выживет, приходится превращать его в еду", - поясняет фермер.
Фермер Балаев и его самый успешный проект - съедобные виноградные улитки
Ещё там предлагают попробовать пельмени и бургеры с мясом улиток, а недавно в меню появился суп том ям с мясом улитки Мюллер. В Подмосковье такого блюда нигде не встретишь. "Рецепт авторский, его привёз шеф-повар из Европы, который в 2018 году занял первое место во Франции по приготовлению блюд из улиток. Отработал рецептуру на нашей кухне, довел её до идеала. Вкус бомбический", - рассказал Сергей.
Сейчас он ведёт переговоры с подмосковным минсельхозом. Пытается получить для лягушки официальный статус сельскохозяйственной продукции. Это позволит признавать тех фермеров, которые будут готовы заниматься разведением земноводных, сельхозпроизводителями, что дает право на определённые преференции от государства. Старается не для себя, а для тех, кто решит пойти по его стопам. "Вот увидите: лет через пять лягушка станет для нас таким же привычным продуктом, как курица или грибы. Ведь те же французы, считающие лягушачьи лапки одним из вкуснейших блюд, - не полные дураки", - говорит он.
Как выращивают лягушек на лягушачьей ферме во Франции
Признаюсь честно,давно читаю урывками посты Пикабу.Очень интересно,случаи из жизни берут за душу.Коментарии заставляют улыбнуться.Сегодня зарегился и сделал первый свой пост.Теперь однозначно здесь буду чаще.Принимайте в Семью.🤗
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Эти животные были впервые обнаружены в 1976 году, и за всю историю их было замечено менее 280 особей: мы очень мало знаем об этом загадочном виде.
Пелагическая большеротая акула (Megachasma pelagios) недавно была впервые замечена в Восточной Африке. Её обнаружили на рынке Занзибара, где она была выставлена на продажу после того, как её поймали и убили. Недавнее наблюдение стало лишь шестым случаем, когда большеротую акулу находили у берегов Африки. Морской биолог Ретт Х. Беннетт из Общества охраны дикой природы объяснил значение находки.
Название рыбы происходит от её большого рта, занимающего более половины головы. Впервые она была обнаружена, когда одна особь запуталась в якорной цепи военного катера на Гавайях. С тех пор в мире было замечено менее 280 большеротых акул. Об этом виде почти ничего не известно.
Официально зарегистрировано, что длина акулы-большерота может достигать семи метров – это даже больше, чем длина большой белой акулы, которая может вырастать до 6,4 метра в длину. Однако большинство зарегистрированных на сегодняшний день большеротых акул имеют длину менее 5,5 метров. Это примерно длина тигровой акулы (или рост взрослого жирафа).
Это не высший хищник, а фильтратор, питающийся планктоном. Заодно это самая маленькая из трёх видов акул в мире (после китовой акулы и гигантской акулы), которые являются фильтраторами. Большеротых акул почти никогда не видели, что позволяет предположить, что это, возможно, одиночные животные.
Фотографии большеротой акулы, найденной при продаже на острове Пемба на Занзибаре
Данная конкретная особь была поймана кустарным рыболовным судном в водах Занзибара. Акула была продана примерно за 43 000 танзанийских шиллингов (17 долларов США), вероятно, для потребления местными общинами.
Это всего лишь шестая особь, когда-либо замеченная в Африке: в период с 1995 по 2020 год по одной особи видели в Южной Африке, Габоне, Либерии, Сенегале и Мавритании.
Поскольку это единственная особь большеротой акулы, когда-либо обнаруженная вдоль восточного побережья Африки, находка расширяет известные районы мирового океана, в которых обитает эта акула.
«Мои коллеги и я анализируем тысячи фотографий мёртвых акул в местах, где рыболовы выгружают то, что они поймали, включая редких животных, случайно попавших в рыболовные снасти. Обычно мы видим одни и те же 20–30 видов акул снова и снова. Так что наткнуться на первого большерота было невероятным достижением – одним из тех редких и самых интересных случаев, которые нам когда-либо доводилось видеть», – рассказал Ретт Х. Беннетт.
Большеротая акула классифицируется как вид, вызывающий наименьшее беспокойство в Красном списке угрожаемых видов Международного союза охраны природы, поскольку она встречается по всему миру. Это означает, вероятно, что число этих животных намного превышает те 280, которые люди зарегистрировали на сегодняшний день.
Хорошей новостью является то, что не все из этих 280 увиденных акул были пойманы рыбацкими лодками (каких-то особей просто удалось наблюдать на свободе).
Первую беременную большеротую акулу нашли выброшенной на Филиппины в декабре 2023 года. Её длина составляла 5,5 метра. Это было первое научное подтверждение того, что большеротая, как и большинство акул, является яйцеживородящей.
Дальневосточный леопард Leo 260M. Фото: ФГБУ «Земля леопарда»
Дальневосточный леопард Leo 260M, спасённый в июле 2022 года ещё маленьким котёнком, первым из ныне живущих представителей своего вида добрался до Лазовского района Приморья. Место, где отважный первопроходец попал в объектив фотоловушки, стало самой восточной точкой фиксации редкого пятнистого хищника.
Leo 260M — один из трёх леопардов, переселённых в Уссурийский заповедник в рамках программы реинтродукции. Здесь редких хищников не видели более 50 лет. Юный зверь стал первопроходцем, но не остановился на достигнутом.
"На моих камерах снова произошло экстраординарное событие! На сопке в Лазовском районе Приморского края снялся леопард. Насколько давно здесь обитали леопарды даже сложно представить… Но они, наверное , преследуют меня. Сначала Казанова, а теперь этот самец. Судя по ошейнику, это один из леопардов, выпущенных в Уссурийском заповеднике в мае прошлого года. Расстояние он прошел немалое. Что привело его сюда? Какой это конкретно леопард из выпущенных? На эти вопросы лучше ответят представители «Земли леопарда». А пока видно, что самец отлично выглядит" - пишет фотограф дикой природы Игорь Метельский.
Это действительно оказался спасённый леопард Leo 260M!
Это первый среди всех ныне живущих леопардов, кто добрался до этой территории. Она расположена в 200 км от нацпарка «Земля леопарда», где сироту спасли от гибели.
Он был обнаружен летом 2022 года без мамы, истощённым и умирающим. Леопарда доставили в Центр реабилитации. Он постепенно окреп, научился охоте и навыкам выживания в дикой природе.
Весной 2023 года Leo 260M переселили восточнее – в Уссурийский заповедник – в рамках программы реинтродукции.
Молодой зверь стал активно изучать окрестности. В результате он побывал у города Арсеньев, а затем добрался до восточных берегов Приморья, в Лазовский район – эта территория находится на границе исторического ареала, точка фиксации Leo 260M – самая восточная среди всех дальневосточных леопардов.
На кадрах видно, что Leo 260M хорошо питается, здоров и чувствует себя хозяином на новом месте. Об этом говорит метка, которую он оставил, тем самым обозначив свой участок.
Кадры получены благодаря фотоловушкам фотографа Игоря Метельского. Источник
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689