Рассказываю как надо делать, находясь на территории Германии, собираете полный рюкзак черемши, а сверху кладите собранные кусты марихуаны. Если вас поймают откроют рюкзак, а там всего на всего марихуана, просто посмеются с вами и отпустят.
Каждый апрель на островах Дальневосточного морского заповедника массово растёт черемша — привлекательная цель для браконьеров. Находятся «смельчаки», которые надеются нажиться на заповедной природе.
Во время очередного пешего рейда по острову Стенина инспекторы обнаружили следы пребывания человека. Вскоре были найдены и задержаны восемь нарушителей — граждане России и иностранного государства.
Нарушителей доставил на остров катер, который оставил их для сбора черемши. Документов у злоумышленников не оказалось, поэтому природозащитники доставили их в отделение полиции.
Личности граждан России установлены, личности их «зарубежных коллег» ещё выясняются. На установленных нарушителей составлены административные протоколы.
На южных островах Приморья черемша созревает на несколько недель раньше, чем на материке. Именно это привлекает сюда «собирателей».
Появление здесь большого числа людей нарушает целостность заповедной экосистемы, а также появляется угроза возгораний в условиях пожароопасного периода.
Группа учёных из Китайского государственного центра исследований бамбука оценила возможность пищевого использования побегов этого растения и установила, что оно обладает множеством полезных для здоровья человека свойств. Кроме того, продукт оказался богат белком, «таким же, как в коровьем молоке», пишет South China Morning Post.
Бамбук может стать новым источником белка
По словам исследователей, побеги бамбука содержат семь из девяти необходимых человеку незаменимых аминокислот. При этом их количество выше, чем в других привычных людям овощах, таких как морковь, сельдерей и капуста. Кроме того, в них содержится много железа, «больше, чем в шпинате и тыкве», утверждают учёные.
По их словам, побеги бамбука могут применяться для предотвращения ожирения, диабета и рака, а также обладают антиоксидантными и противомикробными свойствами. «Они богаты белком, пищевыми волокнами, минералами, витаминами и различными биологически активными веществами», – цитируетизданиеслова руководителя исследования У Лянжу.
«Бамбук потенциально может выступать в качестве устойчивого пищевого ресурса и создаёт возможности для торговли и экспорта», – отметили учёные. Его можно готовить различными способами (в том числе мариновать, сушить, консервировать, замораживать, перерабатывать в сок или порошок) или употреблять в свежем виде, как и другие овощи. Кроме того, с его помощью можно обогащать другие продукты, такие как выпечка или йогурты, добавил У Лянжу.
Как пишет издание, Китай является крупнейшим в мире производителем бамбука: на его территории более 6,4 млн гектаров отданы под бамбуковые леса. Из них около 6% используются для производства побегов и около 24% – для производства древесины. Исследователи утверждают, что в целом в стране производится примерно 25–35 млн тонн побегов и из них только треть заготавливается для потребления в пищу человеком. Остальная часть «остается гнить на горе», так как предложение существенно превышает спрос, и из-за низких цен фермеры не заинтересованы в том, чтобы собирать эти остатки, сказал руководитель исследования.
Он также отметил, что из 800 видов бамбука, обнаруженных в Китае, только 153 являются съедобными для человека. При этом лишь 56 обладают «высоким качеством». Кроме того, у растения короткий период вегетации, что осложняет его своевременный сбор и хранение. Тем не менее учёные видят в данном продукте большой потенциал с точки зрения обеспечения пищевыми продуктами растущее население планеты и призывают проводить дальнейшие исследования бамбука в качестве источника белка.
Результаты исследования опубликованы в рецензируемом издании Trends in Food Science & Technology.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Предположим, вам захотелось побаловать себя экзотикой и отведать жареных лягушачьих лапок.
С большой долей вероятности у вас это не получится. "Сегодня лягушку днём с огнём не сыщешь даже в столичных ресторанах премиум-класса", - утверждает фермер из Подмосковья Сергей Балаев. Их выращивают в Китае, но после ввода санкций доставка в Россию перестала быть экономически выгодной. Впрочем, Балаев совсем скоро обещает накормить всех желающих отборной лягушатиной уже отечественного производства.
И ему можно верить. Несколько лет назад он открыл в подмосковной Коломне ферму по выращиванию виноградных улиток. "Мне тогда говорили: да кому это нужно? Наши люди улиток есть не будут. А сегодня я подаю заявку в Книгу рекордов России как владелец самой крупной в стране улиточной фермы", - рассказывает Сергей. Наши люди не просто распробовали балаевских улиток, но и толпами едут в Коломну, чтобы научиться улитководству. "Мы продаём улиток тоннами - и их не хватает. В этом году я открываю представительства в Африке и Сирии, там климат позволяет производить улиток в больших объёмах", - продолжает фермер. У него в Коломне в цехах тоже создан субтропический климат, но с нашими ценами на энергоносители расширять производство нерентабельно. Проще везти из Сирии.
Идею присовокупить к улиточной ещё и лягушачью ферму Балаев вынашивал лет семь. В пищу годятся не все виды лягушек, самой неприхотливой в разведении считается бычья китайская лягушка. Но ты попробуй её добудь! Чтобы вывезти партию живых лягушек из Китая, нужно получить столько разрешительной документации, что на одно её заполнение тратятся месяцы. В итоге, пока бюрократическая машина неспешно пыхтела, фермер успел построить цех, где воссоздал климат Юго-Восточной Азии, найти несколько нужных особей в Москве и даже отправить их на передержку в Тимирязевскую академию. Планировалось, что там из земноводных выведут паразитов, которые обязательно присутствуют у лягушек, растущих в естественной среде, а также попробуют получить потомство. Паразитов в итоге вывели, а вот с потомством что-то не заладилось. "Здоровые особи, сидят друг на друга смотрят, спариваться не хотят", - сетует Сергей Балаев. Пришлось забрать их в Коломну, где потенциальный деликатес сейчас обживает новую ферму. Головастиков, признается хозяин, пока так и нет. Но теперь уже на подходе партия земноводных из Китая, преодолевшая все чиновничьи барьеры. Может, у приезжих дело пойдет лучше.
В том, что лягушки непременно найдут в Москве гурманов-почитателей, Балаев не сомневается. Он с энтузиазмом рассказывает, что лягушачье мясо содержит кучу витаминов С, D и E, кальций, магний, железо и фосфор, а в лягушачьей коже есть целебный компонент, который в Японии, Китае и Индии применяется для лечения болезни зубов, нормализации работы сердечно-сосудистой системы и улучшения кровообращения. К тому же лягушка легко готовится, не требует каких-то особых кулинарных изысков, а выращенная в искусственной среде не будет иметь гельминтов и других паразитов.
Лягушачьи лапки — деликатес французской и китайской кухни. Ежегодно люди съедают как минимум 3,2 млрд лягушек. Одна только Индонезия ежегодно экспортирует не менее 5000 тонн лягушачьих лапок.
Лягушачьи лапки в одном из ресторанов Джакарты (столица Индонезии)
"Ну и я в принципе не занимаюсь провальными проектами", - без ложной скромности говорит Сергей Балаев. Что ему возразишь? Производство улиток в Коломне - пусть и знаковая, но лишь часть большого туристического проекта "Экодеревушка". Помимо улиточной фермы, в нем есть ещё козья и крокодиловая, где сегодня живут 100 особей. Есть ресторан, где подают только то, что выращивается на балаевских фермах. Крокодила там тоже можно попробовать - но только если повезёт. "Специально их на еду мы не режем, это дорогие и плохо размножающиеся в неволе существа. Но они, бывает, дерутся друг с другом. Дерутся страшно, до смертельных ран. И вот если мы видим, что проигравший не выживет, приходится превращать его в еду", - поясняет фермер.
Фермер Балаев и его самый успешный проект - съедобные виноградные улитки
Ещё там предлагают попробовать пельмени и бургеры с мясом улиток, а недавно в меню появился суп том ям с мясом улитки Мюллер. В Подмосковье такого блюда нигде не встретишь. "Рецепт авторский, его привёз шеф-повар из Европы, который в 2018 году занял первое место во Франции по приготовлению блюд из улиток. Отработал рецептуру на нашей кухне, довел её до идеала. Вкус бомбический", - рассказал Сергей.
Сейчас он ведёт переговоры с подмосковным минсельхозом. Пытается получить для лягушки официальный статус сельскохозяйственной продукции. Это позволит признавать тех фермеров, которые будут готовы заниматься разведением земноводных, сельхозпроизводителями, что дает право на определённые преференции от государства. Старается не для себя, а для тех, кто решит пойти по его стопам. "Вот увидите: лет через пять лягушка станет для нас таким же привычным продуктом, как курица или грибы. Ведь те же французы, считающие лягушачьи лапки одним из вкуснейших блюд, - не полные дураки", - говорит он.
Как выращивают лягушек на лягушачьей ферме во Франции
Ягода весом 20,4 г и размером 39,31 мм, что примерно соответствует размеру мяча для настольного тенниса, была снята с куста сорта Этерна 13 ноября 2023 года на ягодной ферме Costa Group. Этот сорт известен своими крупными плодами, хрустящей текстурой и длительным сроком хранения. Родиной ягоды-рекордсмена является Коринда (пригород Брисбена, столицы австралийского штата Квинсленд).
Рекорд официально занесён в Книгу рекордов Гиннесса. Предыдущий мировой рекордсмен — ягода голубики весом 16,2 г — была также выращена в Австралии в 2020 г.
По словам представителя фермы Джорджа Джессетт, их хозяйство постоянно стремится выводить новые сорта голубики, которые отвечают меняющимся требованиям покупателей и при этом являются более приспособленными к жаркому климату, засухе, вредителям и болезням.
Заросли цветущей черемши в лесу возле Грос-Герау, земля Гессен, Германия
В немецком городе Лейпциге полиция разыскивает россиян, собирающих черемшу в местном лесу Аувальд. Об этом пишет издание Bild.
«Преступниками часто являются русские или чеченцы. Там луковица черемши считается деликатесом», — приводят журналисты слова представителя полиции.
Отмечается, что штраф за сбор растения в охраняемой природной зоне, которой является Аувальд, составляет до €10 тыс.
Молодые листья черемши в лесу в долине Рейна
Как рассказывают полицейские, злоумышленники сначала притворяются туристами, а позже уходят глубоко в лес, где оборудуют импровизированные раздевалки. Иногда собиратели оставляют мешки с урожаем прямо в лесу, чтобы забрать его в более удобное время.
«Чтобы не привлекать к себе внимания, воры маскируются: они прячут свои вещи в лесу, чтобы переодеться там. Они даже носят наколенники — люди здесь работают на земле весь день», — поделилась сотрудница полиции города.
В прошлом году в Лейпциге было нелегально собрано более тонны черемши, уточняет издание. В текущем году уже было изъято 50 кг редкого растения.
По Аувальду организовали велосипедные патрули, чтобы ловить гурманов
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689