Завтра пятница - не пятница!
Картинка старая, но опять актуальная, будьте внимательны, не забудьте включить будильник на субботу.
Картинка старая, но опять актуальная, будьте внимательны, не забудьте включить будильник на субботу.
Если повара (т.е. не один какой-то долбоёб, а целых несколько человек) плохо делают полуфабрикаты* сырников в течение аж двух недель, то пиздить палкой надо шеф-повара и/или технолога.
Потому что налицо сбой системы:
- ингредиентов
- внятных ТТК или ТК
- оборудования
- контроля качества (!!!)
- организации процесса.
Повара вряд ли виноваты, если ингредиенты различаются по качеству. Например, по ТТК надо бухнуть 1 яйцо и повара и кладут одно яйцо. Но на отработке шеф брал яйцо категории С2, а в наличии потом - С1, СО.
Поваров сложно винить, если ТТК написана шефом на куске туалетной бумаги и вообще очень часто представляет собой тупо рецепт, а не ТТК. Без прописанных нюансов навроде "муку просеять", "творог размять вилкой до состояния однородной массы" и пр.
Поваров невозможно винить, если оборудования нет или не хватает. Например, нет сита или весы сломаны, или 1 нож на троих.
Кто отвечает за контроль качества? Где бракераж, т.е. снятие проб с готовой партии сырников и допуск их к продаже? Кто их одобрил и пустил в продажу?
Как организован процесс работы? Я знавал места, где (утрированно говоря) повару вменяли приготовление сырников в то время, когда у него есть 5 минут между приготовлением текущих заказов. А то и вовсе хоть в выходной приходи и лепи, если не успел.
*- о том, что это полуфабрикаты явственно говорит то, что их делают повара холодного цеха.
Если же это в реальности не так и они их полностью готовят, то всем советую и близко не подходить к такому заведению.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Пересматривая новый сериал))
25000 тоже входит в диапазон до 125000. ЗАЕБАЛО наебалово с предлогами! До 125000р, до 100мбит, до 18.00. Щас бы ещё на водке начали писать: "продукт содержащий спирт до 40°". "пошли нахуй!" Дед Джим.жпг©
Ах да, комментарии отключены к таким "супер предложениям", нуипохуй!
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Мне еще такого плана объявления нравятся, периодически встречаю, плати 10 тысяч 3 месяца, делай ремонт, живи в бетоне без ничего, а мебель и все необходимое появится через три месяца, когда ремонт будет сделан. Да, и аренда уже будет стоить 30 тысяч, дом, кстати, в жопе Хабаровска расположен 🤣 блин, аренадору оно нахуа, ты задай себе вопрос, когда выкладываешь такое объявление https://www.avito.ru/habarovsk/kvartiry/kvartira-studiya_30m...