Ммммм. Пшеничный смуузиии
Идеальный завтрак!
Идеальный завтрак!
"...боже мой, я думал, что лучшие смузи — это "дозы", и тут вдруг такое откровение." (с) XvostBegemota
Всем привет!
Одними из источников вдохновения, мотивации и новых идей для обзоров являются ваши, уважаемые читатели, комментарии. Мне всегда безумно приятно, когда вы делитесь своими наблюдениями, открытиями, эмоциями и мнениями.
Товарищ @XvostBegemota в комментариях под обзором на грибные гозе (Грибная поляна #2: Shroomdalf, Burning Fox, Question Block) настоятельно рекомендовал попробовать, как он выражается, "рыбную линейку от Sergacore", хотя отношения к водоплавающим у неё исключительно на уровне названий.
У меня уже был опыт дегустации "Пескаря" и "Карася", которых я оценил на 5,0 и 4,5 соответственно (по пятибалльной шкале). Поэтому сомневаться в рекомендациях не пришлось.
Собственно, пару слов о Sergacore. Это относительно новая столичная пивоварня, которая специализируется исключительно на густых элях. В настоящее время в региональном рейтинге Untappd занимает второе по стране место со средним баллом 4,43. Производство имеет сезонный профиль и варьируется в зависимости от стоимости конкретных ингредиентов.
Увы, печалит лишь один момент — стоимость. Нужно отдать ~400 рублей за одну банку, пусть даже и высокооценённого, смузи-эля. Ну, такое себе. Ведь на эти деньги можно взять семь банок "Хамовников" или "Балтики"...
В процессе работы над этим материалом я всё-таки пришёл к позиции, с которой и цена, и само существование данной серии напитков имеют место быть: подарок.
Элементарно. Да, ~400 рублей. Да, кисло-сладкий смузи. Но подарок. Вкусный, приятный, офигенный. Дайте мне кегу и откройте вентиль, я под неё лягу.
Это как яйцо "Киндер Сюрприз" с игрушкой из 90-х (не путать с нынешней имитацией) — подари любому, и он будет ощущать себя самым счастливым ребёнком, рассматривающим пингвина-официанта или бегемотика-капитана. Даже если человек предпочитает портеры или имперцев, то ему определённо захочется попробовать что-нибудь "рыбное". Особенно, если он будет наслышан о массе положительных отзывов.
Для настроя на нужный лад предлагаю почитать короткие стишки-пирожки:
Знающие люди говорят, что это — фотошоп. Даже если и так, то он весьма искусен. А уж третье четверостишие настолько плохо, что даже хорошо.
Давайте теперь переходить от вступительных слов к делу. Доставайте свои удочки и приманки. Готовы? Забрасываем!
1. Чехонь
"Чехонь" прям возьмите, там очень хорошее сочетание фруктов." (с) XvostBegemota
Цена/Объём: 385/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 20,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод ячменный, пюре банана, пюре киви, пюре крыжовника, сок ананаса, солод пшеничный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,52.
Аромат: яркое сочетание кислого крыжовника и кожуры от банана и ананаса.
Вкус: мягкое и плотное бананово-ананасовое тело, очень похожее на пюре для детского питания, только слегка закисленное. Хоть бери и ложкой ешь.
Послевкусие состоит из забавного сочетания, будто в листья крыжовника завернули мякоть киви и предложили рассосать во рту. Эффект этот, к слову, длится долго.
Но если заниматься фудпорно, то можно описать так:
Взяли диск сочного ананаса, размазали по нему сочащийся банан, сверху посыпали мякотью киви, накрыли всё листьями крыжовника и подали к столу.
Вердикт: сочное и свежее бананово-ананасовое тело, переходящее на умеренно кислое и терпкое сочетание киви и крыжовника.
Оценка: 5 из 5.
Мнение: странное, но офигенное сочетание.
2. Уклейка
"В "Уклейке" — апельсин, персик и т.д. (что для искушенного любителя смузи вполне типичное сочетание)". (с) XvostBegemota
Цена/Объём: 385/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 20,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод ячменный, пюре персика, пюре манго, пюре банана, сок апельсина, солод пшеничный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,45.
Аромат: пока смузи плотным потоком переливался из банки в бокал, воздух наполнился тропическими, фруктово-цитрусовыми и сладкими нотами, перенося из дождливой и серой столицы куда-то под пальму на пляже с белым песком.
Вкус: густейшее плотное тело, которое не просто накрывает собою рецепторы, а прямо-таки погружает их в тропическо-цитрусовый сочный экстаз, доводя до лёгкого и приятного мандража.
Если раскладывать вкусовую палитру по оттенкам, то получается, примерно, так: сначала ощущаются сочные и сладкие персик с манго, которых подкрепляет кисленький апельсин; на послевкусии к ним добавляется слегка перезревший банан.
Я боюсь тут наговорить неправильных терминов, но вы определённо знаете эту констистенцию банана, когда он не суховат, а как бы... жирненький такой, и из него начинает выделяться сок. И вот вы отламываете от него кусочек, кладёте в рот, и он начинает буквально таять во рту, одаривая сосочки своей сочной банановой сладостью. Даже жевать не приходится!
Вот какие-то такие ассоциации возникают, когда ощущаешь яркое послевкусие "Уклейки". И к банану ещё добавляется лёгкая цитрусовая кислинка, которая весьма продолжительное время остаётся на рецепторах, слегка будоража их.
Ох, тропический кайф!
Вердикт: густейший смузи с сочнейшим сочетанием цитрусовых, тропических, фруктовых и банановых оттенков, ввергающих рецепторы в экстаз. Тот случай, когда превосходная степень эпитетов полностью оправдывается.
Оценка: 5 из 5.
Мнение: для тех, кто хочет почувствовать вкус тропиков.
3. Краснопёрка
Цена/Объём: 385/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 20,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод ячменный, пюре розовой гуавы, пюре клубники, пюре вишни, клубничный сок, солод пшеничный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,47.
Аромат: яркое и приятное сочетание клубники и вишни.
Вкус: в центре эля находится сочная клубника, которую ты будто бы только что сорвал с куста и закинул в рот, но... как бы так описать понятнее... Давайте условно разделим клубнику на свойственные ей ягодные привкусы и присущую сладость. Вот в этом эле первая часть ощущается в полной мере, а вместо второй присутствует какой-то странный оттенок.
Какой? Поначалу он был похож на землистость, будто на ягоду после дождя попали капли грязи. Меня это очень смутило, поэтому я решил отставить эль в сторону и вернуться к нему позже. И вот спустя, примерно, полчаса, упомянутый выше "землистый" оттенок превратился в... терпкость вишнёвой косточки.
Вот и получается, что центральным сочетанием стали оттенки клубничной ягодности и вишнёвой терпкости. Довольно странное, стоит признать. То есть, это и не клубника в полном исполнении и не вишня со всей ей присущей многогранностью оттенков.
Послевкусие отдано сладковато-горьковатой гуаве, но для потребителей наших широт особого восторга или благоговения она вряд ли вызовет. Особенно на фоне неоднозначного основного сочетания.
Вердикт: странноватый эль, в котором попытались совместить, вроде бы, совместимые ингредиенты, но которые по итогу попросту помешали друг другу.
Оценка: 3,5 из 5.
Мнение: не докрутили.
4. Голавль
Цена/Объём: 385/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 20,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод ячменный, пюре чёрной смородины, пюре яблока, пюре груши, сок голубики, солод пшеничный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,45.
Аромат: яркий и выпуклый черносмородиновый флёр, полностью обволакивающий носовые рецепторы.
Вкус: несмотря на наличие четырёх основных ингредиентов, которых можно разделить на две группы — пюре смородины/сок голубики и пюре яблока/пюре груши — акцент довольно сильно смещён в сторону ягод.
Доминирующая смородина вместе с подыгрывающей ей второплановой голубикой занимают собой рецепторы и не позволяют ни яблоку, ни груше никак проявить себя. Была надежда на послевкусие, но увы: смородина от начала дегустации до мытья бокала не позволила никому подвинуть её. Голубика, как было упомянуто ранее, проявляет себя и свою узнаваемую кислинку исключительно на выдохе, слегка щекоча внутренние стороны губ.
Озвучу крамольную мысль, но мне, как любителю чёрной смородины, её превалирующая роль в этом смузи пришлась не по душе. Да, бесспорно, вкусно. Но на фоне других представителей "рыбной серии", у которых ощущается разноплановость оттенков, сочетающихся между собой и не перебивающих друг друга, это выглядит довольно странно и безыдейно. Если бы я захотел исключительно смородины, то взял бы кислый эль с ней за ценник в, примерно, два раза ниже.
Вердикт: плотное густое смородиновое тело, обрамлённое умеренно кислым соком голубики. Яблок и груш явно не доложили.
Оценка: 4,25 из 5.
Мнение: дорогой смородиновый смузик.
Резюмируем:
Чехонь — бананово-ананасовый, с сочетанием киви и крыжовника на послевкусии (5/5).
Уклейка — густейший смузи с сочнейшим сочетанием цитрусовых, тропических, фруктовых и банановых оттенков (5/5).
Краснопёрка — горьковатый, с терпким клубнично-вишнёвым сочетанием в основе и гуавой на послевкусии (3,5/5).
Голавль — смородина в аромате, смородина во вкусе, голубика на выдохе (4,25/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Всем привет и здравствуйте!
И вся королевская конница...
Сегодня парный обзорчик у меня.
В этом году на выставке "Продэкспо'2023" пивоваренный завод Таркос представил новую линейку пива, где было три новых смузи Шалтай-Болтай. Манго, клубника и черешня.
У меня их сейчас два экземпляра это клубника-банан и манго маракуйя. С того времени не мог найти сразу три, время шло, даже этикетка успела поменяться. Название тоже немного сменили. Ну да ладно.
В Питере просят за банку 140р. Ну и на мой взгляд очень неплохо постарались дизайнеры над этикетками, конечно главное что в нутри банки.
Пивной напиток "Шалтай Болтай #1"
Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Банка 0,45л. Алкоголь 7,0%об.
Изготовитель ООО"Пивоварня С" Воронежская область.
Таркос имеет два пивзавода, один в Воронеже, второй в Масловском.
Пивной напиток "Шалтай Болтай #2"
Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Банка 0,45л Алкоголь 7,0%об.
Изготовитель ООО"Пивоварня С" Воронежская область.
Таркос имеет два пивзавода один в Масловском, второй в Воронеже.
Номер один(манго-маракуйя) при вскрытии издал мощный "пшик", аромат тропических фруктов начал заполнять пространство.
Пены очень много, с первого раза не влезло пиво в бокал. К бокалу липнет хорошо, шарики пены смотрите самостоятельно.
Цвет: бледно оранжево-коричневый, с оттенками красного. Мутный. Свет не пропускает.
Газация:выше среднего.
Аромат: сильно запах маракуйи, фруктовой сладости.
Вкус: Терпкость молодого манго, сладость перебегает в "пюрешность" маракуйи, овсянка немного. Немного горечи шкур тропических фруктов. И алкоголь греет тело, не противен. По мне так очень сладкое пиво. На послевкусие кончик языка ощущает лёгкую вязкость как от хурмы, персиковая косточка. Вкус ровный, не сильно плотный, мякоть есть/попадается. Вкус пива не чувствую совсем.
Номер два (клубника-банан)При вскрытии банки небольшие "пшик". Пены нормально, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.
Цвет: малиновый с белым оттенком. Мутный. Свет не пропускает.
Газация: ниже среднего.
Аромат: напоминает кашу утреннюю, с овсяными хлопьями и фруктами, на молоке.
Вкус: чуть недозрелая клубника с бананом. Потом алкоголь, но мягко. Чувствуется пиво пшеничное. Особо мякоти или пюрешности нет, как коктейль с соком. Питкость лёгкая, не тяжелит. На послевкусие мне показалось слива, перезрелая. Освежает немного.
#1 манго-маракуйя
Состав: вода , солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, пюре яблочное, хлопья овсяные, лактоза, концентрированный сок маракуйи, ароматизатор манго, ароматизатор маракуйя, ароматизатор персик, комплексная пищевая добавка "краситель жидкий оранжевый", хмель, дрожжи пивные.
#2 клубника-банан
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, пюре яблочное, хлопья овсяные, лактоза, сок концентрированный фруктовый-клубничный, концентрированный сок банана, красящий концентрат из черной моркови, ароматизатор клубника, ароматизатор банан, хмель, дрожжи пивные.
Скажу так: я не очень люблю фруктовые сорта пива, но есть иногда желание что-то новенькое купить и пробовать.
Из этих двух мне по душе и вкусу зашло клубника-банан. Вам рекомендую каждый вариант, каждый думаю найдет свой вкус из трех.
Оба эти экземпляра достойны внимания, тем более что в цене 140-170р сегодня мало чего найти. Состав конечно хотелось бы поменьше искусственных добавок и красителей, но они в самом конце. Значит их там не особо много.
Ну и на мой взгляд алкоголь очень высок, хотя кому то это будет плюсом.
Кароче увидите, берите.
Все, вы дошли до конца.
Спасибо что читали/читаете, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
Скоро, и до скорого!
P.s.
позову вас в комменты, если согласны или нет. Если есть мнение, пишите.
Но увы и ах, я в командировку уезжаю, на длительное время. Связь может барахлить, и времени мало будет у меня.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Итак, на улице тепло, с моего прошлого поста прошел месяц, пора открыть что-то новое.
Помните анекдот?
— Что вам принести?
— Я буду латте макиато.
— А мне мохито со льдом.
— Мне яблочный смузи.
— А мне пиво и трёх новых друзей, пожалуйста..
Так вот, я тоже смузи не пью, но пробовать приходилось, не сказал бы что не понравилось, просто я старый и мне этого не надо за такие деньги. Другое дело странные пивные напитки, и вот снова в деле крафтовая лавка у дома и рубрика ээээээээээксперименты.
Вашему вниманию представляется изделие из славного города Владимира от крафтоварни 4brewers(ООО «Четыре пивовара») - «Доза 2».
Вся информация о составе не этикетке, вполне чистый и натурсостав, собрат калия не пугает, антиокислитель, насколько помню даже в детском питании используется, но это не точно.
«Густой насыщенный кислый эль.Яркий аромат и вкус клубники и манго, умеренная кислотность и консистенция смузи» - так написано на этикетке. Согласен полностью, разве что насчет аромата можно поспорить, вовсе он не яркий, просто какой-то фруктовый аромат.
Цвет у смузеэля красивый, плотный, оранжевый, пены почти нет, жидкость плотная, но не пюре, а именно такой плотный коктейль.
В целом вкусно, сладенько-кисленько, особенно зайдет девачгам, конечно, кто бы что не говорил, как по мне, к пиву это имеет очень слабое отношение.
Возьму ли ещё раз? Возьму, специально в магазин не побегу, а если в лавке буду и буду брать не одну банку, то обязательно возьму, особенно, если в гостях будет дама.
Стоит банка 0,5 около 290 деревянных.
Всем спасибо за внимание.
PS Кучу банка тоже заинтересовала ))) правда с точки зрения смахнуть лапой с края стола)))
Саур от московской нанопивоварни Coma. Стоимость в местном магазинчике отдалась мне за 310 деревянных за честную нольпяшку.
Темный непастеризованный нефильтрованный неосветленный.
Плотность начального сусла 21% и содержанием алкоголя 6,1%.
Состав: вода, солод светлый, пюре банана/черники, лактоза, хмелепродукты, дрожжи.
Перед открытием банки, покатал ее по полу, перемешав максимально весь осадок со дна.
Густая, насыщенная масса неспешно “вываливалась” в бокал. Карбонизация средняя, пенная шапка жиденькая, которая практически сразу же опала.
Обволакивающий сладкий банановый вкус, который забивает все вкусовые рецепторы. На языке ощущаются мелкие пузырьки, которые активно лопаются. Послевкусие наступает неспешно сменяя сладость на кислинку черники.
На бокале остается густой фруктовый осадок.
При каждом глотке делаешь длительный промежуток и наслаждаешься “качелями” от сладкого к кислому.
Моя оценка девять с половиной из десяти баллов (9,5/10)
P.S. испытал гастрономический оргазм) Уверен, что повторю еще…
Попалась мне на днях такая баночка от грузинской пивоварни Мегобреби (Друзья), основанной в 2017 году тремя друзьями из России, поэтому за названием далеко ходить не пришлось. Ассортимент пива основан на традиционных рецептах, переплетённых с национальными вкусами и виноделием, куда без него)
Кстати, напиток, что мне достался, произведён отнюдь не в Тбилиси, а в Истринском районе Московской области, по рецептуре и под контролем, так сказать.
Мацони - это кавказский кисломолочный напиток из молока коров, овец, коз или буйволиц, поэтому становится интересно, как удалось реализовать это в пиве..
Пивной напиток нефильтрованный неосветлённый непастеризованный Мегобреби Мацони.
Состав: вода подготовленная, солод ячменный, солод пшеничный, плодово-ягодное сырьё, ппяно-ароматическое сырьё, хмелепродукты, дрожжи.
Состав, конечно, загадочный - никакой конкретики по сырью - можно внезапно помереть в страшных судорогах от пищевой аллергии. Непорядок.
ТТХ: алкоголь 5%, плотность 12%, горечь отсутствует, рейтинг на "тапке" 3.87.
Стиль: фруктовый кислый эль.
Вскрываем микрожесть!
Напиток густой, насыщенно оранжевый, пюрешной плотности, без пены. Аромат кисловатый, мультифруктовый. Вкус кисло-сладкий, недозрелые персики и абрикосы с пикантной мятной свежестью и лёгкой косточковой горчинкой в послевкусии. Карбонизация очень низкая, алкоголь никак себя не проявляет - поэтому может показаться, что просто пьёшь хороший сок, немного приправленный мятой.
Типичная такая "агуша" за оверпрайс, причём тут мацони - мне неведомо, может, кто разъяснит. Ожидания были несколько другими, а на выходе обычный смузи-сауэр . Не впечатлилась я, в общем.
Кто-нибудь уже пробовал, как оно вам?
Напоследок, по традиции, немного музыки, хорошего вам окончания недели, вкусных напитков и закусок, ну, и, не чрезмерствуйте - аккуратнее там 🍻
Консервная банка от питерской пиво/медоварни объёмом 0,42 литра в местном зауральском магазинчике стоит 330 рублей.
Непастеризованный нефильтрованный неосветленный.
Плотность сусла 16% и содержанием алкоголя в 5%.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный/пшеничный светлый, пюре манго, сок маракуйи, овсяные хлопья, лактоза, хмель, дрожжи пивные, спирулина.
Перед употреблением, я хорошо покатал банку, смешав с дна все “осевшие” ингредиенты.
Банка была доверху наполнена и при открывании полезло на крышку.
Карбонизация минимальная, можно сказать напрочь отсутствовала. Пенная шапка при наливании не образовалась.
Что первое бросается в глаза - это термоядерный зеленый цвет. Хм почему же называется тосол, если он синий?! Ну да ладно, вопрос остается открытым к производителю.
При первом глотке, ощущается насыщенный манговый вкус, но не приторно сладкий, а очень сбалансированный, ровный. Послевкусие наступает довольно быстро, выпуская на первое место какие-то кисловатые морские водоросли, которые остаются во рту надолго, забивая все рецепторы.
Вкусно ли это? Однозначно ДА! Не смотря на цвет, думал будет “химозно”, но нет, по ощущениям всё очень натурально.
Алкоголь совсем не чувствуется.
В летнюю жару, думаю заходит на Ура.
Моя оценка восемь с половиной баллов из десяти (8,5/10)
P.S. интересно если такое пить на постоянной основе, можно себя считать ЗОЖником?)))
Laserotops является логичным продолжением сорта Mangosaurus. В данной версии мы использовали сочетание пюре манго и персика, а также соков ананаса и маракуйи. Густая консистенция в сочетании с тропическими фруктами динозавром пройдется по зимней хандре и лазером из витаминного коктейля прожжет усталость от 2020 года. Пиу, пиу, пиу!
Напиток от московской пивоварни Selfmade Brewery. Банка объёмом 0,5 литра у нас в зауралье продалась мне за 305 рябчиков.
Непастеризованный нефильтрованный неосветленный.
Плотность начального сусла 20% и содержанием алкоголя 6%.
Состав: вода, солод пивоваренный, пюре манго/персика/яблочное, сок ананасовый/маракуйи, глюкоза, хмель, дрожжи.
Перед открытием банки, я хорошо покатал по полу, перемешав весь осадок.
Дернув за кольцо, напиток отозвался смачным “шиком”, но ничего на меня не выпрыгнуло. В воздухе запахло спелыми фруктами.
При наливании, пенная шапка не образовалась. Карбонизация выше средней.
Не смотря на спелые фрукты в запахе - вкус самый настоящий кисляк. Хорошо ощущается персик и манго, забивая все рецепторы, обволакивая всё во рту. Послевкусие длительное, кислый вкус сменяется на сладость. Манго становится практически незаметным, но “выплывает” яблоко.
Между каждыми глотками делал довольно большие промежутки, захлебываясь в собственной слюне, от предвкушения очередного глотка.
Очень тягучий, тягучий напиток. Осадок остается на стенках бокала.
Шесть градусов алкоголя совсем ощущается и пьется легко.
Моя оценка восемь с половиной баллов из десяти (8,5/10)
Орнитологи, историки и геймеры, нужная ваша (и не только) помощь.
Больше вопросов и полезных ответов в ленте Экспертов →