Лига Алкобушников

Есть время разбрасывать камни, есть время собирать цветы. Сегодня цветы собрались в Букет Чувашии. ОАО «Букет Чувашии» предприятие достаточно старое, основанием завода считают 1969 год. В их кейсе есть квас, безалкогольная продукция и конечно же пиво. Вот как об этом пишут на официальном сайте:

Пиво, выпускаемое под маркой «Букет Чувашии», имеет тончайший букет ароматов и чистый благородный цвет. Это пиво не просто пьют, а наслаждаются, получая удовольствие от каждого глотка.

Так ли это может узнать каждый, их продукция есть практически в каждом магазине. А конкретно пиво Кер Сари. Название это пиво получило от обрядового праздника урожая. Думаю, изначально планировалось как сессионное. Сейчас оно круглогодично и каждый может «получить удовольствие от каждого глотка». Или нет!?

Светлое.

По цвету: янтарный цвет, не мутный, прозрачный, без осадка. Газация ниже среднего. Пена жидкая, слабенькая и быстро опала.

В аромате не сильный аромат хмеля, немного дрожжи и какой-то слегка раздражающий уксусный оттенок. Вкус хлебный с нотками риса. Тело слабое, жидкое и водянистое. Практически слегка алкогольная водичка. Какое-то там получение удовольствия от каждого глотка, даже воблу запивать этим скучно. Не интересная жидкость от слова совсем, разве что на даче от жажды в жару баночку испить.

Темное.

Коричневатый цвет. Даже на вид жиденько, пена слабосильная. Аромат слабый, слегка есть нотка хмеля, но перебивается не приятными оттенками дрожжей. На вкус очень сладкое. Отдаленно во вкусе чувствуется хлеб. Хмеля нет, горчинки нет. Тела нет, жиденько. Какой-то недо квас. Но им не то, что праздник урожая отмечать, окрошку залить не приятно, если придет в голову такая блажь.

Итог.

Жидко, слабо и вообще максимум воблу запивать. Кронечно можно спросить, какого лешего я пишу об откровенном дешманском проходняке из масмаркета!? Да, не мой стиль. Но есть еще один оттенок вкуса, о котором забывают. Это эмоциональная составляющая. Дело в том, что эти две баночки мне привезли из Чебоксар. И не просто привезли, а по просьбе моей Супруги. За что ей, конечно, большое спасибо.

Кер Сари от Букета Чувашии. Чем пахнет этот букет? | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

В преддверии майских праздников захотелось сделать самогон из варенья. Как раз с прошлого года осталось довольно таки много варенья, плюс еще родственники дали старое варенье, некоторое даже с плесенью. Вообще даже заплесневелое варенье подойдет для браги, главное убрать саму плесень ложкой, при перегонке все вредные бактерии погибнут.

Для браги я использую пищевые баки объемом 48 литров. Перед внесением варенья бак надо простерилизовать. Для этого я обычно беру Star San, но из за санкций его перестали официально возить, пришлось брать аналог Brew Clean.

Обычно этим спреем брызгают на поверхность емкости для браги, но я делаю по другому. Наливаю 10 литров воды в пищевой бак и сверху выливаю 15-20 мл этого обеззараживателя. После того как внес обеззараживатель, надо поводить по всем стенкам бака и подождать 10 минут.

Затем начинаем открывать банки с вареньем и вносить их в емкость для браги. Теперь наливаем в банки воду и тщательно болтаем, чтобы вымыть остатки всего сахара. Также выливаем в бак и так до последней банки

Теперь необходимо весь объем бочки с вареньем разбавить до сахаристости 15-20%. При такой сахаристости дрожжи будут работать, при более высокой сахаристости, сахар будет как консервант и не даст дрожжам заработать. Я внес в брагу 10 литров воды на глаз и замерил сахаристость в мензурке.

Уровень сахара был выше 20, пришлось добавить еще 2 литра воды. После этого сахар был уже в норме. Также необходимо добавить пеногаситель, потому что фруктовые и ягодные браги могут сильно пенится и надо этого не допустить.

А также осталось внести дрожжи для фруктовых браг, я использую такие.

Через 14 дней брага будет готова и будет готова к перегонке. Если вам интересно, могу сделать пост о том, как буду перегонять эту брагу.

Навеяно второй пятницей на этой неделе и недавних постом "Как я не пью".
Я, имярек, и я алкого...
Хотя нет, надо разобраться.

Трезвенники считают меня алкоголиком, потому, что я пью и довольно часто. Алкоголики считают меня малопьющим , потому, что я не пью водку. Малопьющие считают меня извращенцем и пидорасом, потому, что я не пью пиво.
Извращенцы и пидорасы меня вообще не признают, потому что я не пью коктейли и у меня жёны и дети (по три штуки тех и других).
А я просто люблю сухое красное вино. Иногда полусухое, иногда белое. Я пью его почти каждый день за ужином. Это очень вкусно. Я не особый знаток и ни разу не сомелье. Я конечно отличу Чили от Италии и Саперави от Мерло, но иногда могу и ошибиться.

Питьё вина это маленький праздничный ритуал. В будний день надо достать уже открытую в выходной бутылку из холодильника, выбрать бокал под вино и под настроение, проверить его на свет и протереть салфеточкой. Налить грамм 150 и оставить пока немного согреться. Винного шкафа у меня нет, но я по опыту знаю, что пока грею ужин, вино дойдёт до нужных 15°С.
В выходной перед этим ритуалом ещё надо вдумчиво порыться в буфете, чтобы решить, какую бутылку открыть в этот раз. Обычно у меня их не меньше двадцати, потому, что есть ещё один ритуал: прогуляться по алкомаркетам и выбрать что-то интересное, желательно по акции.
Здесь сразу следует послать нахуй диванных сомелье, уверяющих, что вино дешевле 1000 рублей (для Москвы 3000) это ослиная моча с добавлением какого-то никем не виданного порошка.
Чтобы два раза не вставать, сразу же следует послать нахуй и "знатоков", которые считают, что алкоголь не лучше герыча (правда сам не пробовал), и что ежедневное (почти) употребление алкоголя неизбежно ведёт к ожирению, циррозу, инсульту и прочее (там список длинный).
Я допускаю, что бывает какая-то физиологическая склонность к зависимостям. Возможно, мне повезло и у меня она не высока. В студенчестве я, как и многие, начал понтоваться, курить, пить. Очень быстро понял, что курить мне не нравится, а похмелье просто отвратительно. С тех пор не курю, водку могу выпить пару рюмок за компанию, но мне она не вкусная. Долгое время пил всяко разно по традиции, раза три в году на традиционные праздники, пока не распробовал вино.

Но! всё дело в количестве. Чтобы захмелеть надо выпить не менее 30-40 мл спирта. В бокале вина на 150-250 мл, соответственно содержание спирта 20-35 мл. От этого количества иногда можно почувствовать лишь лёгкое опьянение, а через часпдва и за руль можно, хотя я этого и не делаю на всякий случай.
Кидайтесь тапками.

Купил бочку 5 литровую от компании "Бондарная лавка"( не реклама), хотел туда залить самогон, но имел глупость разобрать бочку полностью, сняв обручи скрепляющие доски бочки. Теперь при сборке, так как я никак не номеровал каждую доску появились щели которые не знаю как закрыть. Доски идут вразнобой, примерно поставил как было. Нужен совет от опытного бондаря по обратной сборке. Готов выслушать ваши советы. Хотелось бы собрать как было.