ТОРТ Оreo
Пошаговый рецепт для вас)
Пошаговый рецепт для вас)
БЕРЕМ:
СЫРНЫЙ СЛОЙ:
сыр сливочно-творожный - 625гр
сливки 33-35% - 163гр
сахар - 120гр
яйцо - 1шт
желток - 1шт
крахмал - 12гр
печенье орео - 8-10шт:
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА:
печенье орео - 375гр
сливочное масло - 65гр
ГОТОВИМ:
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА:
1 Растапливаем масло
2 Печенье измельчаем в блендере
3 Перемешиваем растопленное масло с крошкой
4 Выкладываем в форму, это удобно делать ложкой или стаканчиком)
5 Убираем в холодильник
СЛИВОЧНАЯ ОСНОВА:
В сливочный сыр добавляем сахар, яйцо, желток и перемешиваем лопаткой (если миксером, то на низкой скорости, если есть стационарный миксер, то можно перемешать веслом).
Крахмал смешиваем со сливками до исчезновения комочков и вливаем в основную массу. Все перемешиваем.
Разламываем печенье орео на четвертинки, пересыпаем в сырную смесь и перемешиваем лопаткой.
Выливаем на нашу сформованную и охлажденную песочную основу, выравниваем лопаткой.
Выпекаем 80 минут при 120 градусах.
Выключаем и открываем духовку. Даем чизкейку остыть примерно часик.
Убираем в холодильник на 7-8 часов для стабилизации. Это обязательно
После украшаем на свой вкус и наслаждаемся
P.s. сверху я украсила ванильным сливочно-сырным кремом и печеньем орео)
P.P.S. Если Вы выпекаете в металлическом кольце, застеленном фольгой- обязательно поставьте его в любую форму для выпечки, чтобы удобно было переместить чизкейк из духовки в холодильник. В противном случае в холодильник придётся ставить чизкейк на противне.
Еще раз здрасьте, сектанты)
На выходных с детьми приготовили вот такую вкусняху.
Торт из печенья орео с белым бельгийским шоколадом.
Для торта на 10 небольших кусков нам понадобится:
28 печенюшек орео
200 мл молока
100-120 г шоколада
30-40 г сливок (либо можно заменить молоком, но добавить 20 г сливочного масла)
Печенье вместе с молоком перемалываем блендером.
Выливаем в небольшую форму, предварительно смазав ее растительным маслом + пергамент.
накрываем крышкой и ставим на сковороду с малым огнем. Кто не хочет париться со сковородкой тот может и вы духовку сунуть минут на 20-30 при 200 град.
После того, как корж остынет - смешиваем шоколад со сливками, растапливаем его в микроволновке (можно запариться и на водяной бане, но зачем?) и поливаем им аккуратно тортик.
Можно сразу подавать на стол, т этом случае шоколад будет мягким и немного тягучим (мне так нравится). Либо убрать на 30 минут в холодильник и тогда шоколад немного застынет.
Изначально, дораяки - японский десерт из бисквитов с пастой из бобов фасоли между ними. Здесь в качестве основы для бисквита использовано печенье с начинкой, а вместо пасты - молочный крем. Увидел рецепт в сети, решил приготовить с небольшими изменениями от себя. Получилось обалденно. Если вдруг вам понравится, подписывайтесь на мой Ютуб - канал (он ниже), буду чертовски вам рад. Для пошаговых подсказок включите субтитры на видео.
Ингредиенты:
1. печенье OREO 16 шт.
2. яйцо 1 шт.
3. сахар 1 ст.л.
4. разрыхлитель 0,5 ч.л.
5. сгущённое молоко 1,5 ст.л.
6. сметана 2 ст.л.
7. молоко 80-100 мл.
Приготовление:
1. Отделите начинку от печенья и положите в разные тарелки
2. Высыпьте печенье в пакет
3. Растолчите его в крошку
4. Высыпьте обратно в тарелку, добавьте столовую ложку сахара и половину чайной ложки разрыхлителя
5. Отмерьте 80 миллилитров молока и залейте его в печенье
6. Туда же разбейте одно яйцо
7. Тщательно перемешайте, накройте плёнкой и дайте настояться 1 час
8. Теперь крем. К начинке печенья добавьте 1,5 столовых ложки сгущённого молока и 2 столовые ложки сметаны
9. Тщательно перемешайте
10. *Если крем получается жидким, можно добавить в него картофельный или кукурузный крахмал
11. Снова перемешайте тесто и выложите одну большую ложку на предварительно разогретую сковороду
12. Через 2 минуты переверните на другую сторону и обжаривайте ещё минуту
13. Теперь положите кремовую начинку между оладьями и аккуратно прижмите по краям
14. Готово!
ЧИЗКЕЙК ОРЕО без ВЫПЕЧКИ.
Чизкейк «OREO» без выпечки — очень лёгкий и вкусный десерт, его главная изюминка это чёрное печенье. «Орео» снизу, «Орео» внутри и «Орео» сверху чизкейка! Потрясающий аромат печенья наполняет собой весь творожный крем десерта. Рекомендую приготовить!
Орео - 33 шт;
Крем сыр - 350 г;
Сливки - 200 мл;
Масло сливочное - 65 г;
Сахарная пудра - 60 г;
Желатин - 8 г;
Вода - 35 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Желатин заливаю прохладной водой и оставляю минимум на 15 мин.
2) Печенье Орео отделяю от крем в отдельную посуду (он нам еще пригодиться).
3) Печенье Орео измельчаю в крошку.
4) Масло сливочное растапливаю на водяной бане и добавляю в крошку печенью. Перемешиваю до однородности.
5) Использую форму диаметром 18 см. Высыпаю печенье и плотно трамбую на дно разъемной формы. Отправляю в холодильник на 20 мин.
6) Далее. По истечению 20 мин достаю с холодильника основу, извлекаю форму, обматываю ацетатной пленкой и одеваю раздвижное кольцо.
7) Крем сыр соединяю с сахарной пудрой и перемешиваю до однородности.
8) В крем сыр добавляю начинку с Орео. Перемешиваю до однородности.
9) Сливки жирные холодные (минимум 4 часа в холодильнике) взбиваю миксером 3-4 мин, консистенция напоминает жидкую сметану.
10) Соединяю сливки и крем сыр. Перемешиваю до однородности.
11) Разогреваю желатин и соединяю его с 2-мя ложками крема. Соединяю с кремом и быстро перемешиваю миксером до однородности 20-30 сек. Не взбивать!
До однородности, 30-40 сек.
12) Выкладываю половину крема на охлажденную основу. выравниваю лопаткой.
13) Поверх выкладываю печенье ОREO. Далее выкладываю вторую половину крема и выравниваю поверхность чизкейка.
14) Измельчаю в крошку печенье OREO (4 шт) и равномерно распределяю ее на поверхности чизкейка.
15) Отправляю чизкейк в холодильник на 4-6 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1) Окей гугл! Как приготовить печенье Oreo дома?
2) В магаз за ингредиентами.
3) Дальше всё по инструкции.
В этот прекрасный, летний денек захотелось приготовить что-то вкусненькое и необычное. Меня давно интересовала тема мороженого, что можно приготовить в домашних условиях и без использования мороженицы и вот, как результат, представляю Вашему вниманию: Торт-мороженое “Oreo”.
Согласна, сейчас в Интернете множество ресурсов с разнообразными видами мороженого, как и фруктового, сливочного, пломбира, так и с использованием яиц, какао и т.д. Поэтому появилась идея создания именно торта-мороженого. В качестве нижнего коржа буду использовать традиционный состав для чизкейка, что получилось в результате, давайте посмотрим.
P.S: Все тонкости взбивания сливок я указала в видео-рецепте, чтобы избежать расслоения сливок или превращение их в масло.
Для приготовления торта-мороженого нам понадобятся такие ингредиенты:
✔330г печенья Орео, классическое
✔150г мятного печенья Орео
✔40г сливочного масла
✔50мл молока
✔500мл сливок 33% жирности, охлажденных
✔250мл сгущенки
По желанию: 30г белого шоколада для украшения
Диаметр формы: 20 см
Первым делом, сделаем нижний слой для торта Орео. Открываем каждую печеньку и срезаем начинку в отдельную емкость.
Для этого рецепта можно использовать абсолютно любое печенье
Берем скалку и начинаем измельчать печенье в мелкую крошку.
Распределяем растопленное масло равномерно по печенью.
Добавляем молоко и продолжаем перемешивать.
Берем форму и укладываем слой из печенья и ставим в морозилку на 15-20 минут.
Взбиваем сливки миксером, добавляем сгущенку и начинку с печенья Орео.
Достаем замороженную форму и выкладываем взбитые сливки (половину порции) и слой мятного печенья.
Завершающий этап: добавляем вторую часть сливок и посыпаем крошкой из печенья. Ставим в холодильник на ночь.
Приятного аппетита)
Специально для КМ ❤️