Лига Алкобушников

Этот виски я попробовал в Дублине в конце прошлого года. Полетели к знакомым на Новый год и я попал на экскурсию на производство с последующей дегустацией. Бутылку купил там же. И вот спустя три недели я решил повторить дегустацию.

Запах

Тут очень серьёзный букет. И цедра апельсина и ваниль и немного дуба. Пустой бокал хорошо отдаёт ореховыми нотками и ванилью. Жена говорит, что ей слышится запах торфа, но я хоть убей не могу уловить.

Внешность

Насыщенный янтарь и гречневый мёд! Жидкость прозрачная, с длинными и вязкими «ножками».

Дегустация

Возможно, в первый раз я не распробовал этот напиток, так как напоминаний нет никаких. Виски и виски. В этот же раз я обстоятельно подошёл к делу: налил в правильный стакан, довёл до нужной температуры. Первый глоток необычный, алкоголь не ощущается совсем в начале. Даже странно. Начало мягкое и ванильное. Середина хорошо пронизана ореховыми нотками с отголосками дуба, тут уже чувствуется алкоголь. Финиш долгий и алкогольный, но не противный, а согревающий. Порадовало, что послевкусие не острое, а мягкое и нисходящее, немного дымное.

Заключение

Мягкий и питкий вискарь в 40%! Не хардкорный и вкусный, простой, но не простецкий. Может, немного перестарались с ванилью на мой взгляд, особенно в запахе. Именно такой вискарь приятно смаковать сидя зимними вечерами в кресле и думая о вечности😎

Всем привет!
Только я собрался разобрать новогоднюю ёлку, чтобы не тянуть до мая, как вдруг увидел, что в одном-единственном столичном магазине появилась очередная, прости господи, "Ослиная Моча". На этот раз:

"Новогодняя моча с солёной карамелью!"

Что ж, ёлку решил оставить для атмосферных фотографий.

Пришлось метнуться быстренько кабанчиком аж на юг столицы, где мне в уютном магазине в обмен на 275 рублей вручили бутылочку объёмом 0,33 литра.

"Дороговато для такого формата" — подумал я, но желание продолжить серию обзоров на, прости господи, "Ослиную мочу" пересилило. Блин, до чего я докатился...

Ладно, перейдём к сути. Точнее — к месту производства. После внезапной варки "Снежной" в г. Таруса Калужской области (обзор тут) "Новогодняя" удивила ещё больше. Её варят в организации с названием, отсылающим куда-то в сторону вывесок на ларьках: ООО "Пиво-Воды". И не где-нибудь, а в самих подмосковных Химках. Что самое интересное, я так сходу и не припомню другой продукции, которая бы там производилась.

Рейтинг в Untappd довольно высокий — 3,97 — уверенное первое место среди всей линейки (на втором месте — предыдущая версия "Новогодней" в стиле Winter Warmer с 3,69 баллами). Правда, и чекинов у нынешнего Sour/Other всего 17, что наводит на некоторые выводы. Но давайте переходить к основной части обзора.

ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 12.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), пряно-ароматическое сырьё, хмель, дрожжи.

Аромат: офигенный. Без шуток и стёба. Он напоминает глазированный сырок с белой глазурью и вкуснейшей творожной начинкой, внутри которой находится нежный карамельный центр. Я сырки не ел со школы, но захотелось пойти и накупить себе всякого...

...ой... пока я набирал текст левой рукой, а правой держал бутылку около носа произошло следующее. Весь этот творожно-глазированный флёр улетучился, превратив аромат в подобие того, что наблюдается у дешёвых стаутов из масс-маркета. Выпирающая спиртяжка с обрамлением из кофе с молоком, хотя ни первого, ни второго тут не должно быть. Но кто знает, что скрывается под нейтральным словосочетанием "пряно-ароматическое сырьё".

Я такое встречал один раз: когда в 2016-м приехал из Екатеринбурга домой с футбола и попал в дичайший ливень ещё до рассвета. Пришлось отогреваться горячим душем и кофе с коньяком и сливками. И вот этот амбре из бутылки напомнил о том дне.

Отзываю свои эпичные возгласы о сырках с творожными берегами и карамельными реками. Увы, поспешил.

Вкус: ну... это.... банальный эль со вкусом солёной карамели. Водянистый, средней плотности, довольно сладкий. Нет ни проработки структуры, ни попыток сделать хорошо. Просто масса солёной карамели, натянутая на глобус на пивную основу. Выпил и забыл, а утром вспомнил, когда слиплось.

Странная поделка, которая пастрику Helena от Coven с его сливочностью и тягучестью солёной карамели просто не ровня. А лишь банальная попытка выехать в очередной раз на хайповом названии и этикетке, отображающей снег с подтёками. Ха-ха, смешно. Лучше бы варить нормально научились.

Вердикт: беспонтовый эль с ненасыщенным и поверхностным сочетанием карамели и соли.
Оценка: 3 из 5.
Мнение: если выпить обычного пива и закусить Twix с солёной карамелью, то можно получить схожее сочетание привкусов. И даже выйдет намного дешевле.

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Моя страница в Untappd

Категория: Blended Malt
Производитель: William Grant & Sons (WG&S)
Дата розлива: 19.08.2022
Крепость: 40%

Аромат: копченые крекеры, арахис с дымком; солома, курага и чернослив; легкие нотки йода, тон копченого солода (а-ля раухбир).
Вкус: копченая солома, крекеры, чернослив; в отголосках нотки йода и лакрицы; битая груша.
Послевкусие: в целом вторит вкусу мотивами соломы, арахиса, лакрицы и крекеров; в полутонах можно отметить намек на каштаны.

В стародавние времена, еще на заре знакомства с виски, пробовал регулярный Monkey Shoulder, который показался вполне недурственным купажом солодовых спиртов от WG&S, но абсолютно не запомнился. И тем интереснее было попробовать этот купаж с "торфяной огранкой" спустя годы. Как ни странно, но основа спиртов в данном виски прослеживается весьма явно (как минимум, узнаются молодые спирты Balvenie и Glenfiddich). И торф интегрирован отлично, добавляя заметной глубины и оттенков букету.

Все слагаемые палитры на поверхности, потаенные оттенки аромата и вкуса - точно не про этот образчик. Но всё что в есть в сухом остатке - работает, и купаж ощущается вполне однородным и цельным. Более того, я могу лично за себя сказать, что легко поставил бы этот релиз супротив нынешней инкарнации Bowmore 12 по соотношению цена/удовольствие, ибо дымность виски из региона Speyside весьма к лицу.

Оценка: 80

Прочие обзоры на тему виски тут. 😉

Господа самогонщики, прошу ответить, что за ерунда у меня происходит? С чистейшего прозрачнейшего СС крепостью 26°отгоняются светло-лимонные головы.

Спирт сырец.

Брага была сахарная, на турбо дрожжах.

Отбор по жидкости при 75 градусах, скорость 1-2 капли в секунду

Какое вещество может придавать цает? И не перейдёт ли он на тело? Заранее спасибо.
Головы ужасно вонючие, но это не ацетон и не ацетальдегид...Какая то дикая смесь

UPD: вот головы, почти всё отобрал

На всякий попробую отобрать подголовы

UPD2: подголовы идут прозрачные, без оттенков жёлтого

Я искренне не люблю писать негативные отзывы. Ну все-таки люди делали, старались. Я все-таки надеюсь, что при производстве продуктов люди стараются. Ну хоть пытаются стараться…

Но чуть воды напишу, чтоб попозже начать критиковать пиво. Волею судеб, будучи молодым, но уже зрелым, я часто ездил в город Кропоткин. Я тогда был преподавателем, молодым, харизматичным. И пил тогда в основном «Янтарное» от Ярпиво. Помнится, пара литров «Янтарного», пицца, студентки третьекурсницы… АЙ! Но сейчас я люблю Супругу, и пишу это искренне, а не потому, что был избит розовым тапком после подглядывания в монитор. Кстати, о тапке. В Untappd пиву «СССР» от ООО «Кроп-пиво» я поставил твердую 2. До этого дном было 2,25.

Это пиво я уже пробовал. Ну как пробовал. Пару ящиков точно выпил. В 2013-2015 если его купить на Юге, вполне питейный был лагер. Если в Москве, то не такое свежее, но воблозапиватель годный был. Ключевое слово «БЫЛ». А вчера пошел купить картошку, кинзу и оливки в масле. И случайно зашел в пивной. Там попал под гипноз продавщицы (а какое еще логичный может быть вывод. Если я пошел в магазин за картошкой, кинзой и оливками в масле, как иначе я мог купить пиво!?) вынуждено приобрел крафта несколько банок и в приступе ностальгии бутылочку «СССР».

С последней встречи с этим пивом произошел ребрендинг, сменилась этикетка, дизайн бутылки и крышки. Стало симпатичнее. И на этом плюсы закончились! Налил я этого, прости Бахус, пивка в кружку. Пены обильно, красывая такая. Сектанты секты Свидетелей Того Самого По Госту ликуют, глядя на нее. Аромат есть. Ну так сказала Супруга. Ну как Вам объяснить мои впечатления… Не тряпка, которой в пивняке «Вселенная пивасика» пол вытирают, конечно. Но примерно так пахнут мои бокалы от пива утром, если я их забыл поставить в посудомойку. Что-то пивное. Но явно водянистое. И во вкусе воды море. Где-то что-то солодовое побывало, но не более. Послевкусие мыльное, затхлое и химозненькое. Вот тут вышеупомянутая тряпка раскрылась во все красе.

Да простят меня жители Краснодарского края, но это не пиво, а /тут вставьте любой мат на который хватит Вашего воспитания\

Всего Вам вкусного в бокале!

!СССР от Кроп-пиво. Как жаль, что в Дзене нельзя материться! Поэтому текст почти без эмоций | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Иногда знакомые присылают фото вина, с вопросом: “Всё ли нормально с содержимым?”. Чаще всего от людей, которые очень далеки от темы алкоголя, а свою  бутылку получили в подарок. Спустя долгое время хранения, по причине особого события они ее открыли. Внутри бутылки сюрприз в виде кирпичного цвета и странного аромата.  Это же им привезли из Испании(Франции, Италии), неужели вино должно быть таким?

Последнее фото вот такое:

Ну и спрашивающие очень удивлены вкусом презента, об удовольствии нет речи. Поскольку вопрос был через знакомого, то я исходя из своего опыта, уточнил: “Хозяин бутылки наверное врач, советской закалки или, дородный и консервативный?” Я попал в точку. Потому что уже были такие запросы именно от врачей, которым дарили якобы удивительные вина, которые привезли с места их происхождения, европейских стран. Но эти подарки, в большинстве случаев ничем не примечательные, повседневные и скучные вина. Хранить их точно не нужно. Лучше сразу и на месте выпить.

На фото белое из Ла Манчи. Регион масштабный, тут делают всё массовое, белое и недорогое. Популярный сорта как раз на этикетке - Айрен. Идеально подходящий для производства балка. То есть цистероного вина. Который после скорее всего разбавят сахаром и разольют в тетропаки. Репутация у Айрена на минимуме, объемы культивации на максимуме. С дешевым продуктом чаще всего таки и бывает. Но это не значит, что в регионе всё вино очень пресно, есть и свои жемчужины в Толедо, Манчуэле и Вальдепеньяс.

Второй момент: вино аж 2004 года. Это же надо так долго и усердно хранить то, что живет от силы год! Белые вина без выдержки не следует долго хранить, их пьют сразу. Чем проще(читай дешевле) белое, тем оно лучше сразу после розлива. Хотя бы есть свежесть. Плюс я сомневаюсь, что хранение было хорошим: влажность, постоянная низкая температура и темнота. Хотя даже бы и такие идеальные условия не сохранили бы вино от угасания. Не живет Айрен так долго.

Еще из опыта. Если вы не выдающийся чиновник, который лоббирует нужные коммерческие решения или не талантливый  служитель церкви, знающий как списать любые налоги грехи, то вряд ли вам привезут особое вино. Еще особое вино, могут подарить знатоку, но скорее всего оно окажется всё таки недорогим.
Мне привозили много вин в подарок, и они точно были не категории Fine Wine, и уж тем более не великие вина. Но зато интересные: Словения, Уругвай, игристые из Англии.

Если вы получили подарок и утверждают, что это что-то особое, то очень рекомендую проверить его на www.wine-searcher.com, чтобы увидеть реальную цену и уникальность. Вино нужно пить, а не хранить в серванте.