Их едят, а они глядят
Я хотела нарисовать на блине котика, но что-то пошло не так.
Я хотела нарисовать на блине котика, но что-то пошло не так.
Добрый день, пикабушники! С каких то пор в голове сидит одна из серий Спокойной ночи малыши, выходившая довольно давно, когда еще был ребенком. Серия про блины (вероятно связана с масленицей). В самой серии герои пели своеобразную песню "блин, пол блина, четверть блина, блинчики". Как только не гуглил, все равно не могу найти. Единственное, что удалось найти по запросам, так это только этот мем)
Сильногазированная вода придает блинчикам пузырьки углекислого газа и делает блины кружевными , это и есть основное отличие от обычных блинов. Сметана же придает блинам мягкость и эластичность. Блинчики всегда получаются тонкими и очень вкусными.Это самый вкусный рецепт блинов на газированной воде. Рекомендую!
Ингредиенты
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст.л
сметана - 100 гр
растительное масло - 2 ст.л
мука - 200 гр
минералка сильногаз. - 500 мл
варенье
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбить венчиком. Вливаем растительное масло , добавляем сметану, муку и перемешать до однородной массы.
В конце вливаем сильногазерованную воду, венчиком перемешать до жидкого однородного состояния.
Только первую разогретую сковородку смазываем растительным масло и с помощью черпака наливаем тесто. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые блинчики складываем на тарелку и с вареньем подаем к чаю.
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами : https://готовимсольгойлунгу.рф/
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Обычно я блины делаю "из того, что есть в холодильнике". В этот раз нашёлся уже кисловатый кефир, ну и, само собой, яйца и мука. А чтобы тесто получилось более нежное, я частично разбавила его кипятком. И получились у меня вкусные, нежные, пористые блинчики.
****************
Рецепт :
300 гр кефира (комнатной t)
3 яйца
1 ст. ложка сахара (как минимум, но сахар добавляем по вкусу)
Щепотка соли
1 ч. ложка без верха соды
1 ч. ложка уксуса (если кефир не кислый)
200 - 230 гр (1 стакан, чуть больше) просеянной муки
100 гр (1/2 стакана) холодной кипячёной воды
150 гр (2/3 стакана) кипятка
2 - 3 ст. ложки растительного масла
*********************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
1. В чашу для замешивания теста выливаем кефир, вбиваем яйца, высыпаем соль, сахар, соду и размешиваем. Если сода плохо гасится в кефире, добавьте 1 ст ложку уксуса прямо в тесто и размешайте. Если сода хорошо гасится в кефире, то уксус добавлять не нужно.
2. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на густоватые оладьи.
3. Добавляем холодную кипячёную воду и размешиваем. Добавляем кипяток и снова быстро размешиваем. В самом конце добавляем растительное масло и можно печь блины.
4. Хорошо разогреваем сковороду, на первый раз смазываем её растительным маслом, наливаем теста столько, чтобы дно сковороды, только - только покрылось тонким слоем теста.
5. С одной стороны печём блин секунд 20 - 30, затем переворачиваем блин и печём ещё секунд 10 - 15. Таким образом печём все блины.
6. И вот такие пористые, нежные, вкусные блинчики у нас получились. Их можно просто к чаю подать с вареньем, сгущёнкой или ещё чем-нибудь сладеньким, а можно нафаршировать.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления блинов с припеком. В качестве припёка, то есть начинки, которую мы будем запекать сразу вместе с блинами, можно брать всё, что попадётся вам под руку: мелко порезанную ветчину, фарш, грибы, тёртый сыр, тушёную капусту - в общем всё что найдете у себя в холодильнике. Блины получаются нежнейшие, мягкие, с множеством дырочек и уже с начинкой. К тому же они бесподобно вкусные.
**********
👉Рецепт теста на блины:
250 гр кефира (комнатной t)
3 яйца
1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
1 ч. ложка без верха соды
100 - 150 гр холодной кипячёной воды
160 гр (1 стакан) просеянной муки
2 - 3 ст. ложки растительного масла
👉ПРИПЁК (у меня)
Небольшой кусочек мелко порезанной ветчины (колбасы, сосиски)
150 - 200 гр тушеной капусты с фаршем
👉МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ КАК ПРИПЕК
тёртый сыр
Жареные грибы
Мелко порезанную зелень
Отварное мясо
Цветную капусту
Ветчину (колбасу, сосиски)
Фарш (уже приготовленный)
Тушеную капусту
Жареную морковь с луком
************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
В чашу, где будем делать блины, выливаем кефир, вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду и перемешиваем. Добавляем "припек". У меня в качестве припёка небольшой кусочек мелко порезанной ветчины и остаток начинки с пирожков - тушеная капуста с фаршем. Как я и говорила, Вы можете добавить что-то своё. Теперь добавляем муку и перемешиваем. Разводим тесто совсем немного холодной кипяченой водой. Тесто должно получиться гуще, чем на обычные блины. Ну и в конце добавляем 2 - 3 столовые ложки растительного масла, и можно печь блины.
Выпекаем блины с припеком как обычные блины.
Хорошо разогреваем сковороду, на первый раз смазываем её растительным маслом, наливаем теста столько, чтобы дно сковороды покрылось тонким слоем теста.
С одной стороны печём блин секунд 20 - 30, затем переворачиваем блин и печём ещё секунд 10 - 15. Таким образом печём все блины.
Важно, чтобы у вас была хорошая сковорода, желательно с толстым дном, которое позволит сковороде удерживать высокую температуру, ну и антипригарное покрытие тоже приветствуется.
И вот такие вкусные, нежные, уже с начинкой блины у нас получились.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт.
В преддверии Масленицы, конечно же, делюсь различными рецептами блинов. Сегодня хочу напечь блины, используя в тесто плавленый сыр. Блины получились мягкие, нежные, с множеством дырочек и с сырно - сливочным вкусом. Такие блины можно печь, чтобы насладиться вкусом самих блинов, без каких либо начинок, до того они получаются вкусные. В общем, эксперимент удался. По этому рецепту лучше печь несладкие блины.
👉Не за горами Масленица. Предлагаю вам подборку рецептов специально для этой недели.
😍РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ😋 - рецепты БЛИНОВ, оладьев, сырников, пончиков, панкейков, а также ОГРОМНОЕ количество РАЗЛИЧНЫХ НАЧИНОК В БЛИНЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLytDwmTkOa5E0k9E0dsIn...
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
👉Рецепт :
3 яйца
200 гр плавленого сыра
1 ст ложка сахара
Щепотка соли
0,5 стакана молока
1 ч. ложка без верха соды
1 ст. ложка уксуса
160 гр просеянной муки (1 стакан)
1 стакан холодной кипячёной
3 ст. ложки растительного масла
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
Итак готовим.
В чашу, где будем делать блины, выкладываем плавленый сыр, вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, полстакана молока и перемешиваем. Теперь добавляем соду и уксус прямо в чашу, отдельно гасить соду в уксусе необязательно. Перемешиваем всё до однородного состояния и добавляем муку. Тесто должно получиться как на густые оладьи. Разводим тесто холодной кипячёной водой, добавляем растительное масло, и можно печь блины. Тесто, как видите, получается довольно таки жидкое.
Хорошо разогреваем сковороду, на первый раз смазываем её растительным маслом, наливаем теста столько, чтобы дно сковороды, только - только покрылось тонким слоем теста.
С одной стороны печём блин секунд 20 - 30, затем переворачиваем блин и печём ещё секунд 10 - 15. Таким образом печём все блины. Важно, чтобы у вас была хорошая сковорода, желательно с толстым дном, которое позволит сковороде удерживать высокую температуру и антипригарным покрытием.
И вот такие пористые, нежные, вкусные блинчики у нас получились. Их можно и просто со сметаной покушать или завернуть в них несладкую начинку.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт.
В преддверии Масленицы, хочу предложить вам несколько вариантов начинок в блины. И сделаем мы с вами начинки в блины, чтобы блины можно было подать как самостоятельное блюдо, а не в качестве холодной закуски
*****************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
БЛИНЫ С МЯСОМ (желательно говядиной) :
500 - 600 гр отварного мяса (лучше говядины)
1 крупная луковица
1 средняя морковь
3 ст ложки растительного масла
1/3 пачки сливочного масла (60 гр)
2 - 3 ст ложки сливок
1/2 - 2/3 стакана бульона
Соль, перец по вкусу
1 ч ложка без верха гранулированного чеснока
1 ч ложка без верха хмели-сунели
1 ч ложка без верха чамана
БЛИНЫ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ:
1/2 - 1/3 среднего вилка капусты
1 крупная луковица
1 средняя морковь
3 ст ложки растительного масла
50 - 60 гр сливочного масла
2 - 3 ст ложки домашних сливок (сметаны)
1/2 - 2/3 стакана томата
Отварная говядина (пропорция с капустой - 1 : 2)
Соль, перец по вкусу
1 ч ложка без верха хмели-сунели
1 ч ложка без верха сладкой паприки
БЛИНЫ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ :
4 варёных яйца
2 ст. ложки сметаны (сливок)
1 пучок зелёного лука
Укроп, петрушка
Соль по вкусу
БЛИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ :
500 гр отварных грибов (700 гр свежих)
1 луковица
1 плавленый сырок
100 гр твёрдого сыра
2 ст. ложки растительного масла
50 гр сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Начинка - бонус, которой нет в видео
БЛИНЫ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ :
5 - 6 шт. среднего размера Картофель (отварить)
1 луковица
500 гр отварных грибов (опят)
(или 700 гр свежих шампиньонов)
2 - 3 ст. ложки растительного масла
1/2 пачки сливочного масла
Соль по вкусу
Грибы с луком обжарить и смешать с отварным, толченым картофелем.
Надеюсь, что вам понравились мои начинки в блины.
Предлагаю вашему вниманию рецепт, наверное, самого быстрого и самого ленивого завтрака. Делать мы с вами будем финский блин. Процесс приготовления очень простой, процесс выпекания - интересный, ну а сам блин бесподобно вкусный.
******************
Рецепт :
3 яйца
Щепотка соли
2 ст. ложки сахара
0,5 л молока
200 гр просеянной муки
40 гр сливочного масла
**************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Жду оценок и комментариев.
Всем хорошего настроения, удачи и приятного аппетита.