Праздничный стол
Обзор
Автор Домохозяйка со стажем Галина
Обзор
Автор Домохозяйка со стажем Галина
Автор Домохозяйка со стажем Галина
Кто подписан на мой канал, уже в курсе, что я всегда делюсь своими праздничными столами. Если не любите застолья с разными закусками и майонезными салатами, то вы зашли не по адресу, у меня всегда много разной еды, на любой вкус.
Друзья, ну что, поехали, рассказываю и показываю, чем же я угощала своих близких.
За праздничны столом было 16 человек, обычно гостей больше, но в этом году решили отметить День рождения в узком семейном кругу.
Все заготовки делали в четверг вечером: сварили овощи, яйца, засолили рыбу, ну и мясные закуски, о них расскажу чуть позже.
Накрывали стол торопясь, немного не рассчитали время, но к приходу гостей уже все стояло на столе, оставалось приборы разложить.
Сыр с плесенью всегда пользуется спросом, а в сочетании с виноградом вообще вкуснятина, отличная закуска под любые напитки.
Мне кажется, селедочка с картошечкой всегда уместна на праздничном столе.
Подробный рецепт уже есть на моем канале, загляните сюда.
Тарелка с мясными закусками домашнего приготовления - это вкусно и сытно, гости были в восторге.
Свиная вырезка в сырной корочке
Вареная буженина
Куриный рулет с сыром и зеленью
Заварные булочки с красной рыбой и сливочным сыром
Без салата "селедка под шубой" ни один праздничный стол не проходит, я всегда готовлю этот салат. Среди моих гостей нет тех, кто бы его не любил.
Рулет с овощной начинкой, очень вкусная и легкая закуска, обязательно посмотрите рецепт, он уже есть на моем канале.
Салат типа греческого, он никогда лишним не бывает.
Для салата понадобится:
салат Айсберг - 1 шт.
сыр фета - 200 г
помидоры Черри - 20 шт.
оливки - 20 шт.
болгарский перец - 1 шт.
базилик - 5 листиков
ЗАПРАВКА:
оливковое масло - 100 мл
горчица зернистая - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
Заправку всегда ставлю рядом с салатом, заправляю, когда все гости сели за стол, это занимает несколько секунд.
Оливье с бужениной, делаю его немного, но готовлю почти всегда, этот салат многие любят.
Для салата понадобится:
картофель вареный - 2 шт.
буженина - 200 г
горошек - 1 банка
морковь вареная - 1 шт.
огурцы соленые - 4 шт.
яйца вареные - 3 шт.
майонез - по вкусу
Заварные булочки с жареными грибами в сметане. Слоеные пирожки с капустой, испекла мамочка для любимого зятя))
Рецепт заварных булочек тут.
На горячее была свинина в духовке с отварной картошкой и укропом. Готовое блюдо снять не успела, к сожалению.
Расскажите, как вы отмечаете дни рождения, кто собирается за вашим столом?
ДОМОХОЗЯЙКА СО СТАЖЕМ Галина
ВСЕГО ДОБРОГО!
Завтра год, как не стало моего папы. Раньше по праздникам он готовил для нас одно довольно простое блюдо. И неожиданно то, что все эти простые продукты в сочетании друг с другом образуют довольно вкусную шутку.
Как-то раз ко мне пришла подруга и попробовав это кушанье попросила у папы рецепт. Он написал ей подробные рекомендации по приготовлению этого блюда. Несколько дней назад я решила приготовить его для гостей и отыскала этот рецепт.
Выкладываю его для вас целиком, именно так, как написал мой папа, на мой взгляд в этом есть какой-то свой шарм.
Хочу сразу отметить, что из этого количества получается большая кастрюля, и то с верхом и его хватит, чтобы накормить десяток гостей. Но мяса при этом желательно взять побольше. Вместо укутывания в тепло можно поставить блюдо в духовку на небольшой нагрев. И готовить все же нужно подольше, чтобы овощи не были сырыми. Бобы (если найдете) или фасоль нужно замочить заранее.
И даже те, кто предпочитает игнорировать вареные и тушеные овощи с удовольствием ест это кушанье. Если у кого-то получится это приготовить, или вы знаете какие-то похожие рецепты - напишите в комментариях.
Итак, сам рецепт, который мне хочется выложить в память о папе. Будет здоровое, если этот его рецепт не окажется забыт и кому-то пригодиться. Я думаю, он был бы рад.
ТЕЛЯЧЬИ НЕЖНОСТИ
Этим блюдом с нами поделился профессор, специалист по акупунктуре, четыре года учился у тибетских монахов, сказал, что оно повышает иммунитет, заряжает энергией и прочие всякие полезности.
Для блюда нужны продукты достаточно больших размеров, чтобы нарезанные куски были не меньше 6-8 сантиметров.
Обычно я покупаю:
Жирную говядину (телятину) не замороженную, в зависимости от порций, я беру не меньше килограмма.
Грамм 100-150 (можно больше, пригодится для бутербродов) копчёной свинины.
Штуки три свёклины средне-крупные.
Обязательно репка, штуки три.
Морковка большая, приблизительно см двадцать, пару.
Лук репчатый, простой, крупный, штуки три.
Картошка само-собой.
Небольшой кочан капусты.
Нужны бобы, если нет — крупную красную фасоль, для блюда нужно чтобы засыпать слой.
Горсть-полторы изюма.
Полтора десятка чернослив.
Перец горошком и молотый, лавровый лист, зира обязательно, головка чеснока.
Дальше, Катерина, самое интересное:
всё нарезать крупными пластами толщиной примерно миллиметра три, слишком большие куски резать пополам, я, например, если свёкла (репка) большая, режу её пополам, а потом на дольки.
Приготовь сразу несколько посудин под нарезанные ингредиенты.
Мясо очистить от жил и плёнки, нарезать желательно поперёк волокон.
Нарезать свёклу, репку, картошку, морковку разрезать поперёк пополам, затем резать пластинами (разумеется всё предварительно почистить).
Капусту тоже целиком толщиной три мм.
Одну луковицу крупную нарезать как для жарки, две других пополам и кольцами 3 мм.
Понадобится две сковородки, можно три.
Ту ,что поменьше, разогреть, налить масло и засыпать мелкий лук, просто пропассировать, выключить.
Разогретую сковородку сдобрить растительным маслом, мелко нарезанную буженину (лучше чем мельче) растопить до образования шкварок, в эту сковородку заложить нарезанные куски мяса (если не помещается можно использовать две сковородки), посолить, поперчить. Катя, сковородка должна быть достаточно раскалённой, смысл обжаривания не чтобы поджарить, а обжарить до корочки, ну не знаю, по три пять минут с каждой стороны.
Нужна кастрюля с толстыми стенками: утятница, скороварка.
Стенки и дно смазать растительным маслом.
На дно выложить пассированный лук, постараться всё выкладывать равномерными слоями.
Далее ВНИМАНИЕ!
Всё выкладывать в строгой последовательности:
На лук выложить куски мяса, посыпать перцем горошком, выложить луком колечками, кинуть горсть изюма, чернослив, можно несколько горошин душистого перца.
Сверху бобы или фасоль слой.
Свёклу, как можно ближе, плотнее друг к другу слой.
Так же репку слой сверху.
Морковку слой.
Картошку слой.
Венчает сверху слой капусты.
Чеснок зубчиками по всем слоям произвольно так натыкать.
Налить воды кипящей из чайника, ну так, как овощи тушить.
Добавить соли.
Поставить на сильный огонь, дождаться кипения, огонь убавить, накрыть крышкой, оставив чуть приоткрытой. Следить.
Через двадцать минут посыпать зирой.
Ещё через десять лавровый лист, ну специи там: кориандр, короче, что кому нравится.
Выключить, кто любит: хмели-сунели.
Укутать на полчаса.
Как говорится: приятного аппетита!
А еще получит ачивку в профиль. Рискнете?
Друг сфотал свой праздничный стол.
Ежегодно в России люди отправляют на свалку до 17 млн. тонн еды. Это хватило бы, чтобы накормить 30 млн. человек.
В новогодние каникулы мы часто приглашаем гостей к себе, сами ходим в гости. В эти моменты хочется, чтобы праздничный стол выглядел презентабельно и сытно, поэтому мы покупаем больше, чем могли бы съесть, какая-то часть из этих продуктов вскоре отправляется на свалку. На полигоне нет кислорода, и органика начинает выделять метан. Это приводит к пожарам на свалках и к изменению климата.
5 советов от Агриппины, как выбрасывать меньше еды в праздники:
Благодарим художника-иллюстратора Евгения Калинина за прекрасные изображения к историям с Агриппиной.
Сегодняшний пост ещё актуален, поскольку праздники идут, а еда по-любому у вас осталась.
Новый год наступил, главное застолье пройдено, перед ним, честно я и не хотел делиться этой инфой, просто потому что вы заслужили денёк расслабиться.
Если 31 и 1-ые числа прошли бурно и сытно, а у вас уже кончились все самые эффективные способы похудения из интернета, то сейчас вы не пожалеете, что подписались на канал Контроль тела.
➡️Способ - есть жирный майонез в любимом салате, мясо и многое другое, похож на Кето диету, когда рацион направлен в сторону белка и жиров, с исключением углеводов.
Садиться на полное Кето я вас ни в коем случае не призываю.
В данном случае можно использовать Кето как основу, разделить своё питание в процентом соотношении, сделать упор на белок, жиры и углеводы - из овощей и фруктов, а вот всякие тортики, конфетки и булочки с хлебушком минимизировать.
✅Положите себе на тарелку мясо, рыбу, маринованные грибы, оливки, маслины, свежие овощи, морковь по корейских, можно сыр, колбасу, немного хлеба (лучший вариант чиабатта) и не бойтесь майонеза в салате, без него салат не салат, поэтому ешьте спокойно, но не объедайтесь до тяжести в желудке, это основной триггер.
Поскольку от жиров в мясе, салатах мы не отказываемся, а задача стоит не набрать много жира, при этом вкусно поесть и выпить, придётся снизить продукты которые преимущественно богаты углеводами и жирами.
⚠️Торты, конфеты, шоколадки, картофельное пюре, макароны, сладкие газированные напитки, домашний компот (где много сахара), всё это стоит свести к минимуму. Не потому что от этого толстеют, а потому что мы увеличили поступление жиров с белковой пищей, в этом смысл.
Таким образом, вы сможете быстрее насытиться и вкусно поесть. А в качестве десерта присмотритесь на фрукты, можете даже сделать фруктовый салат, с натуральным йогуртом.
Пробуйте, работает👍
Текст проекта: Body_Control1.0
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.