Салат "Капрезе" за 5 минут!
Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный, лёгкий салат - закуску Капрезе. Это итальянский салат с вкусным сочетанием продуктов - помидоров, моцареллы, базилика.А на приготовление у Вас уйдёт всего 5 минут!
Ингредиенты :
1.Помидоры — 3 шт
2.Моцарелла — 200 г
3.Базилик листики
4.Соль по вкусу
5.Оливковое масло — 2 ст.л
6.Бальзамический соус
Способ приготовления:
1.Помидоры для салата Капрезе вымыть и нарезать тонкими кружками. Сыр вынуть из рассола и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.
2.Выкладываем на тарелку чередуя помидор, сыр, листик базилика.Пока не закончатся ингредиенты.Сверху сбрызнуть оливковым маслом и посолить, а также украсить бальзамическим соусом.
3.Сразу подаем к столу.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите кортенькое видео приготовления салата ниже...
Испанская свекровь готовит обед // Котлеты, соус айоли и салат капрезе
Сегодня моя свекровь будет готовить котлеты с испанским чесночным соусом айоли и салат капрезе. Соус айоли отлично подходит к мясу. Очень рекомендую!
Котлеты:
600 гр говяжьего фарша
1 небольшая луковица
Черный перец
Соль 7 гр.
Соус айоли:
1 зубчик чеснока
1 яйцо
Масло растительное 150 мл ( 50 на 50 оливковое и подсолнечное )
Соль
Салат Капрезе:
Помидоры
Моцарелла
Соль и перец
Базилик
Орегано
Оливковое масло
1. К говяжьему фаршу добавляем мелко порубленную луковицу, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
2. Формируем котлеты. Мы формируем котлеты достаточно тонкие, но большие по размеру. Обжариваем по 2 мин с каждой стороны на среднем огне.
3. Соус айоли: в стакан для блендера разбиваем яйцо, добавляем 1 зубчик чеснока, щепотку соли и масло. Блендер опускаем на дно стакана, включаем и не отрываем от дна. Очень быстро у нас получается майонез.
4. Для салата капрезе просто нарезать помидоры и моцареллу, посолить и поперчить, добавить орегано и базилик и полить оливковым маслом.
Капрезе и паста тальятелле
Немного итальянской кухни в ленту. Жаль, пасту делать пока скила не хватает, так что в рецепте она покупная)
Ингредиенты:
помидор, по вкусу
сыр, по вкусу
базилик, по вкусу
бальзамический уксус, по вкусу
оливковое масло, по вкусу
паста, по вкусу
куриное филе, по вкусу
сливки, по вкусу
чеснок, по вкусу
итальянские травы, по вкусу
соль, по вкусу
перец, по вкусу
Приготовление:
Капрезе:
Не очень толстыми кружочками порезать томаты и моцареллу.
Выложить на тарелку (как показано на видео) поочередно по кругу: помидор, моцарелла, листик базилика.
Все полить небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла.
При желании, посолить и поперчить.
Тальятелле с курицей в сливках:
Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.
Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла 10 - 15 минут.
Добавляем сливки и тушим 15 - 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.
Гнёзда тальятелле выкладываем плотно друг к другу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы немного закрыть пасту.
Добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.
После закипания варить до состояния аль денте (паста чуть твёрдая, слегка недоварена внутри).
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРОМЫВАТЬ ПАСТУ, ГОТОВИТЬ НА ОДИН РАЗ (НЕ ОСТАВЛЯТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, ЛУЧШЕ СВАРИТЬ НОВЫЕ).
Подавать сразу по готовности.
Желательно рассчитать, чтобы паста и курица были готовы в одно время.
Приятного аппетита!
Салат Капрезе. Итальянская кухня
Салат капрезе — классический салат итальянской кухни и самый простой в приготовлении. Главное в этом салате, ингредиенты: спелые красные помидоры и свежий сыр моцарелла. И еще несколько секретов: помидоры для салата должны быть комнатной температуры, шарики нарезанной моцареллы для салата капрезе должны быть такой же величины, как и ломтики нарезанного помидора. Базилик должен быть свежий и зеленый, а не фиолетовый, с небольшими листьями. Соль желательно применять крупную, а перец, свежемолотый. А вот оливковое масло, холодного отжима. И тогда, вы еще раз убедитесь в невероятном сочетании вкусов знаменитой итальянской кухни.
Ингредиенты
* Спелые помидоры - 500 г
* Сыр моцарелла - 375 г
* Листья базилика - 10 г
* Оливковое масло 3 ст.л.
* Крупная морская соль по вкусу
* Смесь перцев по вкусу
Как приготовить
1. Сыр моцарелла и помидоры нарезать поперек плода ломтиками толщиной 5-6 мм.
2. Уложить на тарелку чередуя ломтик сыра, ломтик помидора, 1-2 листочка базилика, помидор, моцарелла, базилик и т.д.
3. Посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом. По желанию добавить немного бальзамического крема. Приятного аппетита!
Салат капрезе. Традиционный итальянский рецепт.
Салат капрезе. Традиционный итальянский рецепт.
Что нужно:
— Крупные помидоры 3 шт.
— Сыр моцарелла 2 больших шарика
— Листья базилика 2 ст.ложки
— Соус песто 1 ч.ложка
— Оливковое масло 3 ст.ложки
— Бальзамический крем 1 ч.ложка
— Крупная морская соль
— Черный перец
— Винный уксус
1. Сыр моцарелла и помидоры нарезать поперек плода, не толстыми 6-8 мм, ломтиками.
2. Уложить на тарелку чередуя ломтик сыра, ломтик помидора, 1-2 листочка базилика помидор.
3. Посыпать солью и перцем. В соус песто добавить 3 ст.ложки оливкового масла полить в сверху. По желанию добавить немного бальзамического крема. Сверху сбрызнуть немного винным уксусом
Всегда вкусно!
Подробный видео рецепт — https://youtu.be/nj1NQ2nZppI
Капрезе тарт с томатами и сыром моцарелла
Всем привет!
Сегодня мы расскажем как приготовить вкуснейший слоеный тарт капрезе. Свежие помидоры, сыр моцарелла, итальянские специи и все это на хрустящем слоеном тесте….ммм, что может быть вкуснее пирога капрезе! Супер простой и очень вкусный рецепт с итальянским духом!
Капрезе тарт с томатами и сыром моцарелла
Ингредиенты на 6 порций:
Тесто слоенное – 250 гр.
Помидоры – 3 шт.
Сыр Моцарелла – 250 гр.
Сушеный орегано – по вкусу
Сушеный базилик – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст.л.
Примерный расчет стоимости блюда:
Тесто слоенное = 15р
Помидоры = 20р
Сыр Моцарелла = 210р
Орегано, базилик, соль = 5 р
Масло оливковое = 5 р
Итого: 255 р на 6 порций пирога.
Видео рецепт:
Пошаговый рецепт:
1. Предварительно разморозим слоеное тесто. Разогреем духовку до 200 градусов. Нарежем помидоры крупными кольцами толщиной 5-6 мм, выложим в форму, польем маслом, посолим. Поставим запекаться в духовку на 20 минут. Через 20 минут достаем и даем чуть остыть.
2. Пока запекаются помидоры, подготовим сыр. Нарежем кружками толщиной 4-5 мм.
3. Раскатаем тесто, лучше это делать на пергаментной бумаге.
4. Переносим тесто на противень, выкладываем сверху чередуя помидоры и сыр. Посыпаем солью, перцем, приправами.
5. Формируем бортики и смазываем их взболтанным яйцом. В конце сбрызнем маслом помидоры и сыр.
6. Температуру духовки снизим до 180 градусов. Ставим на 15-20 минут.
Чудесный слоеный пирог капрезе готов) Приятного аппетита!