Красивая подача
Интересно, на вкусе напитка отразится ли
Интересно, на вкусе напитка отразится ли
Чем отличается эта посуда или ничем не отличается? Давайте разбираться! Оба слова имеют французские корни. Слово "бокал" попало во Францию из Италии, где «boccale» означало сосуд, кружка. Слово «фужер» происходит от одноименного французского города (фр. Fougères), где с 19 века производилась стекло, получившее название фужерное. Фужерное стекло вместе со своим именем экспортировалось по всему миру. Так «фужер» попал во многие языки.
Так в чем же разница между бокалом и фужером?
Прежде всего, в напитках, для которых они предназначены. Стеклянные бокалы используются для подачи тихих и крепленых вин, крепкого алкоголя, пива, воды. В фужерах — шампанское, игристые вина и коктейли на их основе.
Отличаются они формой: по сравнению с классическими бокалами фужер имеет более узкую и вытянутую чашу. Поэтому такая форма позволяет сохранять летучую игристость шампанского. Длинная тонкая ножка помогает ему дольше оставаться холодным. Ведь именно в таком виде его и принято подавать. А держать фужер следует исключительно за ножку.
Запомнили?
Источник - телеграм канал о Франции
Если так получилось, что вы пришли на праздничное мероприятие, где предполагается праздничный ужин и увидели перед собой такой куверт*, то хорошо, что это пока гипотетическая ситуация и вы читаете эту статью до того, как это случилось.
*Куверт - полный набор предметов для одной персоны на накрытом столе.
Спокойно, всё проще чем кажется)
Этикет - это про логику, столовый тоже. И если её понять, то любая сервировка будет нипочём.
Приборы располагаются в порядке подачи блюд. В местах, где сервируют подобный куверт, обычно есть меню на вечер - видно, что будет подано, и нужно использовать приборы по мере убывания с краю к тарелке.
В данном случае:
Сначала принесут закуску - берете крайний правый нож и крайнюю левую вилку.
Потом подадут суп - берем ложку справа.
Далее будет подана рыба - берем нож для рыбы (тот, что слева от ложки на картинке) и вилку слева.
После - горячее и мы берем оставшиеся по бокам приборы.
Приборы сверху предназначены для десерта. Десертным ножом отрезаем пирог (допустим), десертной вилочкой придерживаем, ложечкой едим мороженое.
Даже если меню в куверте не было, то просто берите крайние приборы.
Что по тарелочкам?
Пирожковая тарелочка слева вверху предназначена для хлеба и мучных изделий, которые могут быть поданы еще до закусок. Хлеб можно взять из общей корзины со стола и положить на эту тарелочку. При этом тарелочку передвигать не надо. Нож на этой тарелочке предназначен для того, чтобы намазать на хлеб масло. Хлеб при этом употребляется руками, отламывая от куска, намазывая маслом, после чего кладется в рот.
Большая тарелка, на которой стоят все остальные, является декоративной. Сверху стоит тарелочка поменьше, на нее можно положить закуски до того, как принесут блюдо, в таком случае ту тарелку заберут и обновят приборы.
Двигать тарелки не стоит. Поднимать и передавать официанту тоже.
Тарелки и приборы будут уносить по мере подачи новых блюд. Про то, как складывать приборы во время или по окончании трапезы напишу отдельно.
А компот?
Глядя в меню, можно определить, что из напитков вам больше подойдет из того, что предложит официант или уже будет стоять на столе. Если меню нет, то можно спросить что будет подано. Не стоит проявлять инициативу в открывании бутылок и разливать по фужерам - этим займется официант. Таким образом вам не придется разбираться какой фужер для чего предназначен.
Салфетка может может быть сложена, как на тарелке, так и сбоку. Перед тем, как приступить к трапезе, её нужно развернуть и положить себе на колени. Заткнуть за воротник позволяется только ребенку. Если вы покидаете стол, даже не на долго, салфетку нужно положить на стол.
Приправьте это знание парой изысканных манер и вы гуру любого застолья!
Как вы думаете, можно ли текстильной салфеткой, той, что должна лежать на коленях, вытирать обувь рот? Напишите свои ответы в комментариях)
Взываю к силам Пикабу!
Разыскиваю свадебные фужеры для близких мне людей. К сожалению были разбиты при переезде, с тех пор ведется активный (и безрезультатный) поиск к приобретению.
Фужеры как на первом фото, но с изображением колец, так же, судя по видео, ножка имеет полость и так же частично может наполняться. Изготовлены на Гусевском хрустальном заводе, сняты с производства.
Для моих крестных эти фужеры имеют особую ценность, поэтому очень прошу и нуждаюсь в помощи по их поиску. Понимаю, что шансов мало, но может быть кто-то знает где приобрести или кому-то они не нужны.
Ниже будет комментарий для минусов, всем доброго времени суток!
Когда проходила обучение кристаллайзер думала да что там эти стразики кристаллики приклеивать, а на самом деле это целая технология. Помню первую работу на кружке выполняла 8 часов.
Один раз мне заказали свадебные фужеры. Написала мне женщина, что женится ее сын и ей очень хотелось сделать молодоженам подарок фужеры с именами, ножка вся в стразах и завитушках. Никто не хотел браться за такую работу потому что она сложная в замен ей предлагали другие варианты и говорили это не модно, целое имя будет уходить и не будет красиво либо можем сделать только инициалы либо вместо завитушек просто россыпь. В общем мастера хотели упростить себе работу и не заморачиваться. Тогда я подумала, что родители так любят своего сына они просто хотят передать свою любовь и частичку души в этом подарке. И когда я делала эти фужеры хотела передать всю любовь родителей к сыну.
На один фужер потрачено приблизительно 1600 кристаллов и каждый приклеен вручную. Все изделия можно спокойно мыть в холодной и горячей воде, а так же щеткой.
Коробка для фужеров выполнена вручную от начала и до конца.
Работу выполняю с любовью и очень качественно. Возможны варианты выполнения работы с кристаллами Swarovski. В посте есть видео как мою изделие.
Инкрустацией я называю свою работу так как использую технологию инкрустации можно сказать врезаюсь кристаллами (плоским дном) к фарфору, стеклу, керамики. Все мои изделия проходят проверку на разрыв. Использую стеклянные стразы люкс АВ, Moon Night, Clear, Silver, Gold. Возможен вариант с кристаллами Swarovski
Выкладка страз также подбирается индивидуально, под каждого клиента делается макет. Кристалы не оторвутся, не отклеятся, можно спокойно мыть в холодной и горячей воде. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!