Left & Right. Duck, the creator. Пивные утки от пивоварни Magic Mess
В придворном пивмагазине, а так как они мне не платят за рекламу, назовем его Mesto Piвo, стоит полтора холодильника с пивом от Magic Mess. От обилия уток на этикетках аж рябит в глазах. Поэтому долго игнорил, что б не выбирать. Да и в одном дружественном канале, один коллега-блогер иногда о них пишет. Якобы жена ему их покупает. Ну все правильно, брутальные мужики не пьют пиво с фруктиками, ну а если жена принесла, можно и глоточек.
Но на днях брутально принимая ванну с Мистером Кря Кря я подумал: А какого черта!? Если взрослый состоявшийся мужик, купаясь с резиновой уточкой хочет выпить баночку пива с веселенькой этикеткой – он идет за ней и выпивает! Так и произошло.
Left & Right.
IPA – American
На этикетке изображены ставшие уже культовыми Балерины из игры Atomic Heart (какая же офигенная игра!). Мне, конечно, больше нравится оригинальное изображение, но Мистеру Кря Кря и эти уточки понравились. Вот, что о них пишет Тапок (Untapped):
Близнецы, балерины, комсомолки и просто красавицы сошли с конвейера и уже спешат на встречу с ударниками пивомании.
Основа вкуса — хмель, который используется в большом количестве. Яркая citra cryo в тандеме с simcoe - лучший дуэт для любителей бодрящей горечи и сочных цитрусовых ароматов.
В целом согласен, хмель ситро — это всегда Win. Тепло к нему отношусь. Но что в бокале!?
А в бокале бледно соломенного цвета пиво с легкой, быстро пропавшей пеной. Говорить даже не о чем, послушаем аромат. А он очень легкий, я б сказал слабенький. Но традиционный для IPa. Цветочный, немного соломки и сильная цитрусовая нота. Легко, гармонично. Тело вполне сформированное, но не сильно плотное. Во вкусе преобладают ноты цитрусов (хмель citra, помним!?), солома и свежескошенная зеленая трава. Вкус достаточно яркий, сбалансированный. Горечь цитрусов немного выпирают сильнее чем хотелось бы, но впечатление не портит. В послевкусии уже первой нотой чувствуется больше можжевелой горечи. Не самое яркое пиво в моем бокале, но вполне годное. Но при такой цене вряд ли возьму второй раз.
Duck, the creator
West Coast IPA
С баночки на нас смотрит крутой утенок латинос, судя по татуировке с криминальным прошлым. Мистер Кря Кря заявил, что говорить «латинос» — это расизм и сам он не менее крут. А вот, что о нем пишет Тапок (Untapped):
DUCK The Creator – утенок с Западного побережья, перевернувший крафт-игру. Этот гений умело миксует хмели, в поиске идеально сбалансированного сочетания. Он уверен, пиво – не просто напиток, а создание крафта – настоящее искусство. Из-под чуткого крыла творца рождаются самородки цвета янтаря.
Один из них – West Coast IPA, индийский эль из 4-х хмелей. Mosaic и Talus – сочные, тропические шишки. Здесь сладковатый манго, свежий грейпфрут, смола сосны и розовые лепестки – целая мозаика вкусов. Columbus оттеняет сладость фруктов приятной горчинкой, а Mosaic Cryo насыщает ароматом плодовых косточек, специй и трав.
Вдохновение сегодняшнего вечера – уже в твоих руках. Просто наслаждайся.
Если честно наличие хмеля Масаик указанный на банке меня и привлек. Кроме цитрусовости на мой вкус он добавляет бархатистую сливочность. Но забегая вперед скажу – в данном случае не добавил.
Цвет снова бледно соломенный, а вот пена пободрее. И аромат поярче. В основном в нем яркие цветочные ноты, цитрус очень в отдалении переплетаются с можжевелом. Тело снова уверенное, но без перебора. Во вкусе яркая сладость, приятно сочетается с горечью. Яркая, но немного мыльно химозная IPа. В послевкусии горчинка становится откровенно цитрусовая. Но главный сюрприз бандитствующий утенок приберег на самом дне. А на нем обнаружился плотный, сформированный осадок. Откуда!? Мелочь, но мне не понравилось.
Итоги.
Скажу так. Если 330 руб. за баночку для Вас не дорого – разок попробовать можно. Если дорогА, проходите мимо этих пив. Вполне можно найти и более достойные за меньшую сумму.
Всего Вам вкусного в бокале!
На Дзене еще больше:
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вас понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Мой небольшой субъективный разбор пива (IPA)
Еще раз сделаю акцент на слове - субъективно. Кроме того, что у каждого свой вкус, у меня еще есть особенность - правая (или левая, смотря с какой стороны смотреть) половина языка не ощущает вкусов совсем. Запахи нормально. Поэтому, огромный акцент для себя я делаю именно на запахах.
Дальше.
Рассматриваю только наши крафтовые пивоварни. Магазинное пиво даже рассматривать не берусь. Пиво из разливух, бывает более менее, но там основной посыл, чтобы легкое (не крепкое) и не противное. Большая часть это, мягко говоря, ссанина (оценка из интернетов, но оно хорошо описывает пиво из разливух). Иностранные крафты - сильно завышены ценники, по вкусу +/- тоже самое. Как мне кажется, чаще оценивают - потому что не наше, а не наше, естественно, лучше (no comments). Хотя, хорошие хмели, действительно, зарубежные.
Собственно - хмель. Из-за своих особенностей оценки вкуса, люблю именно IPA, как наиболее ароматные, за счёт вот этого большого охмеления. В IPA (Apa и подобных) хмель, как раз дает вот эти вкусы - тропиков, елок и мандаринов. Есть разные сорта хмеля, про них много написано в интернетах.
Некоторые крафтовые пивоварни, и пиво, которое вот прям понравилось мне. Дальше будет много картинок.
Zagovor
Решил с них начать. Это прям знак качества в IPA (для меня, больше не буду, повторять:). На самом деле они нашли свой вкус и всё пиво примерно получается в одном стиле. Где-то чуть горчее, где-то чуть слаще, где-то ароматнее, но в целом - всё похоже.
Цитра, в честь хмеля. Один из самых попсовых сортов, но вот мне он нравится. Это вот как раз те самые апельсинки, мандаринки и хвоя.
West Coast IPA. По идее, более сдержанный стиль. Но вот это получилось очень и очень хорошо.
Big Village
Примерно, как и Заговор, делают примерно одинаково, стараясь, не перегибать.
Для разнооразия остановлюсь вот на этой банке. Это Tripple IPA. То есть крепче и больше хмеля.
JAWS
Одни из первых крафтовых пивоварен в РФ. Известны своей Атомной прачкой. Сейчас может показаться уже не такой изысканной, как другие, но они раньше начали и сделали свой уникальный вкус.
А вот это Black IPA. Некая смесь стаута и ипы.
Или вот, двойная ипа имперец
Saldens
Как и JAWS уже можно назвать классикой российского крафтового пива. Аналогично, отличается своим немного другим вкусом, не всем зайдет. Но, делают качественно и без каких-то опытов/перегибов куда-то.
Вот этот Tripple обещает выскокую горечь IBU, что нельзя считать честной оценкой, но тем не менее оно действительно горькое и приятно горькое. Горечь также бывает разная. Есть IPA-шная, хмелевая, мне именно она нравится, а есть горечь ради горечи, как будто бы полыни пожевал.
А также очень понравилась коллаборация с другой компанией AF:
Stamm Brewing
У них мне нравятся именно NE IPA. Это мутный, более ароматный и немного сладкий сорт. Многим Штамы не нравятся, за привкус чеснока в пиве. Как по мне, это именно их особенность )
Midnight Project
На сколько я знаю, это бывшие белорусы, которые теперь питерцы. Стараются что-то постоянно менять и искать новые вкусы. Кроме IPA, делают много других сортов.
С ними же был случай, купил West Coast, открыл банку и она вся сразу же вытекла. Бывает, может хранилось не правильно или дефект какой, выложил фотку в untappd (соцсеть пива) без оценки. Тут же мне написал главный пивовар компании и предложил вернуть деньги за банку ) Мелочь, но приятно.
Есть еще очень хорошие пивоварни, но много уже картинок. Хватит. Надеюсь, кому-то будет интересно и полезно
KINGS OF VILLAGE & SABOTAGE WIZARDS
И снова с вами рубрика "утроение для хорошего настроения". Трипл нью-ингланд ипа от коллаборации Большой Деревни и Саботажа на хмелях цитра, вик сикрет и нельсон совин, г. Краснодар. Должно быть интриресненько)
Объём 0.5л., алкоголь ~ 9,5%, ЭНС 22%, горечь 40ibu, рейтинг на "тапке" 4.22, свежесть от декабря 2023
По содержанию спиртяги вышли расхождения: с одной стороны банки - 9,5%, с другой - не менее 8,5%, Untappd - 10%. В общем, в диапазоне от 8,5 до 10) Вскрываем жесть!
Цвет грязно-жёлтый, мутный, на дне скопился мелкий осадок. Пена пышная, мягкая и нестойкая. Аромат тропический, мультифруктовый, приятный, но яркости не хватает. На вкус по-сельски сладковато, но не приторно, как, например, у имперцев от AF. Насыщенный вкус спелых фруктов - преимущественно микс цитрусов, ананасия, и босх весть чего ещё. В послевкусии цедровая горечь и сластинка. Сочность присутствует, муки и лука нет, бёрн на минималках, поэтому пьётся тройник с лёгкостью и увесистым не ощущается. Алкоголь коварно скрыт, но рубит голову как мачете, потому склоняюсь, что там всё же десятка. Карбонизация невысокая, забористость - наоборот. Достойно вышло, хоть и без "вау-эффекта", но довольно вкусно, хотя посуше было бы лучше. Стоимость конкретно не помню, но точно больше четырёх сотен, что уже давно не удивляет/ Запишем в годноту.
Хорошего всем вечерочка и, традиционно, немного музыки на закуску 🍻
GPL "Панкрат" ( Липецкая область )
Привет, здравствуйте!
Еще из липецкой...
GPL - он же Грейс подвязный лагер от пивоварни "Панкрат". В прошлом посте я рассказал про сорт хмеля "подвязный", ну а в этот раз "Грейс". ELP "Панкрат" ( Липецкая область ) ежели кто пропустил.
И так "Грейс" это сорт пивоваренного ячменя.
Цена на это пиво в районе 95-110р. за бутылку, точно не скажу ведь "дареному пиво ценник не смотрят". Погнали.
Пробка обычная у бутылки.
Не увидев "шишки" возле горлышка, немного удивился, ну да ладно. И случайно заметил что есть она, точнее мааалюсенький кусочек на дне бутылки. Тут ещё в комменты зашёл старый знакомый, @kowiserg, растормашил меня и я полез в инет на сайт этой пивоварни.
И на нём написано что пивоварня в ручную варит пиво. Более того, они сами выращивают хмель, солод, яблоки для своих варок пива и сидра. Имеет много наград, сертификатов, медалей.
Вот если присмотреться видно кусочек хмеля на дне бутылки.
Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное.
Бутылка 0,5л., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 12%.
А вот на сайте пишут: это сорт лёгкого пива, микс типа IPA и венского стиля.
Мною ожидается: думаю очень интересный экземпляр будет, либо когда мудрили но не домудрили полный провал - венская ипа лагер?
Берём открывалку, и мелкий пшик.
Маленький кусочек хмеля не сильно мешал наливать.
Пены нормально образовалось, осела не быстро, а что осталась долго стоит. К бокалу липнет очень плохо.
Шарики пены смотрите самостоятельно.
Дата выработки: 30.09.2023
Цвет: красноватый янтарь, прозрачный, немного кусочков хмеля.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно солод, немного цветочного, немного мокрое сено.
Вкус: масляная цветочная травенистость чуть выше среднего. Немного бархота цветов, немного вяжет рот. Чуть горчинка, и рядом с ней алкоголь не противно. Немного сладковато, и на послевкусие старое сено масляное. Что-то есть немного освежающего даже.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, сахар белый, хмель гранулированный, хмель сырец шишковой, дрожжи пивные.
Скажу так: мне пиво понравилось, вовсе не лёгкое но вкусное. Это если думать что все же "лагер в венском" стиле. Ровный вкус, не слоиться.
Но если со стороны "Венская ИПА" тогда это мимо вкуса и стиля, нехватка хмеля и горчинки. Много лишнего во вкусе и пр.
Качество и цена очень хорошее. Но вот покупать вам или нет, это на ваше усмотрение уже.
Но эксперимент задуман был неплохо, не доработан только на мой взгляд.
Всё, и тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
До скорого!!!!
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.
Pattern
Объём 0,5л., алкоголь 6,7%, плотность 16%, горечь 55ibu, рейтинг на "тапке" 4.1, свежесть от 30.10.23 , цена~350₽
Новинка ноября, но руки что-то как-то не доходили. Вест-кост от Заговора на целой карусели хмелей: симко, цитра, айдахо 7, каскад и ваймеа. Будто все остатки затолкали, чтоб добру не пропадать) Вскрываем жесть!
Золотистое, практически прозрачное, лишних "плавунцов" не замечено, пена бархатистая, стойкая. Выглядит приятно. Аромат поначалу довольно резкий из-за мешанины хмелей, но по мере нагрева в бокале сглаживается в хмелевую травянистость. Вкус сухой, но не в дрова, сбалансированный, полнотелый: фрукты-цветочки, травянистая горечь уверенная, но не отталкивающая. Такое сочтание насыщенности вкуса и приятной горчинки мне очень нравится, в отличии от поднабивших оскомину ёлок, карамелек и лишней сладости. Карбон умеренный, алкоголь не выделяется. Вкусный ипарь, хоть и аромат явно "не мой", но это вкусовщина. Пожалуй, один из запоминающихся вест-костов в конце уходящего двадцать третьего, попробовать рекомендую, для ипатерапии организма подойдёт отлично.
Поздравляю всех с наступающим, с надеждами на светлое будущее и всё такое, хорошего вам настроения и побольше простых человеческих радостей! И музычка на закуску 🍻
Sierra Nevada: два веселых гуся
Сегодня у нас в Австрии воскресенье, 10.12 и второй Адвент. Я не религиозный человек, но по случаю праздника в магазине пива был вот такой симпатичный «пивной рождественский календарь». И я подумал: а почему бы и да? На первый Адвент были два портера, которые я уже пил неоднократно, в вот на второй Адвент из ячейки появились вот эти «два веселых гуся»
Sierra Nevada Hoptimum Triple IPA
Запах
У этого IPA очень сильные ноты цитрусовых, особенно апельсина и такой же сильный хмелевой аромат. Так же есть едва уловимая сладость, может лакрица, а может изюм, не смог разобраться, но сочетание создает очень приятный запах
Внешность
Пиво насыщенного янтарного цвета. При наливает в бокал пениться слабо, шапка пены очень рыхлая и быстро исчезает. Карбонизация умеренная
Дегустация
Как и ожидалось, у начала глотка мощное хмелевое начало. И очень свежее. Весьма приятная горечь тоже присутствует, которая к середине глотка усиливается. Далее следуют цитрусовые — апельсин, лимон, солод, немного ячменя, сладость тоже усиливается, но приятная горечь остаётся фоном. Финиш немного «липкий», как если бы я глотнул энергетика, но вкусный, с горчинкой
Заключение
Вкусное пиво с интересным букетом запахов и вкусов. Даже несмотря на 11% алкоголя этот «гусь» пьётся очень легко. Впечатление немного смазал липкий финиш, не люблю такое в принципе и поэтому не пью газировку. По 4.50 евро за 0.35 дороговато для меня, но вот так, по праздникам выпить одну бутылку — весьма приемлемо.
Sierra Nevada Narwhal
Запах
Свежие травяные нотки — первое, что я уловил. В таком чёрном напитке не ожидал их встретить. Дальше проступает больше фруктовости… опять неожиданно. Явная вишня во вкусе, что довольно необычно. А ещё немного горького шоколада. Мне очень понравился этот загадочный букет запахов
Внешность
Этот Имперский стаут тёмно-чёрный, непрозрачный, с едва заметными светлыми красно-коричневыми тонами. При наливание в бокал это очень заметно. Пена рыхлая, не толще пальца, темно-коричневого цвета, сходит за пару секунд. Карбонизация слабая
Дегустация
Сладкая, гладкая и насыщенная солодовая глубина. Вот как бы я описал первый глоток. И пиво не скрывает высокого содержания алкоголя, 10,5%. Тут сразу присутствуют алкогольные нотки в сопровождении ноток сухофруктов, а именно вишни. В дополнение к сладости, этот стаут имеет некую кислотность и определенную живость, не свойственную стаутам. Середина становится травянисто-пряно-терпкой, с цитрусовыми нотками, а алкоголь придаёт мощное тело. Конец глотка показывает сильные травяные ноты, но не противные, и сильные нотки жареного солода. Такое сочетание приводят к цитрусово-фруктовому, сравнительно горькому послевкусию, которое само по себе является отдельной главой, учитывая эту сложность.
Заключение
Сьерра Невада Нарвал — это хоть и маленькое, в 0.35мл, но долгое путешествие в невообразимые вкусовые глубины. Напиток очень сложный и разносторонний, такая сложность придётся по вкусу не каждому, а цена в 5.50 евро за бутылку в 0.35мл. способна отпугнуть большинство. Я запишу этот необычный стаут в свои любимые и буду иногда позволять себе нырнуть на глубину вкусовых ощущений вместе с этим «гусём»
Хорошо разбираетесь в звездах и юморе?
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!
Терменвокс от Brewlok против Red Maniac от Бакунин. У кого труба повыше и дым погуще?
Итак, сегодня противостояние двух IPA, но не просто ипа, а ипа с душком. В смысле с дымком. Оба бойца произведены известными, крупными крафтовыми пивоварнями, так что силы, я считаю, равны. Итак, Let Mortal Kombat begin!
В синем углу «Терменвокс» от «Brewlok».
Фото из личного архива автора
Что такое терменвокс можно погуглить, вкратце это ацкая машина для музыки, созданная в 1920, прадед современного синтезатора. В Интернетах про него информации много, а про одноименное пиво не много. Поэтому рассказываю. Стиль этого пива обозначен как IPA - Imperial / Double. Для ясности посчитаем дипой. Цвет для этого стиля неожиданно светлый, нежно-золотистый с легкой, быстро опадающей пеной. Ароматика не типичная для ип, отчетливо пахнет копчёностью, есть нотки душистого черного перца. Не менее копчено это пиво и на вкус, есть ноты жженого солода, немного сладости. А в послевкусии чувствуется отчетливая, но очень мягкая и приятная горчинка. Пиво полнотелое, своеобразное, я б сказал на любителя.
А в красном углу «Red Maniac» от Бакунин.
Фото из личного архива автора
Сорт заявлен как «Smoked chili IPA». Ну посмотрим, насколько прокопчен чили. В бокале у нас янтарное, уходящее в красное пиво. Пена буйная и очень упертая, не спадала практически до последнего глотка. В аромате я почувствовал болгарский перец, немного травянистости и фруктовые ноты. Вкус максимально напомнил браун эль. Горечь жженого солода смывается сладостью. Легкая острота перца есть во вкусе, но практически мгновенно смывается горечью. В послевкусии чувствуется дымок. Его не много, и мне откровенно хотелось бы побольше. Тело жидковатое, но зато вышел очень питкий продукт.
Подведя итоги, скажу, что победителя нет. Оба напитка вкусны, интересны и разноплановы. Одинаково хороши, я доволен и пойду прополощу рот лагером.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не предназначена для лиц младше 18+