✅Желатин заливаем водой, размешиваем и оставляем в сторону набухать. В глубокой миске смешиваем ряженку, какао, сахарный песок и все размешиваем миксером на низких оборотах.
✅Затем вливаем желатин, размешиваем, переливаем в формочки и отправляем в холодильник до застывания.
К сожалению моя кухня не оснащена крутыми приборами для готовки.
И вечно ограниченный бюджет🤑.
Поэтому Я всегда стараюсь приготовить что-нибудь, чтобы было и вкусно и не дорого.
Создаю свой сборник быстрых блюд. Вдруг когда-нибудь пригодится 👌
Ингредиенты :
1. Шоколадное печенье 300гр
2. Сгущеное молоко - треть банки ( ~80 мл)
3. Масло сливочное - 100 гр
4. Молоко - 50 мл
5. Кокосовая стружка
Я брала печенье шоколадное от КДВ. Оно мега-вкусное))) хорошо крошится, но не сухое.
Сгущенку брала Светаево, в Чижике. Недавно у нас не далеко от дома открылся этот магазин. 99 р за банку... В принципе не дорого. Очень похожа на Рогачевскую)
Способ приготовления.
1. Крошим печенье.
Есть несколько способов:
- блендер
- мясорубка
- покрошить в пакете руками и скалкой
Я крошила в мясорубке, так как она еще пока на ходу)))
2. Замешиваем крем.
Вливаем в глубокую миску сгущеное молоко и масло.
Размешиваем сначала вилкой. Потом добавляем молоко и замешиваем все это блендером.
Можно венчиком.
3. Берем плоскую тарелку, высыпаем на нее кокосовую стружку.
4. Всыпаем измельченное печенье в миску с кремом. Перемешиванм.
5. Скатываем шарики. Шарики могут быть любого размера.
6. Обкатываем шарики в стружке. Выкладываем на блюдо и помещаем в холодильник минимум на 20 минут для загустевания.
Готово! Можно подавать!
Пироженки получились очень вкусными, сладкими и нежными! Съели их моментально
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Решил к 8 марта приготовить что-то не обычное, о чем давно просили подписчики.
Получились только со второго раза, потому, что понадеялся на рецепт и не смазал предварительно металлические формочки. В результате они просто пристали и их ни как не возможно было вытащить.
результат без предварительного смазывания формочек.
После этого факапа, смазал и просыпал мукой.
итоговый результат
В дополнение купил силиконовые формочки.
Рецепт: Для теста: 350 г муки(просеянной) 140 г сахара 200 г сливочного масла 3 яичных желтка 1 ч. ложка разрыхлителя для теста щепотка соли несколько капель ромовой или ванильной эссенции.
(Масло слегка мягкое миксером взбиваем медленно, добавляем сахар,желтки и т.д. до однородности,формируем тесто, на 30 мин у холодильник, далее формируем кружочки и вдавливающими движениями распределяем тесто по формочкам, снова на 30 мин в морозилку, затем духовка 215-220 градусов , режим верх/низ не больше 15 минут. Не передержите. Дно теста в формочке протыкать вилкой, чтобы не вздувалось)
Для крема: 3 яичных белка (90 г) 140 г сахара 50 мл горячей воды 1/4 ч. ложки лимонной кислоты щепотка соли повидло или джем. я выбрал два джема клубничный и черничный.
( воду сахар смешиваем и делаем сироп, бережно помешивая доводим температуру до 110 градусов и добавляем лимонную кислоту, затем доводим до 120 градусов и снимаем. Белки взбиваем до мягких пиков, тонкой струйкой вливаем постоянно взбивая миксером весь сироп. Далее взбиваем всю нашу массу до стойкости белков. Они должны прямо стоять, как говорится намотаться на венчик. В кондитерский мешок и формируем грибочки или любые другие цветы, откладываем немного крема , добавляем краситель и делаем листики.)
Рецепт: Бисквит: Яйцо 6 шт Соль Сахар 200 гр Миндаль 100 гр Мука 140 гр Экстракт миндаля 2-3 капли (белки отделить от желтков, взбить, добавить соль, добавляем сахар все взбить до стоячего состояния, желтки взбить с миндальным экстрактом, они немного увеличатся в объёме и добавляем в белки, добавляем просеянную муку, мелко дробленый миндаль, можно лепестки миндаля, перемешать лопаткой до однородности, можно маскарон на очень медленной скорости. духовка 170 градусов, форма 22-23 см чтобы разрезать на 3 коржа, дно устелить бумагой и ставим на 40 минут)
Крем: Белый шоколад 200 гр Маскарпоне 250 гр Сливки 33% 550 мл Сахарная пудра 100 гр ( 50 мл сливок + шоколад растопить перемешать, отложить в сторону, 500 мл сливок взбиваем с пудрой до стоячего состояния, взбиваем маскарпоне с щепоткой соли и всё соединяем и смешиваем до однородности + 3-4 ст ложки кокосовой стружки)
Пропитка: Кокосовое молоко 150 мл Сахарная пудра 30 гр Кокосовая стружка 50 гр на обмазку торта 150гр ( кокосовое молоко, если не сладкое добавить сах пудры гр 50 и стружку , всë соединить до однородности)
Разрезаем коржи вдоль на три равные части и начинаем пропитывать его ложечкой поливая слегка, даём настояться, затем крем распределяем по каждому коржу и по бокам когда его полностью собрали, торт должен быть весь в креме, дальше обсыпаем кокосовой стружкой сверху и с боков хорошо и украшаем рафаэлками, тут самое сложное их не скушать. даём пропитаться ночь и готово.
Навеяно постом со смехуёчками, который мне лень искать, чтоб прикрепить ссылку. Часто вижу и слышу славословия в адрес нутеллы, но если честно, никогда не понимал что в ней охуенного. Я обожаю вкусно поесть, это касается и сладостей всех видов. Но конкретно Нутелла мне никогда не нравилась даже с голодухи, потому что:
Ультрасладкая. По сладости напоминает плохо разбавленный концентрат кока-колы, кто в макдак ходил в предыдущие годы наверняка хоть иногда встречал какую-то приторно сладкую колу, которую невозможно пить (по крайней мере мне). Это фигня происходит из-за проблем автомата, который по какой-то причине не разбавляет концентрат нужным количеством воды. Вроде кола из макдака обычно вкуснее обычной именно из-за большей концентрации, но в конкретно этом случае пить просто невозможно. С нутеллой та же фигня, вроде на 50% тот же сахар, но чистый сахар я могу съесть, а нутеллу нет (усилители вкуса дополнительные?).
Дешёвые жиры. Когда её ешь прям пасёт дешёвыми жирами, как от чипсов или дешманской выпечки. Только в чипсах и выпечке этот жир никогда не бывает в таком диком количестве, как в банке нутеллы. Я прям просто от запаха нутеллы начинаю чувствовать изжогу. Ей богу, масло в чебуречных, через которое проходит тысяча чебуреков перед заменой, легче усваивается!
Сомнительные вкусовые качества. Орехи и какао там чисто для цвета, а может от офигительного количества масла и жира он так плохо чувствуется.
Такие дела. Я один такой или таки кто-то с этим согласится?
Всем Привет я тут новенькая не совсем разобралась как тут что. Хочу чуть-чуть рассказать о своей кондитерской жизни и если вы тоже хотите сладкое вы знаете где можно заказать я на связи если что. Всенда спасу если забыли про чей-то день рождения и такое бывает 😅
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.