Простой cалат с ананасом и крабовыми палочками
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень простой, но в то же время очень вкусный салат с ананасами и крабовыми палочками. Этот салат станет прекрасным украшением вашего праздничного стола и удивит ваших гостей своим необычным вкусом. Готовится он из самых простых и доступных продуктов, которые вы легко сможете найти в любом магазине. Итак, приступим к приготовлению!
Cалат с ананасом и крабовыми палочками
Рецепт:
Яйца - 5 шт.
Крабовые палочки - 300 г.
Ананасы консервированные - 250 г.
Сыр - 150 г.
Майонез
Маринованный лук:
Лук красный - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус (9%) - 3 ст.л.
Вода - 50 мл
1. Мелко нарезанный лук смешиваем с солью, сахаром, уксусом и водой. Даем настояться в течение часа.
2. Мелко нарезаем вареные яйца, выкладываем их первым слоем в салат и основательно смазываем майонезом.
3. Слитый и отжатый лук добавляем следующим слоем.
4. Затем распределяем мелко нарезанные крабовые палочки, снова смазываем майонезом. Следом идут ананасы, нарезанные мелкими кубиками и майонез.
5. Равномерно распределяем сыр, натертый на крупной терке, перемазываем майонезом. Убираем форму для салата и украшаем блюдо по своему вкусу.
Видео рецепт салата:
Крабовые палочки в кляре
По многочисленным просьбам делюсь своим любимым рецептом крабовых палочек
Как приготовить крабовые палочки в кляре на сковороде? Довольно просто и, главное, быстро! Для кляра потребуются яйцо, сметана и мука: эти ингредиенты смешиваются венчиком в миске. А затем, согласно нашему рецепту, в жидкое тесто окунаются готовые крабовые палочки (охлажденные, не замороженные) и отправляются жариться на сковороду. Только не пытайтесь уложить на нее все сразу, иначе аппетитной хрустящей золотистой корочки на готовых изделиях не получится. Три-четыре штуки на сковороде — самое оптимальное решение!
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо – 1 шт.
сметана – 1 ст. л.
мука – 5 ст. л.
крабовые палочки (самые дешёвые) – 200 г
растительное масло – 200 мл
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте кляр для крабовых палочек. Соедините в миске яйцо и сметану, взбейте венчиком. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте венчиком.
Шаг 2
Всыпьте в яично-сметанную смесь 4 ст. л. муки. Снова перемешайте венчиком. В результате должен получиться густой однородный кляр, способный хорошо обволакивать крабовые палочки и держаться на них.
Шаг 3
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте растительное масло. Обваляйте крабовые палочки в 1 ст. л. муки. Лишнюю стряхните. Порциями обмакивайте крабовые палочки в кляр.
Шаг 4
Жарьте крабовые палочки в кляре на средне-сильном огне до золотистого цвета (примерно по 1 минуте с каждой стороны). Готовые выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы в них впитывался лишний жир.
КСТАТИ
Крабовые палочки в кляре можно обжарить и в большом количестве растительного масла, то есть, во фритюре. Для этого налейте жир в кастрюлю, поставьте на огонь и основательно разогрейте. Только после этого опускайте во фритюр палочки в кляре и жарьте с двух сторон до готовности.
Крабовый салат на кефире
Всем привет, вы уже знаете, что мы живём бедно, но при этом очень любим вкусно покушать.
Поэтому (барабанная дробь) по многочисленным просьбам публикую рецепт моего любимого салата из крабовых палочек на кефире.
Рецепт:
Крабовые палочки (самые дешевые) нарезаем маленькими ломтиками. Листья зеленого салата тщательно моем и кладем на дно салатницы, сверху на них — нарезанные крабовые палочки. Помидоры моем, разрезаем пополам и кладем на крабовые палочки разрезами вниз. Для приготовления соуса смешиваем кефир, натертый на терке корень сельдерея, перец и соль. Заливаем соусом помидоры и украшаем салат измельченной зеленью укропа и петрушки.
Продукты:
крабовые палочки 200г
помидоры среднего размера 300г
листья салата 100г
кефир 0.5стакана
корень сельдереяпо вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень петрушки и укропа по вкусу
сольпо вкусу
Салат с крабовыми палочками
Существует много вкусовых предпочтений для салата с крабовыми палочками: с помидорами, огурцами, колбасой, яйцами, капустой, картофелем, морковью и т.д.
Но мне нравится именно этот рецепт.
В морозилке у меня затихарилась последняя пачка крабовых палочек, которые покупались по приемлемой цене.
Хотелось побаловаться ими просто так, без всяких нарезок в салаты, но они оказались сухими. Поэтому они все - пачка за пачкой постепенно оказались в салатах.
В кладовке ждала своего часа баночка кукурузы.
Я отварила длиннозерный рис в большом количестве воды, чтобы он не слипся в виде непонятного комка и не пристал к кастрюле, а получился рассыпчатым. На пол стакана риса - 3 стакана воды, соль по вкусу. Естественно вода вся не выкипает и рис не успевает её всю впитать. Постоянно пробую его на готовность. Как только меня устраивает вкусность риса, я сливаю содержимое кастрюли на ситечко, немножко промываю его водой из-под крана и даю стечь жидкости.
Пока рис спокойненько себе остывает, мелко нарезаю крабовые палочки и отправляю их в заранее подготовленную ёмкость, в которой будет удобно заправлять и перемешивать салат.
Сверху закидываю остывший рис.
Затем открываю баночку кукурузы.
Не забываю слить жидкость и отправляю её к остальным ингредиентам.
Все хорошенько перемешиваю.
Всё, осталось только взять майонез, который вам по вкусу и заправить им салат. У меня - оливковый.
Ну с заправкой на вкус и цвет - товарищей нет. Кто-то любит пожирнее, кто-то попостнее.
В моем случае, пришлось положить мазика побольше, т.к. палочки оказались сухими.
Затем отправляю свой готовый салатик на час в холодильник.
Итак, ингредиенты, которые мне понадобились для салата:
- крабовые палочки - 500 грамм;
- рис длиннозерный - половинкастакана объёмом 250 мл;
- кукуруза - 1 баночка;
- майонез - по вкусу.
А теперь можно почитать интересные факты и легенды о крабовых палочках, кукурузе, рисе и майонезе))
Всем известно, что от краба в крабовых палочках только название))
Основной продукт в их составе - это сурими - фарш из мяса белой океанической рыбы, тщательно промытый и отжатый от воды.
Кстати, родиной сурими считается Япония, где уже с XII века рыбаки стали готовить из него рыбные шарики.
На просторах интернета есть информация, что в России крабовые палочки впервые появились в 1984 году. Их производство было налажено в Мурманске на заводе «Протеин».
Но лично я увидела и попробовала их только в 1990-х годах.
Кукуруза считается основной едой мексиканцев и индейцев.
Существует версия, что кукуруза - инопланетное растение) а племя Майя поклонялось божеству кукурузы с именем Ах Мун.
История кукурузы в России начинается с конца XVIII века.
Миру известно более сорока тысяч сортов риса.
Существует легенда, согласно которой рис считался едой богов, и лишь однажды человеку удалось его попробовать.
Но боги не разрешили человеку взятьзёрна риса с собой на землю.
Так бы никто больше и не узнал его вкус, если бы пятки у человека не оказались грубыми и с трещинами - в них-то и застряли несколько белых зёрнышек. С любовью из года в год выращивал человек эти зёрна и постепенно рис стал доступен каждому.
В Россию рис попал при Петре I и называли его тогда «сарацинское пшено».
Одна из историй о происхождении майонеза связана с военными действиями, развернувшимися в 1756 году на испанском острове Менорка в Средиземном море.
Сначала остров захватили французы во главе с герцогом Ришелье, затем на него же высадились англичане и осадили столицу острова.
Из-за осады продукты в городе заканчивались и вскоре кроме оливкового масла и яиц ничего не осталось. Устав от бесконечных омлетов и яичниц, Ришелье приказал повару придумать что-то новенькое: тот смешал масло с желтками, сахаром и солью – так и появился на свет майонез.
В России этот продукт появился в XIX веке.
Конвертики из лаваша
Для рецепта нам понадобится.
Крабовые палочки 150 гр.
Помидор 1 шт .
Яйца вареные 3 шт.
Лаваш
Творожный сыр 2ст.л.
Масло растительное
Соль
Крабовый салат
Неужели у нас когда-то в знаменитый салат клали настоящих крабов?
Оказывается, у салата богатая история. Поскольку салат изначально стал популярен под названием «Крабовый салат Луи», его появление связывают с французским королем Людовиком XIV – большим любителем деликатесов и изысканных блюд.
У нас изначальный рецепт включал в себя мясо краба, а не современные крабовые палочки, но отсутствие натурального крабового мяса на полках магазинов внесло коррективы.
Самой популярной вариацией стал рецепт крабового салата, состоящий из палочек, сладкой кукурузы, нарезанных вареных яиц и свежего огурца, заправленных майонезом.
Будете готовить на Новый год?
А приготовьте вместо привычного крабового салата... закусочный крабовый тортик!
Крабовый салат – это прекрасно и очень вкусно. Мама всегда готовила салат с крабовыми палочками и кукурузой на Новый год и я егол безумно люблю!
Но когда хочется чего-то необычного на праздник, готовлю вот такой торт из крабовых палочек%
Что нужно:
яйца – 5 шт
крабовые палочки – 200 г
сыр твердый – 200 г
майонез
чеснок – по желанию, пару зубчиков
Как готовить:
-Яйца отварите и нарежьте на половинки. Отделите белки от желтков;
-Желтки мелко покрошите, белки натрите на терке (или тоже просто порубите ножом, как удобнее);
-Сыр натрите на терке;
-Смешайте в миске желтки + сыр + раздавленный чеснок +майонез. Перемешайте до однородности;
-Очень аккуратно разверните крабовые палочки так, чтобы они не порвались.
Совет: для этого рецепта покупайте лучше не замороженные, а охлажденные крабовые палочки. Как правильно, они не рвутся и легко разворачиваются (кроме салатных).
-Теперь собираем торт: на плоское блюдо выкладываем "крабовый корж" и смазываем нашим "кремом". Повторяем до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Важно! Обязательно обмажьте готовый торт со всех сторон: верхушку и бока.
-И теперь финальный этап – украшаем тортик яичным белком. Дальше для красоты можно добавить зерна граната, зелень и даже выложить 2023. Тут всё зависит от вашей фантазии!)
C Наступающим)