Лещ для модераторов
Т.к., на мой взгляд, модераторам не хватает кальция, фосфора и порой пиздюлей, то предлагаю выдать им леща!
Ингредиенты:
Лещ - 350 грамм,
Приправа овощная - 1/2 ч. ложки,
Мука пшеничная - 3 ст. ложки,
Масло растительное - 50 миллилитров,
Соль - 1 щепотка,
Перец черный молотый - 1 щепотка,
Чеснок - 1 зубчик.
БЖУ на 100 грамм:
Калорийность - 224 Ккал,
Белки - 14 грамм,
Жиры - 14 грамм,
Углеводы - 9 грамм.
Как готовить
Леща очистите от чешуи и внутренностей.
Соедините соль, молотый черный перец и овощную приправу. Натрите этой смесью рыбу внутри и снаружи. Можно использовать приправу для рыбы или любую другую.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Высыпьте на тарелку муку и запанируйте в ней леща с обеих сторон. Выложите на сковороду и обжарьте по 4-5 минут с обеих сторон на умеренном нагреве. После переворачивания рыбы накройте сковороду крышкой, чтобы тушка пропарилась и внутри.
Затем выложите горячую рыбу на тарелку и натрите ее разрезанным зубчиком чеснока со всех сторон. Он придаст блюду невероятный аромат!
Выложите жареного леща на салатные листья, украсьте свежей зеленью и красным луком. Подайте к столу горячим.
Рыба - сарган
Сарган или морская щука.
Сарган имеет вытянутое и узкое угреобразное тело, напоминающее тело рыбы-иглы. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти сильно вытянуты, образуют характерный «клюв», напоминающий клюв птеродактиля.
Кости рыбы имеют зеленый цвет, иногда после приготовления они принимают прям флюоресцентный зеленый цвет.
Есть саргана можно и он абсолютно безвреден, более того, сарган и очень полезная рыба. Это достаточно жирная рыба, в которой много Омега-3 и Омега-6 жирных полиненасыщенных кислот. Они полезны не только для здоровья, но и для красоты – хорошо разглаживают морщины. В саргане много йода, его мясо пахнет морем. Поэтому вкус на любителя. Мне лично не понравилось. И рыба жутко костлявая.
Сарган очень нежная рыба. Поэтому обжаривать ее нужно не более полутора минут с каждой стороны. Перед жаркой рыбу почистить, помыть, и промариновать с соком лимона две минуты. Не забывайте посолить, вся рыба любит соль, и поперчить черным душистым перцем, желательно крупного помола. Жарим рыбу в муке или манке.
Как гарнир к саргану идеально подходит рис тушеный с овощами. Многие любят есть сарган с молодой отварной картошкой. При подаче сарган украшают лимоном и зеленью. К рыбе – белое вино.
Лично от меня: я не оценила эту рыбу. Костей до фига и больше. Вкус, как я сказала, на любителя. Разве что злобная морда и зеленые кости могут украсить праздничный стол на Хэллоуин.
Омлет
немношк взаиморекламы:
@Balu829, - актер, собаковод и мистер "Адекватное отношение к происходящему". Волнуют темы феминизма, абьюза, лгбт и прочих социальных явлений - вам точно стоит к нему заглянуть.
И саморекламы:
https://vk.com/svsartgallery - мой паблик с цифровыми артами и не только
https://boosty.to/svs_art - мой Boosty, для тех, кто любит погорячее
https://t.me/ShelVSart - мой ТГ-канал с ежедневными скетчами, артами в процессе и околотворческими и не только постами.
Камбала
Я уже писала, что работала в рыбной лавке и научилась многому. Хочу поделиться знаниями с любителями рыбы (не рыбалки :)
Чем отличается морская и речная камбала в кулинарии и в тарелке?
Морская камбала
Морская - во всех смыслах отличная рыба. Одна проблема - очистить от кожы. Для этого в хорошей рыбной лавке есть станок, который за секунды выдаст вам чистенькую камбалу по вашей просьбе.
Метод готовки: на сковороде, в панировке или без. Можно в духовке. Плоть жирненькая, нежная и легко отделяется от костей, которы не так уж много: хребет с ребрами и по краям. Отлично под жареную картошку.
Речная камбала
Речная чистится и готовится так же, как морская. Но плоть более грубая и вкусовые качества я не оценила, слишком "речной" вкус. И еще вы задолбаетесь отделять плоть от костей. Не советую даже по акции :)
Мурманское сало
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты
Засол:
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Чёрный перец - 1/2 ч.л.
Начинка:
Чеснок - 2-3 зубчика
Небольшой пучок укропа
Растительное масло - 1ст.л.
Приготовление на видео 👆