Первый перегон браги из варенья
Предыдущий пост Брага на варенье
Продолжаем готовку нашей браги из варенья. Предварительно я с помощью сита профильтровал всю брагу от крупного жмыха и остатков ягод.
В итоге у меня получилась такая брага, на дне остались остатки дрожжей и мелкого жмыха которое сито уже не берет
Ставим бочку с брагой на возвышенность, к примеру стул и с помощью силиконового шланга переливаем из брагу в самогонный куб, чтобы не захватить случайно жмых и дрожжи.
Подставил канцелярский биндер чтобы не держать трубку самому постоянно. Лень двигатель прогресса))
После переливки в самогонный куб объемом 20 литров оставляем место для возможной пены и пара. Также добавил на всякий случай пеногаситель. Техника безопасности превыше всего.
Оставил место в самогонном баке
Ставим бак на индукционную плитку мощностью 3,5 Квт, собираем полностью самогонный аппарат. Он у меня предельно простой, состоит из бака, двух сухопарников и холодильника на конце. На выходе аппарата стоит попугай, в него опускается ареометр с измерением крепости спирта в 40%-70%.
Индукционная плита и самогонный аппарат, шланги уходящие вправо на холодильнике это приток и отток водопроводной воды для охлаждения.
Выставляем мощность на плите 3,5 Квт и ждем пока брага начнет нагреваться до 60 градусов.
Сама плитка выдерживает до 100 кг, отлично подходит для самогонного аппарата. Плюс высокая мощность 3,5 Квт и постоянный нагрев с 1 Квт.
Буду ориентироваться на термометр на баке самогонного аппарата. Я знаю что он не супер точный, но хотя бы передает примерную температуру.
После достижения в 60 градусов на баке, включаю водопроводную воду на холодильник самогонного аппарата регулируя скорость струйки с помощью крана под мойкой. Также понижаем мощность плиты до 1 Квт.
Кран для регулировки воды для охлаждения холодильника самогонного аппарата
Теперь дожидаемся пока температура на верхнем левом термометре достигнет 80-90 градусов, а с помощью правого выправляем температуру требуемой воды. Желательно чтобы на выходе самогон был холодный.
Левый верхний показывает температуру пара самогона в сухопарнике, правый показывает температуру воды в холодильнике.
Через некоторое время польется самогон через змеевик холодильника прямиком в попугай. Попугай наполняется спиртом и льется через край в стеклянную банку. В цилиндр попугая опускается ареометр для измерения крепости спирта.
Показания снимаются по нижнему мениску спирта в попугае
Сам по себе первак кристально чистый, как слеза
По сути теперь остается гнать до крепости в 40 градусов и сливать флегму из сухопарников самогонного аппарата. В конце нужно будет понять до какой крепости гнать, так как ареометр правильно показывает крепость при 20 градусах тепла, нужно с помощью калькулятора это узнать.
Меряем температуру градусником и подставляем значения ареометра. Получается с поправкой на температуру гоним до 43% крепости.
В итоге первая перегонка шла 4 часа с лишним, получилось 5 литров самогона первой перегонки крепостью примерно 55 с лишним, осталось разбавить самогон до 20 градусов и начать вторую перегонку, но это тема уже для следующего поста.
