Недавно столкнулся с представителем карнивор диеты в комментариях под постом, в котором разбирал исследования, где людей перекармливали жирами и углеводами, чтобы определить влияние на жировой баланс в теле.
Карнивор диета - это экстремальная форма низкоуглеводной диеты, которая фокусируется на употреблении исключительно мяса или продуктов животного происхождения.
✅ Хочется обратить внимание, на слово экстремальная, это уже даёт понять, что такой тип питания далеко не всем подойдёт, особенно не подойдёт тем людям, которые не понимают основ питания.
Комментатора видимо задел тот факт, что жиры идут в жир при избытке калорий. Ведь как же тогда худеют на карнивор и кето?
Ещё заметил, что представители низко углеводных диет обычно и отрицают теорию калорийности.
✅ Они просто настолько насыщаются сочетанием белка с жирами, что им кажется, что они съели очень много калорий, хотя на деле, выходит адекватная калорийность, баланс или дефицит энергии.
А при отсутствии углеводов, организм, конечно же будет получать энергию из жиров, ускоряя обмен жиров, да ещё и вода не будет задерживаться и гликоген будет истощён, вес "волшебным" образом будет падать, мышцы сохраняться, т.к. с белком на таком питании всё хорошо.
➡️ Именно из-за таких быстрых и крутых результатов такой тип питания нашёл своих последователей, любителей мяса.
Что говорят исследования?
А ничего, их просто нет толковых, про карнивор диету.
🔬 Это, внимание, неконтролируемое исследование, а точнее опрос в социальных сетях, людей на карнивор диете, собрал данные, о том, что диета супер, все чувствуют себя лучше и т. д. [1].
Но можно ли верить такому исследованию? Лично я сомневаюсь, потому что знаю, что отсутствие продуктов растительного происхождения негативно сказывается на здоровье, как и большое количество насыщенных жиров, и это, отражено в большом количестве, контролируемых исследований, на людях, вот несколько [2,3,4,5,6,7].
✅ Диета, какая бы она не была, нацелена на то, чтобы уменьшить общую калорийность, создать дефицит энергии, избавиться от лишнего жира и тем самым улучшить показатели здоровья.
Но понимать основы питания, то, что нам необходимы все нутриенты - белки, жиры и углеводы, пищевые волокна, витамины и минералы - куда важнее.
✅ Если мы исключаем одно, нужно грамотно закрывать дефициты другого, либо не рисковать своим здоровьем, потому что кто-то там, получил крутой результат на таком типе питания.
По крайней мере, за - мы видим очень сомнительный опрос, против множества контролируемых исследований. Как-то так.
Текст проекта: Body_Control1.0
Ссылки на исследования:
[1] https://europepmc.org/article/med/34934897
[2] https://europepmc.org/article/med/17984654
[3] https://europepmc.org/article/med/24216326
[4] https://europepmc.org/article/med/28338764
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15070924/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33801247/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30655101/